2° Congreso Internacional de Técnicos, Maestros y Productores de Destilados de Agave 2026

📅 Fecha: 15 de octubre de 2026 — 16 de octubre de 2026

📍 Sede: CITEMATEQ, Libramiento Sur 203, La Tequila, 46400 Tequila, Jal., México, Tequila, Jalisco

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CITEMATEQ anuncia el 2° Congreso Internacional de Técnicos, Maestros y Productores de Destilados de Agave 2026, un espacio de encuentro, formación e intercambio para todos los actores de la cadena productiva del destilado de agave en México y América Latina.

📅 Fecha: 15 y 16 de octubre
📍 Sede: Guadalajara, Jalisco

¿Qué es CITEMATEQ?

CITEMATEQ —Centro de Investigación y Tecnología del Mezcal y el Tequila— es una institución con sede en Tequila, Jalisco, dedicada a la investigación científica, la formación técnica y la transferencia de conocimiento en la industria de los destilados de agave. Su congreso anual se ha consolidado como un foro de referencia para la industria.

Un congreso para toda la cadena

El evento convoca a tres perfiles fundamentales:

• Técnicos: profesionales que trabajan en los procesos de producción, control de calidad y optimización de destilerías.
• Maestros destiladores: los custodios del conocimiento artesanal, portadores de generaciones de saber-hacer.
• Productores: empresarios y emprendedores que integran la visión comercial con la realidad productiva.

Esta combinación hace del congreso un espacio único: no es sólo académico ni sólo comercial, sino el punto de encuentro donde la ciencia, el oficio y el negocio dialogan.

Temas clave para la industria en 2026

En el contexto actual —sobreoferta de tequila, emergencia de nuevas denominaciones, presión ambiental sobre los agaves silvestres— un congreso con este perfil tiene mucho que aportar. Las conversaciones en torno a innovación en procesos, sostenibilidad del agave y marcos regulatorios son más urgentes que nunca.

Fuente: @citemateq vía Instagram.