Comunidad No. 11 – Santa Catarina Minas
Comunidad No. 11 – Santa Catarina Minas es un mezcal joven de agave Jabalí, destilado en olla de barro por Heladio Lopez. Ofrece notas terrosas, minerales y herbales con un final persistente..single-product p.price,.single-product .summary .price,.single-product form.cart,.single-product .single_add_to_cart_button,.single-product .stock,.single-product .woocommerce-variation-add-to-cart{display:none !important}
Descripción
Tipo: Mezcal · Región: Oaxaca · Maguey: Agave Jabalí
Comunidad No. 11 – Santa Catarina Minas es un mezcal joven elaborado por el maestro mezcalero Heladio Lopez en Santa Catarina Minas, Oaxaca. Este destilado proviene del agave Jabalí (Agave convallis), una variedad silvestre que crece en laderas rocosas y bosques de encino. La producción se realiza en pequeñas partidas, utilizando horno cónico de tierra, molienda con tahona de piedra, fermentación natural en tinas de madera y doble destilación en olla de barro. Con un 51.9% de alcohol por volumen, ofrece una experiencia intensa y compleja.
Notas de Cata
Aroma: Notas terrosas y minerales, con toques de hierbas silvestres, cítricos y un sutil ahumado. Se perciben matices de pino y un fondo floral.
Sabor: Entrada suave pero potente, con sabores a tierra húmeda, piedra, lima y un toque de pimienta negra. El perfil herbal se intensifica con notas de menta y eucalipto.
Final: Largo y persistente, con un retrogusto ahumado y mineral que deja una sensación refrescante y ligeramente picante.
Detalles del Producto
- Marca: Comunidad
- Producto: Comunidad No. 11 – Santa Catarina Minas
- Tipo: Mezcal
- Expresión: Joven
- Maguey: Jabalí
- Región de Origen: Oaxaca (Santa Catarina Minas)
- Pueblo de Origen: Santa Catarina Minas
- Alcohol por Volumen (ABV): 51.9%
- Método de Destilación: Olla de barro
- Maestro Mezcalero: Heladio Lopez
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