El martes 23 de julio de 2024, una explosión e incendio en una fábrica de destilados de Casa Cuervo en el municipio de Tequila, Jalisco, México, dejó al menos seis trabajadores muertos y dos heridos. Según informó Protección Civil de Jalisco, el incidente involucró la explosión de un autotanque, seguido del incendio de tres autotanques […]
La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) ha lanzado una convocatoria para estudiantes interesados en cursar programas de Maestría y Doctorado en Ciencias Biológicas, con un enfoque en la genómica de plantas cultivadas y sus parientes silvestres. Este programa, ofrecido por el Instituto de Biología de la UNAM, busca atraer a estudiantes apasionados por la […]
Opciones para Iniciar en el Mundo de los Destilados Los destilados son ampliamente reconocidos y apreciados en la actualidad. Además de su disfrute en la degustación, es importante resaltar la ciencia detrás de la producción de estas bebidas espirituosas, así como la relevancia cultural, cosmovisión e historia que cada una de ellas posee. En las […]
Del 10 al 13 de abril, Tucson será nuevamente el epicentro de la cultura del agave durante el Festival Agave Heritage 2025. Este evento, que se ha convertido en un referente para la industria, cobra especial relevancia considerando que Tucson alberga más de 100 variedades de agave y ostenta la prestigiosa designación de “Ciudad de […]
Expansión Global del Tequila: Datos Recientes El tequila, uno de los símbolos más representativos de México, sigue conquistando el mundo. En enero de 2025, las exportaciones de tequila experimentaron un notable aumento del 29.3% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 37.1 millones de litros. Este incremento resalta el […]
La historia del tequila: Evolución, auge y desafíos La evolución del tequila a lo largo de los años El tequila, reconocido como la bebida más representativa de México, ha tenido un viaje de transformación que abarca siglos. La historia moderna del tequila comenzó a consolidarse a finales del siglo XIX, cuando la bebida empezó a […]
En un movimiento significativo para la industria de destilados mexicanos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER) ha presentado una solicitud formal para incrementar el registro de plantas de agave de 50 mil a 100 mil unidades. Esta iniciativa estratégica tiene como objetivo principal fortalecer la cadena de valor agave-tequila, permitiendo que […]
El Bodegón: Un Centro para los Amantes del Mezcal y Cervezas Artesanales La iniciativa de la Feria Nacional Potosina (Fenapo) de abrir el espacio conocido como “El Bodegón” no es solo una celebración de los destilados locales y cervezas artesanales, sino una plataforma para exaltar y enriquecer la economía y cultura de San Luis Potosí. […]
Este 22 y 23 de febrero de 2025, la Ciudad de México se vestirá de romance y tradición con el festival “Amor y Mezcal”, un evento que promete ser un encuentro inolvidable de cultura, artesanía y gastronomía. Celebrado en el corazón de la colonia Roma Sur, en Jalapa 234, este festival será una oportunidad única […]
¡Amantes del agave, la cultura y las tradiciones mexicanas, tenemos una gran noticia! El próximo 15 de marzo de 2025, se llevará a cabo la primera edición del Festival Agavero en la Hacienda El Mimbre, ubicada en Saltillo, Coahuila. Un evento que promete ser una experiencia inolvidable para todos los asistentes. Festival Agavero en Saltillo […]
La Casa San Matías, con 138 años de tradición, marca un hito importante en la industria del tequila al convertirse en el patrocinador oficial del Ultimate Tennis Showdown (UTS) en Guadalajara, un evento que se celebrará del 14 al 16 de febrero en el Centro Panamericano de Tenis. Para los conocedores de destilados, la marca […]
González Byass ha anunciado una alianza estratégica entre Casa Pedro Domecq y Destilería Los Danzantes, una colaboración que busca potenciar la distribución y promoción de mezcales artesanales, manteniendo un fuerte compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo comunitario. Los Danzantes, fundada por Gustavo Muñoz en 1996, se ha consolidado como un referente en la producción […]
La industria tequilera da un paso significativo hacia prácticas más equitativas con el programa de certificación Agave Responsable Social (ARS). Según reporta El Informador, esta iniciativa ya ha facilitado la comercialización de más de 1,500 toneladas de agave. El programa, respaldado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, el Gobierno Federal y […]
La industria tequilera mexicana está diversificando sus horizontes con una mirada estratégica hacia el mercado asiático, especialmente China, que ha mostrado un impresionante crecimiento del 21.1% en sus importaciones durante 2024. Los datos son reveladores: mientras el mercado estadounidense sigue siendo dominante con 334.7 millones de litros exportados en 2024, los mercados tradicionales europeos muestran […]
En una innovadora iniciativa que une la tradición del tequila con el arte popular latinoamericano, Don Julio ha colaborado con el renombrado artista gráfico peruano Elliot Tupac en una intervención artística única. La instalación, ubicada estratégicamente en el kilómetro 82 de la Panamericana Sur, presenta el provocador mensaje «Si no es por amor, ¿entonces para […]
En un evento sin precedentes celebrado en el corazón de la región vinícola española, el Museo Provincial del Vino de Peñafiel fue escenario de un encuentro extraordinario que fusionó las tradiciones del tequila mexicano y el vino español. Bajo el título “Mujer vs Mujer”, dos expertas destacadas en sus respectivos campos, Henar Puente, sumiller española, […]
En un giro significativo en las relaciones bilaterales entre Estados Unidos y México, el expresidente Donald J. Trump y la presidenta Claudia Sheinbaum han llegado a un acuerdo temporal que aborda temas críticos de aranceles, seguridad fronteriza y el tráfico de armas hacia México. Este acuerdo ha sido visto como un paso hacia la estabilización […]
El presidente Donald Trump anunció este jueves la imposición de aranceles del 25% a productos provenientes de México y Canadá, medida que entrará en vigor este sábado. Esta decisión, que revive tensiones comerciales de su primer mandato, amenaza con alterar las dinámicas del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) y generar repercusiones económicas […]
En un movimiento significativo para fortalecer la cadena de suministro del tequila, SADER Jalisco y el Consejo Regulador del Tequila (CRT) han inaugurado una ventanilla especializada para el registro y venta directa de agave. Esta iniciativa, que comenzó operaciones el 27 de enero, representa un esfuerzo coordinado entre SADER Jalisco, el CRT y la Secretaría […]
El sector agavero enfrenta una crisis significativa debido a prácticas de intermediación que están afectando severamente a los productores primarios. Según una reciente denuncia presentada por el diputado Marín Franco Cuevas ante el Consejo Regulador del Tequila (CRT), el coyotaje está generando una falsa percepción de sobreproducción en el mercado. El problema se agrava por […]
Un análisis reciente publicado por Diego Petersen Farah en El Informador revela la compleja situación que enfrenta actualmente el sector agavero en Jalisco. El panorama es preocupante: la cantidad de productores se ha multiplicado por diez en una década, pasando de 4,600 en 2016 a aproximadamente 45,000 en la actualidad. La especulación ha jugado un […]
En un contexto donde la industria mezcalera mexicana alcanzó ingresos récord de 36,162 millones de pesos en 2023, un equipo de estudiantes de ingeniería de la IBERO Puebla ha desarrollado una solución innovadora para uno de los mayores desafíos del sector: el manejo de residuos. Su creación, un desfibrador de pencas de agave, promete transformar la gestión de subproductos […]
Gobierno de Jalisco Busca Reducir Aranceles a Bebidas Mexicanas en el Mercado Internacional El gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, a través del secretario de Desarrollo Económico, Ernesto Sánchez Proal, solicitó el apoyo del canciller Marcelo Ebrard para gestionar la reducción de aranceles a las bebidas mexicanas, especialmente el tequila, en los mercados internacionales. Esta […]
Fortalecimiento de la Presencia del Tequila en Europa Durante una gira de actividades en Madrid, España, el gobernador de Jalisco, Pablo Lemus Navarro, firmó un importante convenio bilateral con Espirituosos España. Este acuerdo tiene como objetivo fortalecer la presencia de bebidas espirituosas de Jalisco, especialmente el tequila, en el mercado europeo. Buscando resaltar el origen […]
El sector tequilero demuestra una vez más su fortaleza y capacidad de adaptación con cifras impresionantes para 2024. La producción alcanzó los 495.8 millones de litros, evidenciando el robusto crecimiento de la industria y su capacidad para satisfacer la creciente demanda global. En el frente internacional, las exportaciones alcanzaron 400.3 millones de litros, con Estados […]
¡Qué emocionante noticia para los amantes del agave en México y alrededor del mundo! Desde el corazón de México, donde el agave es mucho más que una planta —es símbolo de identidad, tradición y vida—, nos llena de orgullo y entusiasmo saber que especies como la Agave Americana están dejando huella en rincones tan distantes […]
Con profundo pesar, la comunidad mezcalera de Oaxaca y el mundo de los destilados artesanales lamentan el fallecimiento de Miguel Altamirano, reconocido como uno de los guardianes más importantes del mezcal tradicional. Altamirano, quien dedicó su vida a preservar y promover las técnicas ancestrales de producción de mezcal, dejó un legado invaluable para la cultura y […]
En su columna Sin Pedir Audiencia, Carlos Martínez Macías aborda un tema crucial para la industria tequilera: la posible desregularización del sector y sus implicaciones. El autor reflexiona sobre el papel del Consejo Regulador del Tequila (CRT) y cuestiona si las medidas actuales son suficientes para garantizar la calidad y autenticidad del tequila en un mercado […]
La industria tequilera de Jalisco, corazón del agave y cuna del tequila, ha cerrado el año 2024 con una producción récord de más de 495 millones de litros, consolidándose como uno de los sectores económicos más dinámicos y representativos de México. Este logro no solo refleja el crecimiento cuantitativo de la industria, sino también su […]
La industria tequilera en México da un paso significativo hacia la sostenibilidad y el apoyo a productores locales con la implementación de la Certificación Agave Responsable Social (ARS). Esta iniciativa, lanzada por la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) y administrada por el Consejo Regulador del Tequila (CRT), beneficiará a cerca de cinco mil […]
Propuesta de la Nueva Ruta Turística En la región Altos Sur de Jalisco está en proceso la creación de una segunda ruta turística del Tequila. Esta iniciativa busca ampliar las opciones turísticas en torno a la cultura y producción del tequila, complementando la ruta existente en la región Valles, conocida por el paisajismo agavero. Según […]
La quinta edición de La Fiesta del Agave se prepara para convertirse en uno de los eventos más significativos del calendario 2025 para la industria de destilados mexicanos. Este encuentro, que se realizará los días 7 y 8 de febrero en El Cid Golf & Country Club de Mazatlán, promete ser un punto de encuentro […]
El próximo 19 de enero de 2025, la industria del agave tendrá una cita única con el deporte en Jalisco, México. La XV Carrera del Agave 2025 no es solo una competencia deportiva; representa una celebración de nuestra herencia cultural y la oportunidad de experimentar de primera mano los majestuosos paisajes agaveros que dan vida […]
En las alturas de Maui, a 1,400 pies sobre el nivel del mar, está surgiendo una revolución en el mundo de los destilados de agave. Waikulu Distillery, la única destilería hawaiana dedicada a la producción de espirituosos de agave azul, está redefiniendo lo que significa producir destilados de agave fuera de México. Lo que comenzó […]
Crisis en la Industria del Agave: ¿Se Avecina una Megacruda? La industria del agave está atravesando una crisis sin precedentes que podría redefinir el panorama del sector en los próximos años. Lo que comenzó como un auge prometedor en 2020, con un incremento en el consumo de 62 a 104 millones de plantas para 2022, […]
En el corazón de la cultura agavera de México, se prepara para deslumbrar una vez más con su tercera edición el Origen Fest 2025. Este festival, que se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes del agave, la música y la cultura mexicana, promete ser un evento inolvidable donde tradición y modernidad […]
La industria del tequila enfrenta un momento crucial mientras aproximadamente 150 productores de agave se manifestaron en la carretera Guadalajara-Tequila, evidenciando las tensiones crecientes entre agaveros y tequileras. Los productores denuncian dos problemas fundamentales: el uso de agave inmaduro que no cumple con las especificaciones de la norma y precios de compra injustos. El Consejo […]
El estado de Puebla marca un hito significativo en la industria del mezcal al alcanzar los 81,000 litros de producción anual. Este logro se celebra en conjunto con el noveno aniversario de su Denominación de Origen Mezcal (DOM), otorgada mediante la Declaración General de Protección publicada en el DOF en 2015. La producción, distribuida en […]
La raicilla, destilado tradicional que obtuvo su Denominación de Origen en 2019, está experimentando un crecimiento sin precedentes en el mercado de bebidas espirituosas mexicanas. Este destilado, elaborado a partir del agave silvestre Maximiliana, se distingue de otros destilados de agave por su proceso de elaboración único y su terroir específico. Los números hablan por […]
El mercado del tequila está experimentando una transformación significativa que podría redefinir el panorama de la industria en los próximos años. Según reportes recientes, México enfrenta un excedente masivo de aproximadamente medio billón de litros de tequila que aún no encuentran mercado. Esta situación surge después de años de crecimiento sostenido, donde el tequila logró […]
El destilado tradicional de Jalisco con Denominación de Origen ha alcanzado un hito significativo en su historia: un incremento del 500% en su producción durante los últimos cinco años. Al cierre de 2024, la producción superó los 550 mil litros, marcando un momento histórico para esta bebida ancestral. Este crecimiento exponencial no solo representa un […]
La industria del mezcal enfrenta un desafío sin precedentes ante la propuesta de aranceles del 25% por parte de la administración Trump. Este incremento podría resultar en un aumento del 10% en los precios al consumidor estadounidense, proyectándose una dramática caída del 40% en las ventas en este mercado crucial. Los números son contundentes: la […]
En un movimiento significativo para el sector de destilados de agave, el estado de Jalisco ha anunciado una inversión sin precedentes de 100 millones de pesos destinados a sus Pueblos Mágicos. Esta iniciativa promete transformar el panorama para dos de las bebidas más emblemáticas de México: el tequila y la raicilla. El municipio de Tequila, […]
Un nuevo y audaz proyecto está redefiniendo los límites de los destilados de agave. Desde Sudáfrica, Spearhead Spirits nos presenta Sango, una interpretación única que fusiona la tradición del agave con la autenticidad africana. La producción de Sango destaca por su enfoque artesanal que combina elementos del tequila y mezcal tradicionales. Bajo la dirección de […]
Dinámica Actual del Mercado de Agave El mercado de licores de agave, compuesto principalmente por tequila y mezcal, ha mostrado una resiliencia notable en el último año. A pesar de una leve desaceleración en el crecimiento del tequila, Estados Unidos sigue liderando la demanda mundial, con un incremento del 4% en volumen y un 7% […]
El estado de Michoacán continúa fortaleciendo su presencia en el mercado internacional del mezcal, consolidándose como el tercer productor nacional desde que recibió la denominación de origen en 2012. Este logro representa un hito significativo para la industria local de destilados de agave, que ha evolucionado desde la producción informal hasta convertirse en un motor […]
Diseño Arquitectónico y Sostenibilidad En la localidad de San Francisco de Asis, la destilería de Cazcabel representa una fusión entre la arquitectura tradicional mexicana y el diseño moderno. Cada elemento arquitectónico ha sido construido con materiales locales, reafirmando el compromiso de la familia Vazquez con la sostenibilidad y la herencia cultural. Un mural del artista […]
El Director General del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, Santiago Nieto, ha puesto de relieve la importancia de mantener un único certificador para cada denominación de origen en México, tomando como ejemplo el exitoso modelo del Consejo Regulador del Tequila (CRT). Durante un reciente seminario en la Ciudad de México, Nieto enfatizó cómo el […]
La industria del mezcal continúa sorprendiéndonos con innovadoras formas de aprovechar sus recursos. En Oaxaca, una fascinante iniciativa está transformando los residuos de la producción del mezcal en papel artesanal de alta calidad. El proyecto, que tiene su epicentro en San Agustín Etla, comenzó hace dos décadas con el taller Arte Papel Vistahermosa y hoy […]
El Museo Nacional del Tequila alberga uno de los tesoros más impresionantes de la industria tequilera: la botella de tequila más grande del mundo, una obra maestra del vidrio soplado creada por el maestro artesano Hipólito Gutiérrez Castillo. Esta pieza excepcional, que ostenta el Récord Guinness desde 1997, cuenta con una capacidad de 35 litrosy […]
La industria de destilados mexicanos continúa fortaleciendo su profesionalización con una nueva oportunidad de formación especializada. Del 8 al 11 de enero de 2025, Oaxaca será sede de un importante curso de catador de destilados, impartido por Fernando Luevano, Director General de Certificadora Royalty. Este programa intensivo de 20 horascombina elementos teóricos fundamentales con sesiones […]
En un notable gesto que fusiona la cultura mexicana con el mundo del automovilismo, Sergio ‘Checo’ Pérez arribó a la fábrica de Red Bull en Milton Keynes, Reino Unido, conduciendo personalmente un camión cargado con tequila El Patrón. Durante la tradicional reunión de fin de año de la escudería, el piloto mexicano decidió agradecer el […]
En un giro que podría sacudir los cimientos de la industria de destilados mexicanos, la nueva propuesta arancelaria de Donald Trump amenaza con imponer un gravamen del 25% a las importaciones de tequila y mezcal hacia Estados Unidos, poniendo en riesgo un mercado valorado en aproximadamente 3 mil millones de dólares. Impacto de los Aranceles […]
En un movimiento estratégico para fortalecer la industria tequilera, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) ha establecido alianzas fundamentales con prestigiosas instituciones educativas. Esta iniciativa busca elevar los estándares profesionales y la competitividad del sector a través de programas académicos especializados. Entre los programas más destacados se encuentra el Diplomado en Comercialización del Tequila en […]
El panorama de los destilados mexicanos se engalana con la llegada del Circo Agave 2025, un festival que promete reunir lo mejor de la raicilla, el mezcal y la cerveza artesanal en un ambiente que fusiona la tradición del agave con el espectáculo circense. Este evento, que se ha consolidado como uno de los más […]
San Gregorio, Mixtlán, será sede del esperado Raicilla Fest 2024, un evento que rinde homenaje a la rica tradición de la raicilla, bebida artesanal que emerge de los agaves de la región. Este festival, programado para el 14 y 15 de diciembre, destaca no solo por su oferta cultural y gastronómica, sino también por su […]
La Denominación de Origen (DO) del Tequila es un reconocimiento legal que protege la producción de esta emblemática bebida mexicana, garantizando que solo el tequila elaborado en ciertas regiones de México, bajo estrictas normas de calidad y utilizando el agave azul (Agave tequilana Weber), pueda llevar este nombre. Establecida oficialmente el 9 de diciembre de […]
El mercado de bebidas espirituosas en Ontario continúa mostrando señales positivas para el tequila, según el más reciente reporte del Liquor Control Board of Ontario (LCBO). Los datos, que cubren el período de noviembre 2023 a noviembre 2024, posicionan al tequila entre las tres categorías más vendidas en la provincia, junto al whisky americano y […]
El gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, inauguró el Tequila Lab en Zapopan, un innovador espacio que representa una inversión de 227 millones de pesos. Este proyecto, que cuenta con una significativa aportación de 50 millones de pesos por parte del Consejo Regulador del Tequila (CRT), establece un nuevo estándar en la promoción y educación […]
El panorama de los destilados de agave ha experimentado una transformación radical desde principios del milenio. El tequila, en particular, ha logrado sacudirse su antigua imagen de bebida festiva para posicionarse entre los espirituosos más refinados del mundo. Esta evolución no es casualidad. La exposición de consumidores internacionales, especialmente estadounidenses, a tequilas 100% agave durante […]
En el marco del 70 aniversario de FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura), se llevará a cabo un evento trascendental el próximo martes 3 de diciembre de 2024, en las instalaciones de Oaxacalifornia, San Agustín de las Juntas, Oaxaca. La conferencia magistral, titulada “Perspectivas de los Agronegocios 2050”, será liderada por el reconocido experto Manrubio Muñoz Rodríguez, […]
En un evento significativo para la industria del mezcal, la Bióloga Yesenia Hernández Márquez, consultora en Desarrollo Sostenible y Promotora de la cultura del agave-mezcal, ofrecerá una importante conferencia sobre el rol fundamental de las mujeres en la protección del mezcal como patrimonio biocultural de México. Plática El Papel de las Mujeres en la Preservación […]
La agricultura desempeña un papel crucial en el desarrollo sostenible y en la satisfacción de la demanda global de alimentos y materias primas. En el contexto de la industria del agave, donde el manejo adecuado del suelo y los recursos es vital, es importante analizar los distintos enfoques agrícolas: orgánico, sostenible y convencional. Cada método […]
PATRÓN Tequila continúa su expansión global con el lanzamiento de PATRÓN EL ALTO en el mercado sudafricano, tras su exitoso debut en México en 2022. Esta nueva expresión representa un hito significativo en la categoría de tequilas super-premium, destacándose por su meticulosa elaboración y perfil organoléptico excepcional. Lo que hace único a PATRÓN EL ALTO […]
La industria de la raicilla está experimentando un crecimiento notable desde que obtuvo su Denominación de Origen en 2019. Este destilado de agave, producido en 16 municipios entre Jalisco y Nayarit, ha visto un incremento significativo tanto en su producción como en el número de productores registrados. Los números son contundentes: la producción actual alcanza […]
En un movimiento significativo para el desarrollo de la industria del bacanora, el Instituto Tecnológico del Valle del Yaqui (ITVY) ha liderado la firma de una importante Alianza para el Desarrollo Sustentable de la Industria del Bacanora. Esta iniciativa, que forma parte de la primera Alianza Universitaria del Sur de Sonora, marca un hito en […]
Este fin de semana, el municipio de González, Tamaulipas, se convierte en el epicentro de la cultura del agave con la primera edición del “Festival del Teqzcal”. Este evento histórico pone de manifiesto la relevancia de Tamaulipas en la industria de los destilados mexicanos, siendo uno de los pocos estados que cuenta con denominación de […]
Experiencia Inmersiva en Cultura del Mezcal El Mezcal Fest México en CDMX es un evento emblemático que celebra la rica tradición del mezcal mexicano. A lo largo de los años, se ha convertido en una plataforma indispensable para reunir a amantes del mezcal y expertos de la industria. La edición 2024 promete ser una experiencia […]
El presidente electo Donald Trump ha anunciado una medida económica que podría redefinir el comercio internacional entre Estados Unidos, México y Canadá. A partir del 20 de enero de 2025, planea imponer un arancel del 25% a todos los productos importados desde estos países, incluido el tequila, en un intento por combatir la inmigración ilegal y el […]
La Mixteca Poblana está a punto de estrenar la ruta turística “Veredas del Mezcal” en marzo próximo. Este proyecto no solo busca atraer visitantes, sino también potenciar la economía local a través de la promoción del mezcal, un producto emblemático de Puebla. Detalles de la Ruta: Recorrido: Desde la ciudad de Puebla hasta Acatlán de […]
La industria mezcalera de Oaxaca enfrenta una crisis sin precedentes que afecta a más de 55,000 familias productoras en los Valles Centrales y la Sierra Sur. Dos factores principales están generando esta situación crítica: 1. Caída Dramática de Precios: El precio del kilo de piña de maguey ha sufrido un desplome alarmante, pasando de 13 […]
Guanajuato Triplica sus Marcas de Tequila y Mezcal, Apuntando a Mercados Globales El sector de destilados de agave en Guanajuato está experimentando un crecimiento sin precedentes. De acuerdo con datos recientes, el estado ha incrementado significativamente su presencia en el mercado, pasando de 10 a 40 marcas en tan solo tres años. Este notable crecimiento […]
La profesionalización del sector tequilero en Jalisco alcanza nuevos horizontes gracias al exitoso Diplomado en Formación en Técnico Tequilero de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), según reporta Página 24 Jalisco. Este programa integral, que ya ha formado a más de 800 profesionales, está estructurado en 20 módulos con 140 horas de capacitación. El diplomado […]
En un movimiento que va más allá del marketing tradicional, DELEÓN Tequila lanza una campaña que fusiona el arte del destilado con la expresión artística contemporánea. “Bold Spirits, Rise” emerge como una plataforma que celebra no solo la excepcionalidad de su tequila, sino también el espíritu creativo de la comunidad. La campaña destaca por sus […]
En el corazón de la tradición mexicana de los agaves, el tlachiquero representa uno de los oficios más antiguos y fundamentales en la producción de bebidas fermentadas. Con raíces que se remontan a la época prehispánica, estos maestros artesanales son los custodios de un conocimiento que ha sobrevivido generaciones. Etimología e Historia de los Tlachiquero […]
El maguey pulquero, una planta emblemática de la cultura y la tradición mexicana, será el protagonista del 2º Foro Virtual: Bondades y Perspectivas del Maguey Pulquero. Este evento, organizado por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) en colaboración con ICAP, CIATEJ y ECOSUR, promete ser un espacio de aprendizaje y reflexión para investigadores, […]
Un evento sin precedentes ha sacudido el mundo del tequila, involucrando a dos figuras reconocidas de la industria: Sammy Hagar y Guy Fieri. Su marca “Santo Tequila” ha sido víctima de un sofisticado robo cibernético que plantea serias preocupaciones sobre la seguridad en la cadena de suministro de la industria de bebidas espirituosas. Según la […]
El espíritu de México se destila en cada gota de mezcal, y detrás de este elíxir sagrado están las manos expertas de maestras y maestros mezcaleros que transforman el agave en historia, cultura y pasión. El próximo 30 de noviembre y 1 de diciembre, la Casa de Coahuila, en el corazón de la CDMX, abrirá […]
Hoy compartimos una noticia de gran relevancia para nuestro sector: se ha solicitado una investigación sobre presuntas prácticas monopólicas en la industria tequilera, con Casa Cuervo en el centro de la controversia. Esta información proviene de un artículo publicado en Tecnoempresa. Puntos clave del caso: El Consejo Mexicano del Agave ha acusado a Casa Cuervo […]
El Consejo Mexicano del Agave (CMA) ha propuesto una serie de medidas para mejorar la regulación y equidad en la industria del tequila, según informa Líder Empresarial. Los puntos clave de esta propuesta son: Mayor regulación para equilibrar el mercado: Desde 2015, la industria ha experimentado cambios significativos, con grandes productores expandiendo sus plantaciones y […]
La XIX Expo Feria del Mezcal y del Taco está a punto de abrir sus puertas en Villa Madero, Michoacán, del 20 al 24 de noviembre de 2024. Este evento anual se ha convertido en un punto de referencia para la industria del mezcal y la gastronomía mexicana, esperando atraer a más de 35,000 visitantes […]
Oaxaca será el epicentro de la tradición y el conocimiento del mezcal del 28 al 30 de noviembre de 2024, con motivo de la conmemoración de los 30 años de la Denominación de Origen Mezcal (DOM). Este evento, organizado por la Asociación de Maguey y Mezcal Artesanal A.C. (AMMA), promete reunir a productores, expertos y […]
Nos complace compartir con ustedes un interesante análisis sobre la cadena de valor del sotol artesanal en Delicias, Chihuahua. Este estudio, realizado por investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo, ofrece una visión detallada de los desafíos y oportunidades que enfrenta esta bebida tradicional mexicana. Sotol Flor de Desierto Sotol Chihuahua Quick view Bookmark Sotol Noche […]
Investigación Avanzada en Cultivo de Agave El Laboratorio Regional de Biodiversidad y Cultivo de Tejidos Vegetales de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en el campus Tlaxcala está desarrollando técnicas avanzadas para el cultivo de agave. Empleando métodos in vitro, los investigadores han podido acelerar el crecimiento de los tejidos de esta planta, lo […]
Según un reciente artículo publicado en La Jornada, las autoridades de Jalisco están desatendiendo un grave problema de contaminación causado por los residuos de la producción de tequila, específicamente las vinazas. Las vinazas, un subproducto líquido del proceso de destilación del agave, están siendo vertidas sin tratamiento adecuado en cuerpos de agua como los arroyos […]
La industria del mezcal en Michoacán enfrenta un desafío significativo debido al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) del 53%, que está afectando gravemente a los pequeños productores de esta emblemática bebida. Este impuesto, aplicado sobre el valor de las bebidas alcohólicas, ha sido criticado por imponer una carga desproporcionada que limita la competitividad […]
El Informe de Tendencias de Cocteles Bacardí 2025 resalta los cambios clave en las preferencias de los consumidores y la industria de bebidas. A continuación, exploramos los hallazgos más destacados y su impacto en la categoría de agave, relevante para la audiencia de agaves.pro. 1. El auge del tequila y mezcal El informe señala un […]
El Instituto de Información Estadística y Geográfica de Jalisco (IIEG) ha revelado los resultados de la Radiografía Estadística de la Industria de la Raicilla 2024, un análisis detallado que arroja luz sobre el estado actual de este sector en crecimiento. Aquí les presentamos los puntos más destacados: 1. Crecimiento de la Industria: El 36.6% de […]
En Austin, Texas, se está desarrollando un innovador proyecto llamado “Carriles para Bicicletas Agave” que no solo mejora la movilidad urbana, sino que también rinde homenaje a nuestra querida planta. El Proyecto de Ciclovías con Paisaje de Agaves es una iniciativa del Programa de Asociaciones Vecinales de Austin, diseñada para mejorar la infraestructura ciclista y […]
El mercado del mezcal está experimentando un auge sin precedentes, con tendencias globales que están redefiniendo su posición en el mundo de los destilados premium. Según un reciente artículo publicado en El Economista, se proyecta un impresionante crecimiento anual del 14% para el mercado del mezcal hasta 2034. Este crecimiento está impulsado por cuatro tendencias […]
Descubre cómo el proyecto BRAVE transforma el agave en un recurso de bioenergía en zonas semiáridas brasileñas, superando desafíos agrícolas y promoviendo la sostenibilidad. Expansión de Regiones Semiáridas y Búsqueda de Soluciones El cambio climático ha incrementado las regiones semiáridas en Brasil, expandiéndose en 7,500 kilómetros cuadrados anualmente desde 1990. Similar fenómeno se observa en […]
Una reciente investigación ha revelado una situación alarmante para la industria de los destilados de agave: la diversidad genética del agave tequilana Weber ha disminuido casi en un 100% debido a la falta de polinización natural. Esta noticia, reportada por El Comentario, tiene implicaciones significativas para productores, destiladores y entusiastas del tequila y otros destilados […]
La Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM) invita a participar en el noveno Foro Regional de Agave y Mezcal Mexiquense, un evento clave en la promoción de la industria del agave y el mezcal en el Estado de México. Bajo el lema “Abriendo Camino Hacia la Formación Cooperativista”, este foro busca fomentar la cooperación […]
El próximo 20 de noviembre de 2024, en el marco del Foro Internacional de Inversiones y Negocios Jalisco (FEINJAL), se llevará a cabo un panel que resaltará la creciente participación de las mujeres en la industria del tequila. El evento se realizará a las 17:00 hrs en Expo Guadalajara y promete ser un espacio inspirador […]
El proyecto de la primera planta de mezcal en Tepezalá, Aguascalientes bajo la marca “Lugar Entre Cerros” se prepara para dar la bienvenida a su primera planta de mezcal. Este proyecto innovador, conocido como “Lugar Entre Cerros”, no solo marca un hito en la producción local de mezcal, sino que también destaca por su enfoque […]
La controversia que ha surgido entre el gobernador de Oaxaca, Salomón Jara, la periodista Paola Rojas y el mezcal “Mixes” ha puesto de manifiesto temas críticos sobre la apropiación cultural y el respeto hacia las comunidades indígenas. Este artículo examina los antecedentes de la polémica, las reacciones de los involucrados y las implicaciones culturales y […]
El Consejo Regulador del Tequila (CRT) ha anunciado una importante transición hacia el uso de pasaportes electrónicos para el traslado de agave, una medida que busca modernizar y agilizar los procesos dentro de la industria tequilera. Esta iniciativa es parte de un esfuerzo más amplio para mejorar la trazabilidad y la seguridad en la producción […]
La industria del agave, reconocida por su impacto en el sector agrícola y su rol clave en la producción de tequila y otros destilados, enfrenta desafíos ambientales importantes. En respuesta, surge la agricultura regenerativa como una alternativa que promete una producción más sostenible y alineada con la conservación de la biodiversidad. El próximo 6 de […]
Importancia del Mezcal en Oaxaca El mezcal es una de las bebidas más representativas de Oaxaca, y su demanda ha crecido exponencialmente en los últimos años. Sin embargo, esta popularidad también ha traído consigo la sobreexplotación de las diversas especies de agaves, afectando el equilibrio ambiental. La Convención Agave Mezcal 2024 busca abordar este desafío […]
El Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla AC nos invita a ser parte del Día Internacional de la Raicilla 2024, que se llevará a cabo los días 29 y 30 de noviembre en el encantador Pueblo Mágico de Mascota, Jalisco. Este evento promete ser una experiencia única para todos los amantes de los destilados de […]
Según un artículo publicado en The Food Tech, el sotol está experimentando un auge significativo, con proyecciones de crecimiento prometedoras para este año. El sotol, originario del norte de México, se distingue por su perfil de sabor único, ofreciendo notas de tierra, hierbas y minerales que lo diferencian de otros destilados mexicanos como el tequila […]
Según un artículo publicado en The Food Tech, el sotol está experimentando un auge significativo, con proyecciones de crecimiento prometedoras para este año. El sotol, originario del norte de México, se distingue por su perfil de sabor único, ofreciendo notas de tierra, hierbas y minerales que lo diferencian de otros destilados mexicanos como el tequila […]