Categoría: Bacanora

Esta categoría abarca los aspectos técnicos, económicos, sociales y culturales de la elaboración y el consumo de esta bebida tradicional de Sonora. Se podrían incluir temas como: el origen e historia del bacanora, las variedades de agave utilizadas, los procesos de cosecha, cocción, fermentación y destilación, las normas de calidad y denominación de origen, los actores involucrados en la producción y distribución, los mercados nacionales e internacionales, los beneficios económicos y ambientales, los retos y oportunidades para el desarrollo de la industria, las recetas y formas de consumo, las propiedades medicinales y nutricionales, el valor cultural e identitario del bacanora, entre otros.