El Simposio Internacional del Agave 2025

El sector de los destilados de agave tiene una cita ineludible este año: el Simposio Internacional del Agave 2025, que se celebrará del 17 al 20 de septiembre en Monterrey, México. Este evento presencialse ha consolidado como uno de los encuentros más relevantes para la industria del agave, reuniendo a expertos, investigadores y profesionales del sector.

El simposio, que se llevará a cabo en el Centro de Internacionalización de la UANL, abordará temas cruciales para el sector, incluyendo las últimas tendencias en investigación científica, tecnología de bebidas de agave, fructanos y otros derivados, así como aspectos socioculturales y normativos.

Para los profesionales de la industria, destacan especialmente las sesiones sobre:

• Ciencia y tecnología de bebidas de agave, incluyendo técnicas analíticas y procesos enzimáticos
• Aprovechamiento integral y sostenible de agaves y subproductos
• Marco normativo y aspectos económicos del sector

Las inscripciones ya están abiertas con tarifas preferenciales hasta el 29 de junio:

• Profesionales e investigadores: $6,000 MXN (aumenta a $6,500 MXN después del 30 de junio)
• Estudiantes: $2,800 MXN (aumenta a $3,000 MXN después del 30 de junio)

Para más información y consultas, contactar al comité organizador en agave@ciatej.mx o al teléfono (33) 3345 52 00.