Festival del Sotol 2025 en Chihuahua

Del 19 al 22 de noviembre de 2025, Chihuahua se convierte en el epicentro de la industria del sotol en México. Este evento de cuatro días representa la oportunidad más importante del año para productores, distribuidores, bartenders y entusiastas que buscan expandir su conocimiento y red de contactos en el sector de destilados de agave.

¿Por qué asistir al Festival del Sotol 2025?

Para profesionales de la industria, este festival resuelve tres necesidades críticas:

• Networking estratégico: Acceso directo a productores, maestros sotoleros y tomadores de decisiones de la industria en un ambiente de negocios relajado
• Tendencias de mercado: Observación de primera mano de las innovaciones en coctelería y nuevos perfiles de sabor que están definiendo el futuro del sotol
• Desarrollo de producto: Oportunidad para degustar expresiones únicas y establecer relaciones comerciales con los mejores establecimientos gastronómicos de México

Programación y establecimientos clave

Sedes principales de networking profesional:

• El Gardenia, La Antigua Paz, Hotel Vetta, Nox, Volta y The Kitchen Lab funcionarán como puntos de encuentro para profesionales del sector
• Gabba Gabba, Le Cougar Café, Sulawe, La Co. y Nómada hospedarán experiencias con mixólogos nacionales e internacionales
• La Pájara, Humo, Dos Aguas, Hotel Central y El Camino presentarán colaboraciones exclusivas con chefs y bartenders invitados

Bartenders y profesionales internacionales confirmados

El festival reúne talento de clase mundial:

• The Balance and Flavor (Ciudad de México)
• Minimal (Tijuana)
• Katz (Ciudad de México)
• Aruba (Tijuana)
• Pablo Pignatta (Buenos Aires)
• Arca (Tulum)
• Café de Nadie (Ciudad de México)
• Baltra (Ciudad de México)

Qué obtienen los profesionales del sector

Acceso a información comercial privilegiada:

• Degustaciones dirigidas por maestros sotoleros que revelan técnicas de producción y perfiles organolépticos únicos
• Precios preferenciales en productos que permiten evaluar nuevas líneas para carta o distribución
• Sesiones informales con productores para discutir volúmenes, disponibilidad y condiciones comerciales

Contexto de mercado: ¿Por qué el sotol ahora?

El sotol representa una categoría de destilados en pleno crecimiento dentro del mercado premium de agaves. A diferencia del mezcal o tequila, el sotol ofrece:

• Perfil de sabor distintivo derivado de Dasylirion, no de agave, lo que lo posiciona como alternativa diferenciada
• Denominación de origen que abarca Chihuahua, Durango y Coahuila, garantizando autenticidad
• Mayor interés de mixólogos internacionales por su versatilidad en coctelería contemporánea

El Festival del Sotol 2025 consolida esta tendencia, conectando la tradición del desierto con la innovación gastronómica.

Cómo maximizar tu experiencia profesional

• Programa visitas a múltiples venues para comparar propuestas y establecer contactos diversos
• Agenda encuentros directos con productores participantes para negociar condiciones comerciales
• Documenta perfiles de sabor y presentaciones para referencia futura en desarrollo de carta
• Intercambia tarjetas con bartenders internacionales para futuras colaboraciones