Xicaru Pechuga Mole
Xicaru Pechuga Mole es un mezcal pechuga de Oaxaca, elaborado con agave Espadín y destilado en cobre. Con un 46% ABV, ofrece notas ahumadas, de chocolate y especias. Maestro mezcalero: Fernando Santibañez..single-product p.price,.single-product .summary .price,.single-product form.cart,.single-product .single_add_to_cart_button,.single-product .stock,.single-product .woocommerce-variation-add-to-cart{display:none !important}
Descripción
Tipo: Mezcal · Región: Oaxaca · Maguey: Agave Espadín
Xicaru Pechuga Mole es un mezcal de la categoría pechuga, originario de Santiago Matatlán, Oaxaca. Elaborado con agave Espadín (Agave angustifolia) y destilado en alambiques de cobre, este destilado alcanza un 46% de alcohol por volumen. Su maestro mezcalero, Fernando Santibañez, es el responsable de esta expresión que combina la tradición del mezcal con el toque distintivo del mole.
El proceso de pechuga implica una tercera destilación en la que se suspende una pechuga de pollo o pavo sobre el destilado, junto con ingredientes como mole, frutas y especias. Esto le confiere al mezcal un perfil aromático y gustativo único.
Notas de Cata
- Aroma: Notas ahumadas y terrosas del agave espadín, complementadas con matices de chocolate, canela y especias del mole.
- Sabor: En boca es suave y complejo, con sabores a agave cocido, chocolate amargo, un toque de picante y un fondo ahumado.
- Final: Largo y persistente, con un retrogusto especiado y ligeramente dulce.
Detalles del Producto
- Marca: Total Wine Spirits Direct, Xicaru Mezcal
- Producto: Xicaru Pechuga Mole
- NOM: NOM-F193D
- Tipo: Mezcal
- Expresión: Pechuga
- Maguey: Espadín
- Región de Origen: Oaxaca (Santiago Matatlán)
- Pueblo de Origen: Santiago Matatlán
- ABV: 46%
- Método de Destilación: Cobre
- Maestro Mezcalero: Fernando Santibañez
Este mezcal es ideal para quienes buscan explorar las expresiones más artesanales y complejas de Oaxaca.
¿Eres el productor de Total Wine Spirits Direct, Xicaru Mezcal? Esta ficha forma parte del directorio del agave. Reclámala y conviértela en tu ficha oficial →
