Del Maguey Iberico
Del Maguey Iberico es un mezcal pechuga de Oaxaca, elaborado con agave Espadín y destilado en olla de barro. Con 49% ABV, ofrece notas ahumadas, umami y un final prolongado..single-product p.price,.single-product .summary .price,.single-product form.cart,.single-product .single_add_to_cart_button,.single-product .stock,.single-product .woocommerce-variation-add-to-cart{display:none !important}
Descripción
Tipo: Mezcal · Región: Oaxaca · Maguey: Agave Espadín
Del Maguey Iberico es un mezcal pechuga de Oaxaca, originario de Santa Catarina Minas. Elaborado con agave Espadín (Agave angustifolia), este destilado se produce mediante el método tradicional de destilación en olla de barro. Con un 49% de alcohol por volumen, es obra de los maestros mezcaleros Florencio Carlos Sarmiento, Florencio Carlos Vásquez y Luis Carlos Vásquez.
Este mezcal pechuga se caracteriza por su proceso artesanal que incluye la adición de carne de cerdo ibérico durante la tercera destilación, lo que le otorga un perfil único y complejo.
Notas de Cata
Aroma
En nariz, Del Maguey Iberico presenta notas ahumadas y terrosas, con matices de frutas maduras, especias y un sutil toque de carne asada.
Sabor
En boca, es suave y equilibrado, con sabores a agave cocido, caramelo, hierbas y un distintivo carácter umami proveniente del ibérico. Se perciben notas de nuez, chocolate y un toque de pimienta.
Final
El final es largo y cálido, con un retrogusto ahumado y ligeramente dulce que invita a otro sorbo.
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