Las Mujeres Detrás del Pulque: Un Seminario Revela su Legado en los Altos de Jalisco

La historia del agave va más allá de sus destilados. El próximo 21 de marzo de 2025, un importante seminario académico arrojará luz sobre un capítulo poco explorado: el papel fundamental de las mujeres en la industria del pulque en los Altos de Jalisco.

En el marco del seminario "Mujeres en los márgenes", organizado por la UNAM, la investigadora Andrea Prado Becerra presentará una fascinante investigación que desafía los estereotipos históricos. Su ponencia "¿Fueron bellas o pulqueras?" examina cómo las mujeres de la región no solo fueron productoras y comercializadoras del pulque, sino agentes de cambio que desafiaron las normas sociales establecidas.

Para la industria actual del agave, esta investigación ofrece perspectivas valiosas sobre el legado histórico de las mujeres en la preservación y desarrollo de nuestras bebidas tradicionales. El seminario promete generar un diálogo enriquecedor sobre la intersección entre economía rural, género y tradiciones culturales, aspectos que continúan siendo relevantes en la industria actual.