Raíces Ancestrales (CDMX)

En el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, el Palacio de la Escuela de Medicina de la UNAM será sede del 1er Congreso Nacional de productoras y productores de destilados rurales y arte tradicional. Este evento es una oportunidad única para que entusiastas y profesionales de la industria de destilados y agaves se reúnan y celebren el conocimiento campesino y la diversidad de los agaves.

¿A quién va dirigido este congreso?

Este congreso está diseñado para productores, profesionales del medio y amantes del agave que buscan profundizar su conocimiento sobre prácticas, retos y oportunidades del sector. El objetivo principal es fortalecer economías locales y preservar saberes tradicionales.

¿Qué puedes esperar en el congreso?

• Degustaciones guiadas: Explora perfiles sensoriales de destilados rurales y aprende sobre sus procesos y terroir.
• Diálogo con productores: Escucha historias y técnicas de quienes están detrás de cada destilado.
• Ponencias educativas: Asiste a charlas sobre prácticas agrícolas y conservación de agaves.
• Gastronomía regional: Disfruta de la comida local y artesanías que enriquecen la experiencia.

¿Por qué es importante asistir?

• Fortalece cadenas de valor justas acercando consumidores a productores.
• Preserva la biodiversidad al proteger ecosistemas y rituales asociados a los destilados.
• Fomenta el intercambio de conocimiento entre campo, academia y mercado.

Detalles del evento

Dirección: República de Brasil 33, Centro Histórico de la CDMX Fecha: 1er Congreso Nacional (fecha por confirmar) Recomendaciones: Lleva curiosidad, una libreta para notas y una actitud abierta para aprender y descubrir.

¡Conéctate y Apoya!

Conoce y apoya a productores y artesanos de todo el país. Tu asistencia y tus compras informadas ayudarán a que las raíces ancestrales sigan dando frutos para las próximas generaciones. Para más información, visita Agaves.pro.