Categoría: Cocuy
El cocuy es una bebida alcohólica obtenida a partir de los mostos fermentados y destilados del agave cocui, que se cultiva en las zonas semiáridas de la región Centro-Occidental de Venezuela1. El cocuy tarda aproximadamente ocho años en llegar a la madurez necesaria para poder ser utilizado en la elaboración del destilado1. El cocuy es una bebida que se conoce desde la época precolombina y se ha mantenido como una bebida artesanal que se produce en pequeñas cantidades12. Aunque el cocuy está cada vez más presente en brindis, eventos, bares y casas de todo el país, aún no se trata de una producción industrial de toneladas de litros2. En Venezuela, el cocuy se comercializa como aguardiente de cocuy y se vende a precios elevados. Aunque algunos productores artesanales de cocuy comercializan sus destilados en el mercado nacional, la mayoría de lo que se consigue en el país son mezclas hidroalcohólicas o aguardientes de cocuy.
El 22 de febrero de 2025, la comunidad de Guamuy, en el corazón de Urdaneta, abrirá sus puertas para celebrar la 28ª edición de la Feria y Cata de Cocuy, un evento que fusiona herencia cultural, gastronomía y el legado del agave. El punto de encuentro será El Chimpiro, emblemático lugar reconocido por su arraigo a las tradiciones locales y […]
El primer destilado de agave venezolano, Cocuy Saroche, continúa su ambiciosa expansión internacional con su reciente entrada al mercado griego a través de una alianza estratégica con el distribuidor Concepts, con sede en El Pireo. La marca, que se distingue por utilizar agave Cocui Trelease, ha desarrollado un innovador sistema agrícola que integra el cultivo […]
En el vasto y diverso mundo de los destilados de agave, principalmente en México, más allá de los reconocidos tequila, mezcal, sotol, y bacanora, existe un tesoro oculto que cautiva a los paladares más exigentes: el cocuy. Originario de la región de Siquisique, en el estado Lara de Venezuela, este “tequila venezolano” es un destilado […]
La realización de la Latin American World Spirits Competition en Guadalajara no es una casualidad. Jalisco es la principal región productora de tequila, lo que lo convierte en la sede ideal para este evento de gran envergadura. Amanda Blue Petersen, presidenta de The Tasting Alliance, resalta que el crecimiento exponencial de los destilados en Estados […]