Categoría: Bacanora

Esta categoría abarca los aspectos técnicos, económicos, sociales y culturales de la elaboración y el consumo de esta bebida tradicional de Sonora. Se podrían incluir temas como: el origen e historia del bacanora, las variedades de agave utilizadas, los procesos de cosecha, cocción, fermentación y destilación, las normas de calidad y denominación de origen, los actores involucrados en la producción y distribución, los mercados nacionales e internacionales, los beneficios económicos y ambientales, los retos y oportunidades para el desarrollo de la industria, las recetas y formas de consumo, las propiedades medicinales y nutricionales, el valor cultural e identitario del bacanora, entre otros.

 

Ago 29
Expo Bacanora 2024: Una Celebración de Tradición y Sabor en Nogales, Sonora

Estimados entusiastas y profesionales de la industria de destilados y agaves, nos complace anunciar un evento que sin duda marcará el calendario de este año: la Expo Bacanora 2024, que se llevará a cabo en Nogales, Sonora, los días 30 y 31 de agosto. Esta tercera edición de la Expo Bacanora promete ser un escaparate […]

Ago 27
AgaveFest 2024: Celebrando la Diversidad del Agave en CDMX

Del 5 al 7 de septiembre de 2024, el World Trade Center de la Ciudad de México se convertirá en el epicentro de la cultura del agave con AgaveFest 2024. Este evento anual es una cita imperdible para los amantes de los destilados mexicanos y los productos derivados del agave, como el tequila, mezcal, sotol, […]

  • Agaves
Ago 09
Invitan a Expo Bacanora 2024 en Nogales

La Expo Bacanora 2024 se llevará a cabo en Nogales los días 30 y 31 de agosto, con el apoyo del Gobierno local y la participación de productores sonorenses. El evento incluirá espectáculos de grupos como Nunca Jamás y El Gran Silencio, y busca impactar positivamente la economía y cultura de la región, en línea […]

Ago 07
En noviembre, Guadalajara será sede de competencia Latin American World Spirits Competition

La realización de la Latin American World Spirits Competition en Guadalajara no es una casualidad. Jalisco es la principal región productora de tequila, lo que lo convierte en la sede ideal para este evento de gran envergadura. Amanda Blue Petersen, presidenta de The Tasting Alliance, resalta que el crecimiento exponencial de los destilados en Estados […]

  • Bacanora
Ago 03
Tecnologías del INIFAP para la Supervivencia del Maguey Bacanora

Plantaciones Comerciales Bajo Riego El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) ha desarrollado tecnologías específicas para el cultivo del maguey bacanora bajo riego. Estas innovaciones permiten alcanzar hasta un 97% de supervivencia de las plantas. Este método facilita también el inicio de la cosecha de piñas en solo 5 años, logrando un […]

Jul 10
La siembra de maguey bacanora bajo riego; INIFAP

El maguey bacanora (Agave angustifolia Haw.) es la base para producir el Bacanora, una bebida espirituosa emblemática de Sonora. Las poblaciones silvestres de maguey bacanora han sido severamente afectadas por el uso irracional de los jimadores y los eventos climáticos extremos, resultando en una escasez significativa. Para enfrentar este desafío, el establecimiento de plantaciones comerciales […]

Jul 04
Convenio para agilizar apoyos a productores de Bacanora en Sonora

En un esfuerzo por facilitar la entrega eficiente de recursos a los productores de bacanora en Sonora, el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora (CSRB) y la Financiera para el Bienestar han firmado un convenio de colaboración. Margarita Vélez de la Rocha, secretaria de Economía, destacó que este plan piloto beneficiará especialmente a aquellos productores que […]

Jun 29
Convenio entre el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora y el IPN para Garantizar la Autenticidad del Bacanora

En un esfuerzo por preservar la autenticidad y la calidad del bacanora, el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora y el Instituto Politécnico Nacional (IPN) han unido fuerzas mediante un convenio histórico. Este acuerdo tiene como objetivo establecer un sistema de trazabilidad e inventario que garantice la procedencia y la denominación de origen de esta emblemática bebida sonorense. El Bacanora: Tesoro […]

Jun 12
Avanza la certificación del bacanora

Con el propósito de revisar los avances que presenta el proceso de certificación del Bacanora, el gobernador Alfonso Durazo Montaño sostuvo una reunión de trabajo con la directora general del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora, Vianey del Río Guerra. En dicha reunión se anunció que a partir de los meses de junio – julio quedarán […]

  • Bacanora
May 24
4° Concurso de Espirituosos GTO abrio su convocatoria

El 4° Concurso de Espirituosos GTO abrió su convocatoria y está programado para celebrarse en Mineral de Pozos, Guanajuato, del 2 al 4 de agosto de 2024. Este evento es una oportunidad emocionante para las bebidas espirituosas y busca fortalecer la competitividad de las marcas de México. Aquí tienes más detalles:

  • Bacanora
Mar 27
Estudio sobre el Bagazo de Bacanora: Implicaciones y Oportunidades

Investigadores de la Universidad de Sonora están llevando a cabo un estudio exhaustivo sobre los diferentes usos del bagazo obtenido de la industria del bacanora. Este estudio, dirigido por Hylse Aurora Ruiz Velducea, María de Jesús Moreno Vásquez y Héctor Manuel Guzmán Grijalva, busca comprender la composición química del bagazo y su potencial impacto en […]

Mar 15
Todo listo para el Bacanora Fest en Rosario Tesopaco

El municipio de Rosario Tesopaco se prepara para recibir la quinta edición del “Bacanora Fest”, un evento emblemático que reúne a productores de esta bebida regional, artistas y emprendedores sonorenses. Del 15 al 17 de marzo, la plaza de esta comunidad se transformará en un epicentro de celebración y cultura, ofreciendo un programa variado que […]

Mar 09
Convocatoria del Distillers Challenge Spirits Competition de San Diego hasta 22 marzo 2024

La Competencia Internacional de espirituosos Distillers Challenge, un evento de renombre que se llevará a cabo los días 13 y 14 de abril de 2024 en San Diego, California. Esta competición, integrante clave de la Challenge Series de concursos de vinos y espirituosos desde su fundación en 2003, representa una oportunidad de reconocimiento, sino también […]

  • Bacanora
Feb 14
Lanzan programa piloto de vinaterías para productores de Bacanora

El Consejo Regulador del Bacanora ha lanzado un programa piloto de vinaterías con el objetivo de respaldar a aproximadamente mil pequeños productores de Bacanora en los 35 municipios del estado. Este programa, en colaboración con la Financiera del Bienestar, busca proporcionar créditos a bajo costo para realizar mejoras significativas. Beneficiarios Iniciales Jesús Valenzuela, director de […]

Ene 31
Mezcal Fest México – “Los Mezcales del Norte” 20 y 21 de Abril 2024 en CDMX

¡Bienvenido al Primer Festival de Mezcales del Norte! El Mezcal Fest México presenta con entusiasmo “Los Mezcales del Norte”, un evento imperdible que se llevará a cabo los días 20 y 21 de abril de 2024 en Campeche 233, Ciudad de México. Organizado con pasión por Mezcal Fest México, este festival promete una experiencia única […]

Ene 02
En Sonora hacen realidad proyecto escolar al crear una destilería de Bacanora

En 2006, tres amigos emprendieron un proyecto escolar que inicialmente buscaba establecer un vivero para la producción y venta de plántulas de agave, destinadas a reducir el impacto ambiental causado por la elaboración de bacanora en la Sierra de Sonora. A lo largo de los años, este proyecto evolucionó y se transformó en una destilería […]

Dic 26
Natanael Cano lanza su de Bacanora Tumbado

El cantante mexicano Natanael Cano, conocido por su estilo de música regional urbana, anunció el lanzamiento de su propia marca de bacanora, una bebida alcohólica típica de Sonora. La línea se llama Tumbado, en referencia al género musical que el artista ha popularizado. Quien va a querer? 🔜 pic.twitter.com/1mLHLvqZmO — Natanael Cano News (@NatanaelCanoNew) November […]

Dic 02
Bacanora presente en los Pinos, arranca Casa Sonora

El gobierno del estado de Sonora ha inaugurado con entusiasmo la participación de Casa Sonora en el Complejo Cultural Los Pinos, Ciudad de México. Desde el 1 de diciembre hasta el domingo 3, este evento se convierte en una ventana que permite a los visitantes sumergirse en la riqueza cultural y gastronómica de Sonora. Oferta […]

Dic 01
Encuentro Nacional del Mezcal, 1, 2, y 3 de diciembre 2023 en Morelia Michoacán

¿Te gusta el mezcal? ¿Quieres conocer más sobre esta bebida ancestral y sus diferentes variedades? Entonces no puedes faltar al Encuentro Nacional del Mezcal, el evento más importante del año para los amantes de este destilado mexicano. El Encuentro Nacional del Mezcal se realizará del 1 al 3 de diciembre de 2023 en la ciudad […]

Oct 12
12 de Octubre, un viaje a la alquimia de dos mundos! Aportes europeos a los Destilados de Agave Méxicanos

A medida que México conmemora 500 años de descubrimiento, es un momento oportuno para adentrarse en el rica herencia que ha dado forma al desarrollo de los destilados de agave. En medio de la celebración, te invitamos a descubrir las intrigantes influencias europeas que se han entrelazado en el tejido mismo del saber hacer de […]

  • Agaves
Sep 27
La segunda edición del Festival del Tequila y Bacanora se llevo a cabo en Hermosillo

En Villa Toscana, la joya de Hermosillo, tuvo lugar una de las noches más auténticas y llenas de sabor mexicano del año este 23 de septiembre. La segunda edición del Festival del Tequila y Bacanora fue todo un éxito, reuniendo a amantes de estas emblemáticas bebidas, productores de marcas regionales de renombre internacional, talentosos mixólogos […]