El Yope Jabali
El Yope Jabalí es un mezcal joven de Oaxaca, elaborado con agave Jabalí silvestre y destilado en cobre por el maestro Ismael Rosales. Notas terrosas, herbáceas y un final ahumado..single-product p.price,.single-product .summary .price,.single-product form.cart,.single-product .single_add_to_cart_button,.single-product .stock,.single-product .woocommerce-variation-add-to-cart{display:none !important}
Descripción
Tipo: Mezcal · Región: Oaxaca · Maguey: Agave Jabalí
El Yope Jabalí es un mezcal joven elaborado en San Baltazar Chichicapam, Oaxaca, por el maestro mezcalero Ismael Rosales. Destilado en alambique de cobre, este destilado proviene del agave Jabalí (Agave convallis), una variedad silvestre que crece en laderas rocosas y suelos pobres, lo que le confiere un perfil complejo y mineral.
Notas de Cata
Aroma
En nariz se perciben notas terrosas y herbáceas, con un toque cítrico y un fondo ahumado sutil, característico de los mezcales tradicionales.
Sabor
En boca es fresco y equilibrado, con sabores a agave cocido, hierbas silvestres y un toque de pimienta. La mineralidad del suelo calizo de la región se hace presente, aportando una sensación limpia y vibrante.
Final
El final es medio-largo, con un retrogusto ahumado y ligeramente picante, dejando una sensación cálida y persistente.
Detalles del Producto
- Marca: El Yope Mezcal
- Producto: El Yope Jabalí
- NOM: NOM-O261X
- Tipo: Mezcal
- Expresión: Joven
- Maguey: Jabalí (Agave convallis)
- Región de Origen: Oaxaca (San Baltazar Chichicapam)
- Alcohol por Volumen (ABV): 46%
- Método de Destilación: Cobre
- Maestro Mezcalero: Ismael Rosales
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