La Margarita como hilo conductor de la coctelería en CDMX
Salir a tomar un trago con amigos es la excusa perfecta para poner en pausa la agenda, dejar el teléfono a un lado y volver a las conversaciones que importan. En una ciudad que siempre parece tener prisa, sentarse alrededor de una mesa o frente a una barra es una manera de romper la rutina y reconectar con la gente. Pero el reto más grande no es pedir distintos tragos, sino descubrir nuevos lugares, encontrar una barra que se convierta en tu favorita y hacer de cada parada una historia que valga la pena contar.
Bajo esa idea nace la Ruta de la Margarita Patrón, una iniciativa de Tequila Patrón que reúne algunos de los bares más representativos de la Ciudad de México para explorar las distintas posibilidades de uno de los cócteles más emblemáticos del mundo: la Margarita.
Una celebración del Día Internacional del Tequila
En el marco del Día Internacional del Tequila, que se celebra cada 24 de julio, Tequila Patrón se suma a esta celebración con Patrón Silver como base de las distintas interpretaciones que podrán encontrarse a lo largo del recorrido. Elaborado con 100% agave azul y bajo un proceso artesanal, este tequila aporta un perfil fresco y balanceado que permite que cada barra lleve la receta hacia su propio territorio.
¿Qué encanto se encuentra detrás de una Margarita? Que a pesar de su sencillez es un trago tan versátil que no es lo mismo tomarlo en el jardín de tu casa en una comida familiar, en un bar con amigos, en una terraza mientras la ciudad comienza a encenderse o encontrarse con ella en un espacio donde la coctelería convive con la cultura y el diseño.
¿Qué es la Ruta de la Margarita Patrón y dónde encontrarla?
La Ruta de la Margarita Patrón reúne durante la temporada a bares y bartenders invitados en diferentes sedes de Ciudad de México. En cada encuentro, la Margarita se transforma de acuerdo con la mirada de quienes están detrás de la barra, dando lugar a recetas que conservan la esencia del clásico, pero exploran nuevas posibilidades a través de técnicas, ingredientes y estilos propios.
La ruta pasa por espacios como Somma Rooftop, Ro upstairs, Maldito Jalisco, Librería Valladolid y Babero y Biberón, creando un recorrido que va más allá de la bebida para poner en primer plano algo que GQ entiende bien: salir a tomar un cóctel también es una forma de descubrir una ciudad.
La experiencia no empieza cuando llega el vaso a la mesa, sino desde el momento en que eliges la barra, atraviesas el espacio y te instalas frente a quien prepara tu Margarita. La propuesta de Tequila Patrón también reconoce el trabajo de los bartenders mexicanos, protagonistas silenciosos de una cultura que en los últimos años ha ganado cada vez más sofisticación y reconocimiento. La técnica importa, claro, pero también la capacidad de saber cuándo una noche pide algo refrescante, cuándo vale la pena experimentar y cuándo un clásico bien ejecutado es exactamente lo que uno necesita.
Somma Rooftop: una Margarita para mirar la ciudad desde arriba
En Somma Rooftop, la Ruta de la Margarita Patrón encuentra uno de esos escenarios que hacen que un cóctel tenga otra dimensión. Una Margarita servida en una terraza cambia inevitablemente de ritmo: la conversación se extiende, la ciudad se vuelve parte del paisaje y el plan puede empezar antes de que caiga la noche. Aquí, la experiencia alrededor de la Margarita importa tanto como la receta. El atractivo está en sentarse, pedirla y dejar que el entorno haga lo suyo. Sin duda, es el tipo de parada que funciona para quienes entienden que un buen plan no necesita demasiada producción. Una terraza, una buena bebida y la ciudad desplegándose frente a ti.
El papel del territorio y la tradición
La Ruta de la Margarita Patrón no solo celebra un cóctel, sino también el trabajo de los maestros destiladores y bartenders que, con su oficio, mantienen viva la cultura del tequila. Cada barra participante aporta su propia visión, pero todas parten de un mismo origen: el agave azul y el respeto por el proceso artesanal. Esta diversidad de interpretaciones refleja la riqueza de la coctelería mexicana y su capacidad de innovar sin perder la esencia.
Para los amantes de los destilados de agave, esta ruta es una oportunidad para explorar cómo un clásico puede reinventarse en manos de expertos, y para descubrir bares que se han convertido en destinos obligados de la capital. La Margarita, con su sencillez aparente, demuestra ser un lienzo perfecto para la creatividad de quienes la preparan.
Si estás en CDMX o planeas visitarla, no dudes en seguir la Ruta de la Margarita Patrón y dejarte sorprender por las versiones que cada barra ha creado. Es una invitación a redescubrir la ciudad a través de uno de sus cócteles más queridos.
Fuente: GQ México y Latinoamérica
