Cientos de hectáreas de agave sin aprovechar en Guanajuato
En municipios de Guanajuato, cientos de hectáreas de agave permanecen abandonadas en las parcelas. La situación es visible principalmente en Manuel Doblado, Purísima del Rincón y San Francisco del Rincón, donde existen plantaciones que no están siendo aprovechadas y que, con el paso del tiempo, podrían perder las condiciones necesarias para destinarse a la producción de tequila.
Ante este panorama, empresarias del sector han comenzado a buscar alternativas para dar salida a la producción antes de que las plantas pierdan sus azúcares y dejen de ser útiles para la industria.
La voz de las empresarias del agave
Lorena Lara, presidenta de la Asociación de Empresarias del Agave y Derivados, Capítulo Guanajuato, señaló que es necesario encontrar opciones para los productores que hoy tienen agave sin comprador.
Lara explicó que existe interés incluso fuera de México por adquirir tequila, por lo que consideró indispensable hallar una alternativa para el agave que permanece en las parcelas.
“Son cientos de hectáreas. No es poco”, afirmó.
La empresaria agregó que recibe visitas frecuentes de personas que llegan a su bodega en busca de opciones para aprovechar su producto.
“Yo tengo visitas a la bodega, más de tres por semana, de personas que vienen buscando alternativas para su agave. El precio del tequila no ha bajado y la gente fuera de México quiere tequila, entonces necesitamos una alternativa”.
La propuesta: una cooperativa con marca colectiva
Ante esta situación, existe una propuesta para establecer una cooperativa que compre el agave y posteriormente lo transforme. La iniciativa permitiría reunir la producción y darle una salida comercial mediante una marca colectiva de Guanajuato, con la posibilidad de distribuir el producto en otros lugares.
De acuerdo con Lara, el proyecto ya se encuentra entre las propuestas consideradas por el grupo de agaveros del estado.
“En el grupo de agaveros ya se tiene en mente. Está la iniciativa de poder hacer este proyecto y esperemos que se logre”.
La propuesta busca evitar mayores pérdidas para los productores y dar un cauce comercial a un volumen de agave que hoy no encuentra destino.
El riesgo de que el agave pierda su utilidad
Uno de los principales motivos para buscar una solución es evitar que las plantas permanezcan demasiado tiempo sin aprovecharse. El agave, como cultivo, tiene una ventana en la que sus azúcares alcanzan el punto adecuado para la destilación; si se deja pasar ese momento, la materia prima pierde valor para la producción de tequila.
Por ello, el llamado de las empresarias es a actuar antes de que las plantas dejen de servir para la industria. La cooperativa y la marca colectiva aparecen como una vía para que los productores de Guanajuato no queden fuera del mercado cuando la demanda internacional de tequila sigue vigente.
Un territorio agavero que busca organización
Guanajuato no es uno de los estados con denominación de origen para el tequila, pero sí cuenta con superficies sembradas de agave que forman parte del paisaje agrícola de la región. En municipios como Manuel Doblado, Purísima del Rincón y San Francisco del Rincón, el cultivo convive con la actividad agropecuaria y con jornaleros que trabajan las parcelas.
La propuesta de una cooperativa con marca colectiva apunta a que el valor se quede en el territorio y no se pierda por falta de compradores o de infraestructura de transformación. Se trata de un esfuerzo por organizar a los productores y dar continuidad a un cultivo que, de otro modo, podría quedar en el abandono.
Lo que sigue
El proyecto se encuentra en fase de propuesta dentro del grupo de agaveros del estado. No se han dado a conocer aún fechas, montos de inversión ni el nombre de la marca colectiva. Lo que sí queda claro es la urgencia expresada por las empresarias: el agave en las parcelas de Guanajuato espera una alternativa antes de que el tiempo le reste valor.
Fuente: El Imparcial — Empresarias buscan aprovechar cientos de hectáreas de agave abandonadas en Guanajuato, por Héctor Chinchillas Ramírez, 23 de agosto de 2026.
