Diego Petersen Farah: La crisis del agave – EL INFORMADOR

Un análisis reciente publicado por Diego Petersen Farah en El Informador revela la compleja situación que enfrenta actualmente el sector agavero en Jalisco. El panorama es preocupante: la cantidad de productores se ha multiplicado por diez en una década, pasando de 4,600 en 2016 a aproximadamente 45,000 en la actualidad.

La especulación ha jugado un papel determinante en esta crisis. Durante la pandemia, el precio del agave alcanzó máximos históricos de 30 pesos por kilo en 2021, atrayendo a numerosos inversores. Sin embargo, la normalización post-pandemia ha provocado un desplome en los precios hasta los cinco pesos por kilo.

Los desafíos actuales son multifacéticos:

• Cadena de suministro: Aproximadamente 6,000 productores son fundamentales para el sector, y su preservación es crucial.
• Impacto ambiental: Existe el riesgo de abandonos masivos de cultivos, lo que podría desencadenar una crisis fitosanitaria.
• Presión política: Los nuevos productores especulativos están organizando manifestaciones y ejerciendo presión sobre el gobierno.

Para los profesionales del sector, esta situación plantea importantes cuestionamientos sobre la sostenibilidad a largo plazo y la necesidad de implementar mecanismos de regulación más efectivos en la industria del agave-tequila.