馃摙 隆Atenci贸n! La agro-industria del mezcal en Oaxaca genera anualmente 128 mil empleos, 隆una cifra impresionante! Este sector vital para la econom铆a local y la identidad cultural enfrenta desaf铆os que requieren atenci贸n. Descubre m谩s sobre el 茅xito laboral y las amenazas ecol贸gicas en esta fascinante industria. 馃尡馃 #Mezcal #Oaxaca #Sostenibilidad Leer m谩s

En el coraz贸n de Oaxaca, la agro-industria del mezcal emerge como un pilar fundamental de la econom铆a local, generando anualmente la impresionante cifra de 128 mil empleos, tanto directos como indirectos, seg煤n datos revelados por el Centro Interdisciplinario de Investigaci贸n para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) Oaxaca. Este sector, vital para la identidad cultural y la prosperidad de la regi贸n, sin embargo, enfrenta desaf铆os cr铆ticos que demandan atenci贸n y acci贸n concertada.

El 脡xito Laboral y las Amenazas Ecol贸gicas

El auge en la demanda del mezcal ha tra铆do consigo un incremento en la sobreexplotaci贸n de diversas especies de agaves. Este fen贸meno, aunque esencial para satisfacer la creciente sed de esta ic贸nica bebida, ha provocado una depredaci贸n alarmante de especies silvestres, llev谩ndolas al peligro de extinci贸n. Adem谩s, el monocultivo en suelos de ladera de vocaci贸n forestal ha emergido como una preocupaci贸n ambiental seria.

Cirenio Escamirosa Tinoco, acad茅mico y organizador, subraya la importancia de abordar estos temas cr铆ticos. En respuesta a estos desaf铆os, el CIIDIR Oaxaca organizar谩 el 3er Congreso Nacional y el 1er Congreso Internacional de Agave y Mezcal del 28 al 30 de septiembre. Este evento ser谩 un espacio crucial para el intercambio de experiencias entre investigadores, funcionarios internacionales, y empresarios afines a esta cadena de valor.

Congreso Internacional: Una Plataforma para el Conocimiento y la Sostenibilidad

El Congreso abordar谩 ocho mesas tem谩ticas fundamentales, desde econom铆a y desarrollo industrial de la cadena agave-mezcal hasta regulaci贸n jur铆dica, pasando por sustentabilidad y medio ambiente. La participaci贸n de personas de la Uni贸n Europea y otros estados de la rep煤blica que ya exportan mezcal, garantiza una perspectiva global y enriquecedora.

La importancia de M茅xico como centro de origen y biodiversidad del g茅nero Agave se destacar谩, haciendo hincapi茅 en la relevancia cultural, econ贸mica y ambiental de su cultivo. Este no solo contribuye a la producci贸n de bebidas espirituosas, sino tambi茅n a la obtenci贸n de subproductos como jarabes, fructanos, fibras, forrajes, y madera, entre otros.

Enriqueciendo el Conocimiento y Fomentando la Sostenibilidad

Durante el congreso, se presentar谩n investigaciones de diversas instituciones, tanto p煤blicas como privadas, junto con la difusi贸n del conocimiento emp铆rico de los productores. Este intercambio de informaci贸n se perfila como un paso crucial hacia la creaci贸n de pr谩cticas m谩s sostenibles y conscientes en la agro-industria del mezcal.

La cita para este evento transcendental es del 28 al 30 de septiembre en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO). Personas interesadas en el agave tendr谩n la oportunidad de exponer sus estudios o experiencias, contribuyendo as铆 a la construcci贸n de un conocimiento m谩s amplio y a la promoci贸n de pr谩cticas que garanticen la preservaci贸n a largo plazo de este recurso invaluable.

En conclusi贸n, la agro-industria del mezcal en Oaxaca no solo es una fuente crucial de empleo, sino tambi茅n un tesoro cultural y ambiental que requiere cuidado y atenci贸n. El congreso se presenta como una oportunidad 煤nica para avanzar hacia pr谩cticas m谩s sostenibles y para celebrar la riqueza de esta tradici贸n arraigada en la tierra oaxaque帽a.

Fuente NVI