Bar de tequila en Napa,Estados Unidos en lista de los mejores de EUA según Esquire
En el vibrante corazón de Napa, un lugar tradicionalmente conocido por su excelencia en vinos, ha surgido un establecimiento que está redefiniendo la escena de la hospitalidad: Chispa. Este bar de tequila, inaugurado en agosto de 2023, ha sido recientemente nombrado uno de los mejores bares de Estados Unidos por la prestigiosa revista Esquire.
Chispa es el resultado de la visión y perseverancia de Aubrey Bailey y Taylor Domin, quienes creyeron firmemente en que Napa podía acoger un bar de tequila de alta calidad. Este bar no solo destaca por su enfoque en los destilados de agave, sino también por ser propiedad y estar operado por mujeres, una rareza en la industria de la hospitalidad.
El ambiente en Chispa es moderno y acogedor, decorado con láminas de metal de cobre que cuelgan del techo. Marco García, el director de bebidas, ha creado cócteles exclusivos como “La Flama Piña” y “El Camino De La Muerte”, los cuales complementan una excelente selección de tequilas de alta gama. Bailey y Domin han creado un espacio inclusivo y diverso, rompiendo el techo de cristal en una industria dominada por hombres.
Antes de Chispa, Bailey y Domin ya habían tenido éxito con Cadet, un bar de vinos y cervezas que transformó la percepción de la vida nocturna en Napa. Cadet se convirtió en un lugar popular para los amantes del vino y la cerveza, y su éxito pavimentó el camino para la apertura de Chispa.
La trayectoria de Aubrey Bailey es inspiradora. Creció en una granja en Woodland, California, y tras varios trabajos, encontró su verdadera pasión en la hospitalidad. Su formación en repostería y su experiencia como sommelière en lugares de renombre como French Laundry la prepararon para abrir sus propios negocios.
A pesar de los desafíos significativos durante la pandemia, Bailey y Domin perseveraron. La apertura de Chispa en 2023 simboliza no solo un crecimiento empresarial, sino también un cambio cultural en Napa.
Bailey y Domin no planean detenerse aquí. Siguen explorando nuevas oportunidades y proyectos, mostrando una determinación inquebrantable para seguir innovando en la hospitalidad de Wine Country.
Para más información, puedes leer el artículo original en La Prensa Sonoma.
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