El gobierno del estado de Puebla, en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), presentó la estrategia del programa “Impulso al Agave Mezcalero Poblano”, que busca fortalecer la producción y la calidad del mezcal, una bebida tradicional y emblemática de la región Mixteca.
La estrategia consiste en incrementar la superficie sembrada de agave mezcalero hasta en 10 mil hectáreas, lo que permitirá producir 30 millones de plantas. Además, se instalarán 70 viveros para producir 3.5 millones de plantas anuales y se rehabilitarán 36 equipos de sistemas fotovoltaicos para aprovechar la energía solar.
Asimismo, se promoverá la certificación de las unidades productivas y agroindustriales, se instalará un laboratorio de análisis y se brindará acompañamiento técnico y asesoría para el registro de marcas, imagen y normatividad sanitaria.
El gobernador Sergio Salomón destacó que el mezcal poblano ha logrado posicionarse en los mercados internacionales por su calidad y sabor, por lo que es necesario impulsar su producción y difusión. Anunció que se realizará la segunda Expo Mezcal “Orgullo Puebla”, un evento que reunirá a productores, distribuidores y consumidores de esta bebida.
Por su parte, el secretario de Agricultura, Víctor Villalobos, reconoció el trabajo del gobierno estatal para apoyar a los productores de agave mezcalero y afirmó que la SADER seguirá colaborando con el estado para impulsar este proyecto estratégico.
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La secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, explicó los detalles de la estrategia y señaló que se espera que con estas acciones se genere un mayor ingreso y bienestar para las familias que se dedican a esta actividad.
Los productores de agave mezcalero agradecieron el respaldo del gobierno estatal y federal y expresaron su compromiso de seguir trabajando para ofrecer un producto de calidad que represente a Puebla.
