Denominación de Origen del Mezcal Mexiquense: Un Hito para la Industria del Mezcal
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El reciente logro de la Denominación de Origen (DO) para el mezcal de 15 municipios en el Estado de México marca un cambio significativo para los productores y entusiastas de la industria de los destilados. Este reconocimiento no solo resalta la calidad del mezcal mexicano, sino que también abre puertas a oportunidades comerciales tanto a nivel nacional como internacional.
¿Por Qué es Importante la Denominación de Origen?
La DO protege más de 5,508 hectáreas de agave mezcalero, asegurando que los consumidores obtengan un producto auténtico y de alta calidad. Este tipo de certificación es vital para preservar técnicas artesanales ancestrales y para fomentar el desarrollo económico en comunidades rurales.
Beneficios Clave:
Impacto en el Sector Agavero
Gracias al programa de Plantaciones Sustentables, el sector agavero ha crecido significativamente, destacando:
– 926 hectáreas productivas nuevas.
– 318 unidades de producción activa.
– 754 mil plantas de agave sembradas.
– Inversión de más de 5.6 millones de pesos.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo afecta la DO a los productores locales?
¿Cuál es la diferencia entre mezcal y otros destilados?
Conclusión: Un Futuro Brillante para el Mezcal Mexiquense
Bajo el liderazgo de la Gobernadora Delfina Gómez Álvarez, el Estado de México se posiciona como un referente nacional del mezcal artesanal, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y el patrimonio cultural. Este logro es un testimonio del trabajo arduo y la dedicación de los maestros mezcaleros de la región.
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Fuente: tallapolitica.com.mx
