El Agave abre en Memphis: nueva vida para San Diego Cantina
Después de casi una década de abandono, el edificio de dos pisos en 5007 Black Road, East Memphis, vuelve a recibir comensales. El espacio, originalmente destinado a albergar San Diego Cantina —un proyecto que nunca se concretó—, ahora es la séptima sucursal de El Agave, una cadena de restaurantes mexicanos con raíces en Misisipi.
La apertura ocurrió a principios de julio de 2026, según informó el Daily Memphian. Los propietarios, Moises Lemus y Juan Leon, son originarios de New Albany, Misisipi, donde Lemus creció y donde la cadena comenzó su andanza hace 13 años.
Expansión desde Misisipi
El Agave nació en New Albany y se expandió a cuatro ubicaciones más dentro del estado de Misisipi. Posteriormente, abrió una sucursal en Tuscaloosa, Alabama, y ahora da el salto a Tennessee con su local en East Memphis, frente al cine Malco Paradiso.
El restaurante ofrece cocina mexicana tradicional, con un enfoque en platillos que acompañan marcas de destilados de agave como tequila y mezcal, aunque el artículo no detalla una carta de bebidas específica. La presencia de una barra es común en este tipo de establecimientos, lo que sugiere que los comensales podrán encontrar opciones de tequila y mezcal para maridar con la comida.
Contexto del territorio
Memphis, aunque no es una región productora de agave, se ha convertido en un mercado importante para la distribución de destilados mexicanos. La llegada de El Agave refleja el creciente interés por la cocina y bebidas de agave en el sur de Estados Unidos, donde cadenas como esta ayudan a difundir la cultura del tequila y el mezcal entre un público más amplio.
El edificio, que estuvo vacío por casi diez años, representa una revitalización para la zona de East Memphis. La apertura de El Agave no solo trae empleo y actividad económica, sino que también pone en valor un espacio que había quedado en desuso.
Detalles de la apertura
La información disponible es limitada, ya que el artículo original del Daily Memphian es de acceso restringido para suscriptores. Sin embargo, se sabe que la apertura fue “silenciosa”, sin grandes anuncios previos, y que el restaurante ya está operando.
Para más detalles sobre el menú, horarios y oferta de bebidas, se recomienda contactar directamente con el establecimiento o consultar fuentes locales.
Fuente: Daily Memphian – El Agave brings new life into former San Diego Cantina
