El tequila en una encrucijada global
El mercado del tequila está viviendo una transformación profunda. Según el más reciente informe de IWSR, la categoría que durante años fue el motor de crecimiento en el mundo de los destilados enfrenta ahora un escenario de contrastes: mientras el gigante estadounidense se estanca, México renace y mercados emergentes como India, África y América Latina abren nuevas oportunidades.
Entre 2019 y 2025, los volúmenes de tequila a nivel mundial crecieron a una tasa compuesta anual (CAGR) del 6%, y se espera que se expandan a un 2% CAGR hasta 2030, una mejora respecto al 2% de crecimiento registrado el año pasado. Sin embargo, el panorama es más complejo de lo que sugieren las cifras globales.
Estados Unidos: el gigante que se frena
Estados Unidos sigue siendo el mercado principal del tequila, representando más de dos tercios de su volumen global. Pero el crecimiento acelerado de años anteriores se ha detenido: los volúmenes se mantuvieron planos en 2024-2025 y se prevé una ligera caída este año.
Adam Rogers, director de investigación para Norteamérica de IWSR, señala: “Con aproximadamente 2,500 marcas registradas de tequila, cerca de 900 competidores viables en EU y solo unas 500 que generan más de 10,000 dólares en ventas minoristas grandes, el espacio en los estantes es ferozmente disputado.”
Dentro de este estancamiento, el segmento ultra-premium es el único que sigue creciendo con fuerza, aunque a un ritmo menor que en años recientes: los volúmenes subieron un 7% en 2024-2025, coronando un CAGR del 31% desde 2019. Su participación en el volumen total de tequila en EU casi se triplicó, pasando del 6% en 2019 al 17% en 2025, y se espera que alcance el 21% para 2030.
En contraste, el tequila super-premium se contrae drásticamente, con volúmenes a la baja del 6% en 2024-2025 y una previsión de descenso del 5% CAGR hasta 2030. Mientras tanto, el segmento premium gana terreno, con un aumento del 1% el año pasado, lo que sugiere que el punto óptimo de la categoría se está desplazando hacia productos premium accesibles.
México: el renacer del mercado doméstico
El segundo mercado más importante para el tequila, México, ha pasado varios años en relativo estancamiento, pero ahora muestra signos de revitalización. Entre 2019 y 2025, los volúmenes cayeron a un CAGR del 2%, pero repuntaron con un crecimiento del 3% en 2024-2025. Se espera que el crecimiento continúe en los próximos años, con un CAGR previsto del 3% hasta 2030.
Los productos de precio estándar y premium están liderando esta recuperación, sumando los mayores volúmenes en 2025, junto con fuertes ganancias para el cristalino y el tequila plata premium y superior. En contraste, los productos de valor y bajo precio están perdiendo participación de mercado.
José Luis Hermoso, director de investigación para Centro y Sudamérica de IWSR, comenta: “La Copa Mundial de la FIFA 2026 debería proporcionar un impulso significativo a corto plazo para el tequila en México. Además, un mercado de tequila más lento en EU, junto con precios del agave mucho más bajos para la producción, significará que los propietarios de marcas y productores se centrarán más en la escena doméstica, que fue descuidada en el pasado cuando el tequila estaba en auge en EU.”
Mercados emergentes: India, África y América Latina
A medida que el auge del tequila se enfría en EU, varios mercados emergentes muestran promesa, aunque siguen siendo pequeños en comparación. El principal de ellos es India, que destaca como el destino de mayor crecimiento: los volúmenes entre 2019 y 2025 se expandieron a un CAGR del 32%, saltando un 34% el año pasado, y se prevé que crezcan a un CAGR del 13% hasta 2030.
Jason Holway, consultor senior de investigación de IWSR, explica: “La creciente popularidad del tequila en India ha coincidido con una desaceleración en la categoría en el mercado estadounidense, lo que ha aumentado la disponibilidad. Puede haber habido problemas de asignación si el pico en India hubiera llegado uno o dos años antes. Sin embargo, el agave local…”
El informe también destaca el potencial en África y América Latina, aunque no se profundiza en datos específicos. Lo que queda claro es que el tequila está evolucionando hacia una categoría verdaderamente global, con oportunidades y desafíos que los productores y marcas deberán navegar con cuidado.
Para los maestros destiladores y las comunidades agaveras, este nuevo capítulo implica repensar estrategias: equilibrar la tradición con la innovación, atender tanto al mercado doméstico como al internacional, y mantener la calidad mientras se expande la presencia global.
Fuente: How the next chapter of tequila’s growth story is taking shape – Category Intel – Global Drinks Intel
