El saqueo de agave en Tehuacán, Puebla, pone en peligro seis especies endémicas
La creciente demanda de mezcal está generando una crisis ambiental en la región de Tehuacán, Puebla, donde el saqueo ilegal de agave amenaza la supervivencia de seis especies endémicas. Esta situación pone en riesgo no solo la biodiversidad local sino también la sostenibilidad a largo plazo de nuestra industria.
Impacto en el Ecosistema
La Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán, hogar de aproximadamente 3,000 especies de plantas y 600 especies de animales, está sufriendo una presión sin precedentes. Según Fernando Reyes Flores, director de la Reserva, la producción de mezcal en 19 municipios está afectando gravemente el equilibrio ecológico de la región.
La Realidad del Mercado Negro
Los traficantes están vendiendo toneladas de agave a precios que oscilan entre 12,000 y 15,000 pesos. Las destilerías de Caltepec, San Luis Atolotitlán y Santiago Coatepec, que se han quedado sin materia prima local, están recurriendo a estas fuentes ilegales para mantener su producción. Cada destilería requiere aproximadamente 300 plantas para una sola cocción.
El saqueo ha puesto en riesgo a especies como el pichomel, papalomet, cachitum, macroacanta, samiana y angustifolia
Impacto en la Producción Sostenible
El problema se agrava porque los agaves están siendo cosechados prematuramente, antes de su floración, interrumpiendo su ciclo reproductivo natural y afectando tanto a la regeneración de las poblaciones como a las especies que dependen de estas plantas.
Llamado a la Acción
Como profesionales de la industria, tenemos la responsabilidad de promover prácticas sostenibles. Las medidas propuestas incluyen:
- Implementación de sistemas de vigilancia más estrictos
- Fortalecimiento del marco legal de protección
- Desarrollo de programas de reforestación
- Promoción del consumo de mezcal certificado y sostenible
Fuente: Milenio
