Iván Saldaña, co-fundador de Casa Lumbre, tiene planes ambiciosos para expandir su presencia más allá de las bebidas espirituosas mexicanas y colaborar con Lewis Hamilton. Con un enfoque innovador en productos basados en agave, Saldaña ha creado el “espíritu” no alcohólico Almave en asociación con Hamilton.
La creación, desarrollo y lanzamiento de Almave aprovechan las propiedades sensoriales del agave para ofrecer una alternativa auténtica y compleja a las bebidas alcohólicas tradicionales. Almave está disponible en dos variedades: Blanco y Almar, cada una con perfiles de sabor únicos que se adaptan tanto a cócteles sin alcohol como al consumo directo.
Focalizándose en el mercado principal de Almave, que incluye el Reino Unido, Estados Unidos y México, Saldaña destaca la importancia de abrir estos mercados de manera gradual, aprovechando las oportunidades de promoción en bares y eventos especiales como el circuito de Almave y la presencia en Silverstone.
Para el futuro, Saldaña anticipa más innovaciones en el ámbito de las bebidas no alcohólicas, explorando nuevas posibilidades dentro y fuera de México. Con proyectos en desarrollo y un enfoque constante en la autenticidad y calidad de los productos, Casa Lumbre y Saldaña buscan seguir sorprendiendo a los consumidores con propuestas innovadoras y emocionantes.
Nota escrita por Agaves.pro, en referencia al artículo publicado en The Spirits Business por Iván Saldaña Eyes Latin America for NPD.
Indio Agave: Una cerveza con alma de tequila –
Indio Agave es una cerveza de edición limitada que combina malta tostada con agave azul de Jalisco, disponible hasta diciembre de 2025. Se lanza en dos formatos: caguama de 940 ml y caguamita de 300 ml, buscando conectar con consumidores que valoran la autenticidad mexicana. Este lanzamiento responde a un mercado cervecero dinámico y busca ofrecer una experiencia única, resaltando la tradición y modernidad de la marca Indio.
Estudiantes de la Universidad de Oviedo ganan un hackathon en México – Infobae
Cuatro estudiantes de la Universidad de Oviedo ganaron un hackathon en México al proponer transformar vinazas del tequila en bioplásticos biodegradables mediante biotecnología. Este proceso no solo aborda el problema ambiental de las vinazas, sino que también ofrece aplicaciones en biotextiles y empaques sostenibles, contribuyendo a una economía circular y generando oportunidades económicas en la industria del agave. La innovación destaca la importancia de la colaboración entre academia e industria para resolver desafíos de sostenibilidad.
Seminario Técnico y de Sustentabilidad en la Cadena Productiva Agave-Tequila
El Consejo Regulador del Tequila A.C. organiza un seminario sobre sostenibilidad en la cadena productiva del agave-tequila, dirigido a productores, profesionales y especialistas en sustentabilidad. Se abordarán temas como la gestión de residuos líquidos, innovación técnica y cumplimiento normativo. Un panel se enfocará en el tratamiento de residuos líquidos, destacando su importancia para minimizar el impacto ambiental y optimizar recursos. La participación en el seminario es clave para mantener a la industria actualizada en prácticas responsables y sostenibles.
Innovación agrícola en Florida, Productor de RTD expande con cultivo de agave.
En un movimiento estratégico que podría transformar el panorama de la producción de agave en Estados Unidos, Santana Equestrian Private Financial (OTC:SEQP) ha anunciado una fusión con Tropical Storm Libations (TSL), un productor floridano de cócteles RTD (listos para beber) a base de vino. Esta alianza, valorada en aproximadamente $2 millones, representa una innovadora incursión […]
Tequila e innovación: la visión productiva de José Camarena Baltazar – – Energía Hoy
Para productores, maestros tequileros y entusiastas del agave que buscan equilibrar tradición con prácticas innovadoras en un mercado cada vez más competitivo, la perspectiva de José Camarena Baltazar ofrece un camino hacia la sostenibilidad y excelencia en la industria. ¿Cómo equilibrar tradición e innovación en la industria del tequila actual? El tequila no es simplemente […]
Revolución Tecnológica: Universidad de Guanajuato Desarrolla Dispositivo para Autenticar Destilados
En un avance que promete transformar los métodos de autenticación en la industria de destilados, la Universidad de Guanajuato (UG) ha desarrollado un innovador dispositivo capaz de obtener la huella electrónica de bebidas alcohólicas como el mezcal, tequila y vino en cuestión de segundos. Este dispositivo, con un costo aproximado de solo 200 pesos, representa […]
Revolución Verde en la Industria Tequilera: El ITESO Desarrolla Tequila Sin Vinazas
En una innovación que podría transformar por completo la industria tequilera, el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO) ha desarrollado un método revolucionario para producir tequila sin generar vinazas, el residuo líquido contaminante que ha sido durante décadas el talón de Aquiles ambiental de esta emblemática industria mexicana. Para dimensionar la magnitud […]
Del Agave a la Innovación: Diseñador Mexicano Revoluciona el Mundo del Mueble Sostenible
En un destacado artículo de The Guardian, se presenta el trabajo revolucionario de Fernando Laposse, un diseñador mexicano que está transformando la industria del mueble a través del uso innovador del agave y otros materiales tradicionales. Laposse ha desarrollado un proyecto notable en Tonahuixtla, donde colabora con la comunidad Mixteca en el cultivo de agave, […]
BUAP e IPN Impulsan la Producción de Mezcal Poblano con Biotecnología
Una colaboración pionera entre la BUAP y el IPN está marcando un nuevo capítulo en la historia del mezcal poblano. Esta iniciativa científica promete transformar la producción de uno de los destilados más emblemáticos de México, combinando tradición con innovación biotecnológica. Los avances se centran en tres áreas fundamentales: Para la industria, estos avances biotecnológicos […]
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