Según un reciente informe de CBS News, titulado “Mezcal emerges from tequila’s shadow as Mexico’s family-owned distilleries grow their businesses“, el mezcal está experimentando un renacimiento significativo, saliendo de la sombra de su primo más conocido, el tequila.
Puntos clave del artículo:
- El mezcal, anteriormente eclipsado por el tequila, está ganando popularidad gracias a su distintivo sabor ahumado y su producción artesanal.
- Las destilerías familiares en Oaxaca están liderando este resurgimiento, manteniendo vivas las tradiciones ancestrales de producción.
- El proceso de elaboración del mezcal sigue siendo profundamente artesanal, contrastando fuertemente con la producción industrial del tequila.
- Familias como los Hernández en Matatlán están jugando un papel crucial en la preservación de la autenticidad y calidad del mezcal.
- El auge del mezcal ha mejorado significativamente las condiciones económicas en las comunidades rurales de Oaxaca.
- La diversidad natural y cultural de Oaxaca proporciona un terroir único para la producción de mezcal, incluyendo variedades hechas con agaves silvestres.
- Productores como Graciela Ángeles Carreño están enfocándose en prácticas sostenibles para evitar los errores cometidos en la industria del tequila.
Este resurgimiento del mezcal no solo representa una oportunidad de negocio, sino también un movimiento para preservar un importante legado cultural. Sin embargo, el crecimiento trae consigo desafíos, principalmente en términos de mantener un equilibrio entre la tradición y la innovación, así como garantizar la sostenibilidad de la producción.
Para nuestra comunidad de agaves.pro, esta noticia subraya la importancia de nuestro trabajo en la promoción y preservación de las prácticas tradicionales de destilación, al tiempo que nos adaptamos a un mercado global en crecimiento. Los invitamos a reflexionar sobre cómo podemos contribuir a este renacimiento del mezcal de una manera que respete tanto la tradición como la sostenibilidad.
Oaxaca Fortalece su Ruta del Mezcal con Nuevo Comité Intermunicipal
La Secretaría de Turismo de Oaxaca (Sectur Oaxaca) dio un paso significativo en el fortalecimiento de la cadena productiva del mezcal con la instalación del Comité de la Ruta Caminos del Mezcal. Este organismo, conformado por siete presidentes municipales de la región de Valles Centrales, representa una iniciativa estratégica para potenciar el turismo especializado en […]
Podcast Origen del agave y el mezcal; preservación del maguey en Oaxaca
En un Podcast Eddy Warman nos cuenta los orígenes del agave y el mezcal en Oaxaca y otras zonas de México; durante su pasado viaje a Oaxaca, Eddy realizó un recorrido por el Centro Regional Universitario Sur (CRUS) de la Universidad Autónoma de Chapingo en Oaxaca, con el Ingeniero Agrónomo e Investigador, Efraín Paredes, encargado […]
Los Polinizadores: Un Proyecto Innovador que Une Mezcal y Biodiversidad
En un momento donde la industria de destilados de agave busca prácticas más sustentables, surge una iniciativa que merece nuestra atención. El proyecto “Los Polinizadores“, presentado en la Hostería de Alcalá en Oaxaca, establece un precedente importante en la integración de producción mezcalera y conservación ambiental. Eduardo Muñozcano Skidmore, proveniente de una familia con profunda […]
“Las hijas del maguey”: Un documental que rescata la voz femenina en el mundo del tequila y el mezcal
En un mundo tradicionalmente dominado por hombres, el documental “Las hijas del maguey” alza la voz de las mujeres que han luchado por abrirse camino en la industria del tequila y el mezcal en México. Dirigido por Francisca Siza, el filme narra las historias de mujeres que han enfrentado el rechazo, el menosprecio y la […]
La Crisis Hídrica del Mezcal: Un Llamado a la Sostenibilidad en Oaxaca
Fuente: El Universal El boom del mezcal está generando una crisis ambiental sin precedentes en Oaxaca. La producción masiva está ejerciendo una presión insostenible sobre los recursos hídricos locales, con cifras alarmantes que deben hacer reflexionar a toda la industria. Los números son contundentes: la producción actual de siete millones de litros de mezcal requiere […]
🌟 ¡Impulsa tu Negocio de Cremas de Mezcal! Webinar: Oportunidades para Ingresar a Cadenas Comerciales 🌟
¿Eres productor de cremas de mezcal y buscas ampliar tu alcance en el mercado? ¡No te pierdas este evento clave! El viernes 7 de marzo a las 11:00 am, agaves.pro presentará el webinar “Oportunidades de Negocios para Cremas de Mezcal: Estrategias para Ingresar a Cadenas Comerciales”, una sesión diseñada para ayudarte a conquistar nuevos mercados y escalar […]
Webinar: Claves para la Exportación de Mezcal a Europa
El próximo viernes 7 de marzo de 2025, los productores y empresarios del sector mezcalero tendrán una oportunidad única para profundizar en el proceso de exportación de mezcal al mercado europeo. El Gobierno del Estado de Oaxaca, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y en colaboración con Desarrollo Integral y Sustentable, así como […]
4° Foro Mujeres Unidas por el Mezcal 2025: Un Encuentro Imperdible para la Industria
El próximo mes de marzo, la industria del mezcal celebrará uno de sus eventos más significativos del año: el 4° Foro Mujeres Unidas por el Mezcal 2025. Este encuentro híbrido, que se realizará del 3 al 8 de marzo, promete ser un espacio de diálogo, aprendizaje y celebración de la participación femenina en el mundo […]
Productora de Mezcal Oaxaqueña Busca Rescate Tras Fraude de Empresa Extranjera
Una situación que merece nuestra atención inmediata está desarrollándose en el corazón de la producción mezcalera de Oaxaca. Una productora artesanal se encuentra en una posición crítica tras ser víctima de fraude por parte de una empresa extranjera. El caso pone de manifiesto la vulnerabilidad de los productores tradicionales frente a acuerdos comerciales internacionales. La […]
Mezcal Poblano Brilla en Wine Paris 2025: Mujeres Mezcaleras Lideran la Expansión Internacional
El mezcal poblano ha marcado un hito significativo en su expansión internacional con una destacada participación en Wine Paris 2025, una de las ferias más influyentes del sector de vinos y destilados en Europa Occidental. Del 10 al 12 de febrero, nueve marcas originarias de Puebla presentaron sus destilados ante más de 41,000 visitantes de […]
