El próximo 13 de diciembre, el Instituto de Ecología Terrestre de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en colaboración con el Centro de Cooperación Internacional para el Desarrollo (GIZ) de Alemania, lanzará la “Guía de magueyes mezcaleros: buenas prácticas ambientales y agronómicas”.
El evento se llevará a cabo en el Auditorio de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UNAM, en la Ciudad de México, a las 16:00 horas. La guía está dirigida a personas que trabajan con agaves mezcaleros, y tiene como objetivo promover el cultivo sostenible de esta planta, que es fundamental para la producción de mezcal.
La guía incluye información sobre la historia del mezcal, la clasificación de los agaves mezcaleros, las técnicas de cultivo, la cosecha y la producción de mezcal. También proporciona recomendaciones para el manejo sostenible de los agaves mezcaleros, con el fin de proteger el medio ambiente y la biodiversidad.
El evento de lanzamiento contará con la participación de expertos en el cultivo de agaves mezcaleros, quienes hablarán sobre la importancia de la guía y su contribución al desarrollo sostenible de la industria del mezcal.
La transmisión del evento también estará disponible en vivo a través de la página de Facebook del Laboratorio de Ecología de Vertebrados Terrestres de la UNAM
Cumbre ConCiencia Agroempresarial en Jalisco: Agricultura Regenerativa como Motor de Cambio para la Industria del Agave
La Cumbre ConCiencia Agroempresarial en Jalisco reunió a productores, empresas y gobierno para promover la agricultura regenerativa en la industria del agave. Se destacó la importancia de prácticas que restauren los ecosistemas, como la gestión hídrica y la economía circular. Se firmó un compromiso para implementar acciones a partir de enero de 2026, buscando fortalecer la sostenibilidad y la competitividad en el sector. La colaboración entre diferentes actores es clave para asegurar un futuro sostenible en la producción de destilados de agave.
Seminario Técnico y de Sustentabilidad en la Cadena Productiva Agave-Tequila
El Consejo Regulador del Tequila A.C. organiza un seminario sobre sostenibilidad en la cadena productiva del agave-tequila, dirigido a productores, profesionales y especialistas en sustentabilidad. Se abordarán temas como la gestión de residuos líquidos, innovación técnica y cumplimiento normativo. Un panel se enfocará en el tratamiento de residuos líquidos, destacando su importancia para minimizar el impacto ambiental y optimizar recursos. La participación en el seminario es clave para mantener a la industria actualizada en prácticas responsables y sostenibles.
Innovaciones a la industria raicillera de Jalisco – Revista Nexos
Para productores de destilados de agave y profesionales de la industria que buscan implementar prácticas más sostenibles y rentables, las recientes innovaciones en la industria raicillera de Jaliscoofrecen un modelo replicable que está transformando la producción tradicional. ¿Qué es la Raicilla y Por Qué Importa Este Desarrollo? La raicilla es un destilado ancestral de agave […]
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Descubre cómo una docena de empresas tequileras están transformando los estándares de la industria a través del Good Agave Pledge, enfocándose en prácticas sostenibles, bienestar comunitario y empoderamiento de mujeres, asegurando un crecimiento ético para el sector.
Nuevo Decreto sobre Plaguicidas: Impacto y Soluciones para el Cultivo de Agave
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Para los productores, maestros destiladores y entusiastas de destilados mexicanos que buscan alternativas sostenibles al agave, la reciente iniciativa de reforestación del sotol en Querétaro representa una oportunidad estratégica en tiempos de creciente demanda y presión ambiental. La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) ha llevado a cabo una importante labor de reforestación en […]
