Morelia Impulsará la Certificación de 30 Productores de Mezcal
En un importante paso para la industria mezcalera de Michoacán, el ayuntamiento de Morelia, en colaboración con la Secretaría de Fomento Económico y el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM), ha anunciado una iniciativa para certificar a 30 productores de mezcal.
El panorama actual revela que de los aproximadamente 60 productores existentes en la región, únicamente tres cuentan con la certificación necesaria. Esta situación ha limitado significativamente el potencial de comercialización del mezcal moreliano, especialmente en mercados nacionales e internacionales.
Para facilitar este proceso de certificación, el municipio ha destinado una inversión inicial de 100 mil pesos. Sin embargo, considerando que el costo estimado por productor es de 20 mil pesos, el CIDAM gestionará apoyos adicionales para completar el financiamiento necesario.
Los productores interesados pueden consultar las bases y condiciones del programa en la página de la SEFECO. El proceso de evaluación culminará con un dictamen final previsto para noviembre de este año.
Fuente: El Sol de Morelia