Morelos impulsa la Ruta del Agave y Mezcal
El Gobierno de Morelos, a través de las secretarías de Turismo y Desarrollo Agropecuario (Sedagro), proyecta la creación de la Ruta del Agave y Mezcal en comunidades productoras de la entidad. La iniciativa busca vincular el campo con nuevas experiencias turísticas, ampliar las oportunidades de comercialización y generar mayores beneficios económicos para las familias que viven de esta actividad.
Bajo la visión de la gobernadora Margarita González Saravia, la propuesta pretende fortalecer la cadena de valor del agave para que una mayor parte de los beneficios permanezca en las comunidades. La ruta conectará la producción con actividades turísticas, promoción y nuevos espacios de comercialización, acercando a los visitantes al origen del producto: recorrer los campos de agave, conocer a quienes los cultivan y descubrir los saberes, procesos, paisajes e historias que forman parte de esta tradición en Morelos.
Recorrido por el territorio agavero
Como parte de los trabajos para integrar esta propuesta, el secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, y la secretaria de Desarrollo Agropecuario, Margarita Galeana Torres, realizaron un recorrido por Sagrado Agave, en la comunidad de Tlatelchi, municipio de Jojutla. Ahí conocieron el cultivo, los procesos asociados a su aprovechamiento y las experiencias que actualmente se ofrecen a visitantes y grupos estudiantiles.
Altafi Valladares destacó que el potencial turístico del agave nace de su vínculo con el territorio y con las personas que preservan esta actividad. Explicó que estos recorridos permitirán identificar infraestructura, conectividad, equipamiento y servicios necesarios para integrar experiencias que acerquen a los visitantes con la historia, los paisajes y la cultura de las comunidades productoras.
“Queremos que quienes visiten Morelos puedan entrar al territorio, caminar entre los agaves, conocer cómo se cultivan, escuchar las historias de sus productores y descubrir todo lo que existe detrás de un producto profundamente ligado a nuestra identidad”, señaló.
Denominación de origen como motor turístico
El secretario de Turismo también resaltó el potencial de la denominación de origen del mezcal para fortalecer la relación entre producto, territorio e identidad, así como para generar nuevos circuitos turísticos en las regiones productoras. Esta figura legal no solo protege al mezcal morelense, sino que abre la puerta a experiencias que integren el paisaje agavero, la cultura local y el trabajo de los maestros y maestras destiladores.
Agroturismo como alternativa económica
Por su parte, Galeana Torres señaló que la agroindustria y el agroturismo representan alternativas para ampliar las posibilidades económicas desde las propias parcelas, al incorporar valor agregado a la producción primaria. La funcionaria subrayó que la ruta busca que los beneficios económicos se queden en las comunidades, fortaleciendo las economías locales y diversificando las fuentes de ingreso.
La Ruta del Agave y Mezcal se perfila como un proyecto integral que articula a productores, autoridades y prestadores de servicios turísticos, con el objetivo de posicionar a Morelos como un destino agavero de referencia en México.
Fuente: La Unión de Morelos
