Mundo Mezcal 2025 en CDMX: guía completa para vivir el festival

Line up artístico y cultural

Sábado 01 de noviembre

Escenario principal

• Sonora Dinamita
• Poética Solar
• Sophie Werner
• Disaster Machine
• Los Dandy’s
• Compañía Artística y Cultural de Folklor Mexicano

Escenario Tobalá

• Alex Rosh
• Vale Palacios
• Rafa Valderrama
• Colectivo Legado de Grandeza
• México Canta

Escenario Coyote

• DanzarEs
• Mariachhez
• Presentación de Destino Nayarit (Christian Salvador Precadio Cazares)
• Las Catrinas Fashion Fest

Domingo 02 de noviembre

• Charro Mexicano
• Desfile de Día de Muertos

Escenario principal

• Rosy Arango
• Mariachi Gallos de México
• Mariana Suárez
• Sophie Werner
• Ivanko
• Domuz
• Los Dandy’s

Escenario Tobalá

• Luzan
• Mariachhez
• Compañía Artística y Cultural de Folklor Mexicano
• Sonido Mayahuel
• Colectivo Legado de Grandeza
• México Canta

Escenario Coyote

• Presentación del libro “Viaje al Mezcal”
• DanzarEs
• Plácido Hernández
• Rafa Valderrama

Catas y maridajes

Sábado 01 de noviembre

• Agaves en libertad
• Raíz y espíritu
• Sotol: Voces del norte
• En el corazón no se manda
• Una carta para presumir
• El viaje del Tobalá
• Espadín, cinco regiones de Oaxaca
• “La Catrina” mezcales de Aguascalientes
• Mezcales destilados con: “La pechuga no sólo es del conejo”
• México en cinco copas
• El viaje del Tobalá
• Espadín, cinco regiones de Oaxaca

Domingo 02 de noviembre

• Benditos espíritus
• La fiesta del mezcal de Guerrero
• Gusano Rojo
• Espadín, cinco regiones de Oaxaca
• “La Catrina” mezcales de Aguascalientes
• Protocolo de mezcales extraordinarios, ComerCam sensorial
• Los otros caminos del mezcal: zona sur y pacífico
• Los otros caminos del mezcal: zona centro y norte
• Nayarit. Tradición, resistencia y cultura
• Las maestras y maestros: la evolución histórica de la raicilla
• Guardianes de la historia
• El lenguaje del karwinskii
• Tierra, maguey y mezcal por Campo & Maguey
• México destilado. Entre sierra, madera y desierto

Gran Barra

Sábado 01 de noviembre

• Mezcal Dinastía • Suspiro del Alma • Casa de Mi Madre • Doña Natalia • Tonina • Xoltic • Magia de Sabores • Almas Benditas • Doña Perla • Mezcal Quiatoni • Casa Xamú • Mezcal Arte y Agave • 7 Colibríes • Teyú • Mezcal Cuesco • Laca Laca Mezcal • Mezcal Cómplice • Alpha Centauri • Fulana Mezcal • Zitael • Mezcal Pa’ los Cuates • Mezcal Devoravidas • Mezcal Ancestral • Casa Legacía • Pūa Mezcal • Inexorable Mezcal • Mezcal Barranco • Mezcal El San Quintín • Señora Fuego • Totopo Mezcal • Sobre Todo Mezcal • Margaluz • La Manuela • Amor Apache • Mil Tiempos • Sa Beu • Mitotl Coahvitleca • Mezcal Xicaru • Mi Vanidad • El Disfraz • Rancho Erasolco

Domingo 02 de noviembre

• 41 Almas • Mezcal Dinastía • Santo Madrazo • Nsoki • Xhaiba Mezcal • Mezcal Entre Redes • Mezcal Tragafuegos • Amor Prohibido • Amethystos • Mezcal Quiatoni • Mil Tiempos • Doña Perla • Teyú • Tlahuel • Laca Laca Mezcal • Mezcal Cómplice • Almas Benditas • Fulana Mezcal • Mezcal Devoravidas • Zitael • Mezcal Pa’ los Cuates • Mezcal Ancestral • 7 Colibríes • Mezcal Intruso • Inexorable Mezcal • Mezcal El San Quintín • Casa Xamú • Sijuala Xanuc • Totopo Mezcal • Sobre Todo Mezcal • Margaluz • La Manuela • Diablo Panzón • Señora Fuego • Sa Beu • Mitotl Coahvitleca • Mi Vanidad • El Disfraz • Rancho Erasolco

Congreso del Agave, Mezcal y Destilados — Otras pláticas

Sábado 01 de noviembre

• Los polinizadores — Eduardo Jesús Muñozcano Skidmore, Quiéreme Mucho
• Mesa 1 Economía circular — Susana Barroso, CANACINTRA
• Mesa 2 Exportación — Wilfrido Du Solier, Innovagro MX
• Aprovechamiento de subproductos del agave para elaboración de materiales bioplásticos — Ana Laborde, Bio Solutions México — Penka Mundo Sustentable
• Sostenibilidad: la oportunidad de la reputación corporativa — Marta Martín, Turning Point
• Hacia la sustentabilidad del mezcal — COMERCAM
• Panel Historias de éxito — Blanca Arroyo y Luis Vences. Modera: Susana Barroso
• Taller Experto Mundo Mezcal — Mario E. Bautista Medrano, COMERCAM
• Del agave al mercado: cómo los cócteles con mezcal construyen valor de marca — Francisco Calvo
• Agave azul, cultivo integrado — Ramón Ruiz Cortés
• La ruta del ron — Jorge Luis Juárez Malváez

Domingo 02 de noviembre

• El futuro del mezcal: autenticidad, sustentabilidad, la ruta hacia la premiumización — Luis Nogales, CEMMEZ
• Mesa 1 Agricultura regenerativa + Mesa 2 Marca — Héctor Gloria Contreras, Gave Agro — Luis Nogales, CEMMEZ
• Un modelo regenerativo para las zonas áridas — El maguey, el sotol y la sustentabilidad: y una estrategia frente al cambio climático — Aliados contra la desertificación — Héctor Gloria Contreras, Gave Agro — Antonio Nieta Villajuana
• Mente firme en la tormenta — Carlos Carusolo
• Taller Experto Mundo Mezcal — Francisco Olachea
• ASAMMA: Construyendo un futuro sostenible para el mezcal — Lisbel Trehan San Germán
• Evaluación sensorial como ventana competitiva para pequeños productores de mezcal — Dena Chagoya

Señales de calidad y sostenibilidad

• Atención a biodiversidad y polinizadores.
• Economía circular y aprovechamiento de subproductos del agave en bioplásticos.
• Rutas de agricultura regenerativa y estrategias frente al cambio climático.
• Espacios de marca y exportación para profesionalizar procesos sin perder origen.

Tips logísticos

• Llega con antelación si asistirás al Congreso matutino.
• Revisa la agenda de catas al comprar tu boleto y elige entre Espadín, Tobalá o Coyote.
• Hidrátate y alterna degustaciones con alimentos.
• Considera movilidad compartida por el flujo de público en Campo Marte.