Mundo Mezcal 2026: el agave se encuentra en la Ciudad de México
La segunda edición de Mundo Mezcal 2026 abrió sus puertas en la Ciudad de México como un espacio de encuentro para productores, artesanos, cocineras tradicionales y representantes de los sectores turístico y empresarial vinculados con el agave. El festival, identificado en su letrero monumental como Festival del Agave, Tierra y Sazón, buscó fortalecer la promoción de los destilados mexicanos, generar oportunidades comerciales y conectar a los integrantes de la industria con nuevos mercados.
La agenda incluyó exposiciones, gastronomía, música, actividades culturales y encuentros de negocios, además de una jornada académica con conferencias y talleres especializados. En esta edición participaron productores de más de nueve estados, con una oferta que abarcó mezcal, tequila, bacanora, raicilla y otros destilados tradicionales.
Un punto de encuentro para la industria
Durante la conferencia de prensa inaugural, empresarios, invitados especiales y representantes de los gobiernos federal y estatales destacaron la importancia de impulsar la industria del agave, fortalecer las oportunidades comerciales y promover la riqueza cultural, gastronómica y turística de México.
Los participantes coincidieron en que estas bebidas forman parte de la identidad nacional y en que el encuentro representa una plataforma para vincular a productores, artesanos y empresas con nuevos mercados, fomentar el intercambio de conocimientos y generar oportunidades de desarrollo económico para las comunidades productoras.
Las cifras de una edición en crecimiento
De acuerdo con los organizadores, la edición de 2025 reunió a más de 8 mil asistentes y 400 expositores. Para 2026, el encuentro contempló una superficie de exposición de 7,000 metros y cerca de 60 millones de pesos en derrama económica.
Entre los principales objetivos del festival destacó el fortalecimiento de vínculos comerciales entre productores, distribuidores, restaurantes y compradores, así como la difusión de los procesos de elaboración y la diversidad de los destilados mexicanos.
Tamaulipas, estado invitado de honor
Como estado invitado de honor, Tamaulipas participó con una delegación de productores de mezcal, artesanos y representantes de su oferta regional. Benjamín Hernández Rodríguez, secretario de Turismo del Gobierno del Estado de Tamaulipas, destacó que la entidad cuenta con 11 municipios comprendidos en la denominación de origen del mezcal y otros 11 en la del tequila.
En entrevista con El Financiero, el funcionario señaló que 17 productores de mezcal tamaulipecos participaron en el encuentro y obtuvieron siete medallas durante la primera jornada: tres de oro, tres de plata y una de bronce. Asimismo, destacó una inversión cercana a 8 millones de pesos.
Voces que respaldan el proyecto
José Manuel Azpiroz expresó: “Nos enorgullece ser los presentadores de Mundo Mezcal por segundo año consecutivo, una iniciativa que reconoce nuestras raíces, impulsa el talento mexicano y abre nuevas oportunidades para que nuestras tradiciones lleguen a más públicos y mercados. México tiene una riqueza cultural extraordinaria, personas trabajadoras y emprendedoras, y productos capaces de competir y destacar en cualquier parte del mundo. Muchas veces, lo que hace falta es abrir puertas, generar oportunidades y acompañar a quienes están dispuestos a aprovecharlas, creyendo en las personas, reconociendo su esfuerzo e impulsándolas para que lleguen más lejos”.
El territorio detrás de la copa
Más allá de las cifras, el festival puso en el centro a quienes trabajan el agave en sus territorios. La presencia de productores de nueve estados, de cocineras tradicionales y de artesanos subraya que la cadena de valor de los destilados mexicanos comienza en el campo y en las comunidades, y que su sostenibilidad depende de que esos eslabones encuentren mercados justos y reconocimiento.
La jornada académica y los talleres especializados apuntaron a profesionalizar la difusión de los procesos de elaboración, mientras que el área de negocios buscó tender puentes entre productores, distribuidores y restaurantes. El reto, coinciden los organizadores, es que el crecimiento del sector se traduzca en beneficios para las regiones productoras.
Para seguir la pista
El sitio oficial del encuentro es mundomezcal.mx, donde se publican novedades de la edición y de las siguientes convocatorias.
Fuente: El Financiero — Mundo Mezcal edición 2026 conecta a productores con nuevos mercados y fortalece la industria de destilados.
