Categoría: Ciencia
Los murciélagos nariz larga mexicanos están migrando más al norte en busca de agaves en flor debido a la sequía. Investigadores confirman su presencia en Nuevo México, donde se han plantado agaves para facilitar su migración. La especie es polinizadora clave y está en peligro de extinción.
Descubre el linaje endémico de levaduras mexicanas que define el sabor único del mezcal, tequila y pulque. Estudios del Cinvestav revelan su impacto en fermenta
Levaduras del mezcal, tequila, sotol y raicilla: el linaje neotropical que puede transformar la fermentación en México La fermentación es el corazón del carácter sensorial de los destilados de agave. En una noticia relevante para productores, maestras y maestros destiladores, investigadores y profesionales del sector, un consorcio de investigación en México reportó que las levaduras […]
Celebración del Día del Pulque en el Jardín Botánico IBUNAM, un evento que une ciencia, tradición y comunidad. Actividades incluyen conferencias, visitas guiadas y talleres sobre el pulque, bebida ancestral de México. Entrada libre, sin venta de alcohol.
Descubre cómo el proyecto BRAVE transforma el agave en un recurso de bioenergía en zonas semiáridas brasileñas, superando desafíos agrícolas y promoviendo la sostenibilidad. Expansión de Regiones Semiáridas y Búsqueda de Soluciones El cambio climático ha incrementado las regiones semiáridas en Brasil, expandiéndose en 7,500 kilómetros cuadrados anualmente desde 1990. Similar fenómeno se observa en […]
Una reciente investigación ha revelado una situación alarmante para la industria de los destilados de agave: la diversidad genética del agave tequilana Weber ha disminuido casi en un 100% debido a la falta de polinización natural. Esta noticia, reportada por El Comentario, tiene implicaciones significativas para productores, destiladores y entusiastas del tequila y otros destilados […]
El artículo titulado “¿Los Perros Pueden Comer Agave? Hechos y Preguntas Frecuentes Revisados por un Veterinario” fue publicado en Dogster.com y escrito por un experto veterinario. Este artículo proporciona una visión detallada sobre si es seguro que los perros consuman agave y cuáles podrían ser los riesgos asociados. El agave es una planta ornamental popular […]
La región Costa de Jalisco es conocida por la producción de raicilla de la costa, una bebida destilada elaborada a partir de Agave angustifolia y Agave rhodacantha. Esta bebida ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sabor único, elaboración artesanal y su denominación de origen en 2019. El Problema Emergente Sin embargo, […]
El INIFAP capacita a productores para el control biológico con feromonas del picudo de maguey y el SNICS caracteriza, registra, mejora genético y producción artesanal de tequila, mezcal, raicilla, bacanora y sotol. México cuenta con un esquema integral de fomento a la producción, conservación y comercialización de agaváceas, las cuales, apoyados por bienes públicos de […]