Etiqueta: certificación
IMPI otorga denominación de origen a 24 productores de mezcal del Edomex En menos de un año, 24 productores de mezcal del Estado de México obtuvieron la autorización formal para utilizar la denominación de origen otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), de un padrón de más de 80 registros que acompaña […]
El bacanora, un destilado con historia El bacanora es una bebida espirituosa tradicional del estado de Sonora, elaborada a partir de la planta de agave silvestre conocida como Agave angustifolia o ‘bacanorera’. Su producción artesanal data de siglos atrás, y en 2000 obtuvo la Denominación de Origen, lo que reconoce su vínculo único con el […]
La sobreoferta de maguey amenaza al mezcal de Morelia; certificación, la salida El mezcal de Morelia enfrenta una crisis de comercialización que podría extenderse de dos a tres años, derivada de la sobreproducción de maguey. Así lo advirtió Roberto Carlos, secretario de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Morelia, en entrevista con La Voz de Michoacán. […]