Categoría: Industria
Actualización taxonómica del género Agave El Jardín Botánico del Instituto de Biología de la UNAM (IB-UNAM) compartió en sus redes sociales los resultados de un estudio crítico sobre la taxonomía de las especies de Agave. De acuerdo con la publicación, este trabajo permitió actualizar el conocimiento del grupo, aumentar el número de especies reconocidas, actualizar […]
El mezcal mexicano y su identidad que trasciende fronteras La cuenta verificada de AgriculturaMex publicó en Facebook un mensaje que subraya la dimensión cultural y económica del mezcal mexicano. Según la publicación, esta bebida posee una identidad que va más allá de las fronteras nacionales y hoy su protección abarca regiones de 12 estados de […]
El auge del mezcal y su costo ecológico La producción masiva de mezcal ha provocado un crecimiento acelerado del monocultivo y la clonación del agave, lo que reduce drásticamente su diversidad genética y pone en riesgo a polinizadores clave como murciélagos nectarívoros y colibríes. Así lo advierte el doctor Luis Enrique Eguiarte, del Instituto de […]
Una mirada fotográfica al paisaje del agave La obra Agave Plants, Teotihuacan Region, Mexico, realizada en 1981 por el fotógrafo Adam Bartos, forma parte de la colección del Museum of Modern Art (MoMA) de Nueva York. La pieza se encuentra catalogada en el acervo del museo y puede consultarse en línea a través de su […]
Patrón amplía su conversación sobre el lujo mexicano México tiene muchas formas de expresar su grandeza: una canción que cruza fronteras, una historia que conecta con distintas audiencias o una propuesta gastronómica que transforma ingredientes y tradición en algo inesperado. Distintas disciplinas, una misma convicción: aquello que vale la pena hacer, merece hacerse bien. Bajo […]
Mundo Mezcal 2026: el agave se encuentra en la Ciudad de México La segunda edición de Mundo Mezcal 2026 abrió sus puertas en la Ciudad de México como un espacio de encuentro para productores, artesanos, cocineras tradicionales y representantes de los sectores turístico y empresarial vinculados con el agave. El festival, identificado en su letrero […]
Día Nacional del Mezcal: una fecha para mirar al territorio Cada 20 de octubre, México conmemora el Día Nacional del Mezcal. Más que una ocasión para brindar, la fecha invita a reconocer lo que hay detrás de cada copa: agaves, territorios, conocimientos transmitidos entre generaciones y técnicas de producción que dan como resultado un destilado […]
El mezcal se abre paso en la coctelería clásica Cada 20 de octubre, el Día Nacional del Mezcal invita a reconocer una bebida que nació de la tierra mexicana y que hoy encuentra lugar en mesas y barras mucho más allá de nuestras fronteras. Ya sea servido solo para descubrir sus aromas y matices, acompañado […]
Un recorrido por el agave en Nueva York El Día de los Muertos es una celebración de la memoria, las tradiciones y los vínculos con los seres queridos que ya no están. En torno a esta fecha, los sabores y aromas de México adquieren un significado especial, y los destilados de agave ofrecen una manera […]
Del Estado de México a París: mezcal, horno y territorio Tres maestros mezcaleros y un cocinero tradicional del municipio de Coatepec Harinas, en el Estado de México, viajarán el próximo mes de noviembre a París. La selección se dio en el marco del programa de impulso e internacionalización del mezcal mexiquense, articulado por el Consejo […]
Un juez federal desestima la demanda contra Costco por las etiquetas ‘100% de Agave’ Costco Wholesale Corp. logró que un juez federal desestimara una demanda colectiva propuesta que alegaba que las etiquetas “100% de Agave” en los productos de tequila de la marca Kirkland eran falsas. La decisión, reportada por Bloomberg Law, se centra en […]
El mezcal ante el reto de innovar: procesamiento, sustentabilidad y trazabilidad La producción de mezcal conecta distintas etapas, desde el cultivo y la maduración del agave hasta la cocción, la fermentación, la destilación y el envasado. En cada una existen desafíos relacionados con la disponibilidad de materia prima, el control de calidad, el manejo de […]
Murciélagos y agave: una relación ecológica con valor económico La polinización del agave por murciélagos es un proceso ecológico fundamental para la reproducción de muchas especies de Agave y, por extensión, para la viabilidad de las industrias de destilados que dependen de esta planta. Un estudio publicado en la revista Sustainability (MDPI) bajo el título […]
Morelos consolida su mapa mezcalero: 102 unidades de producción identificadas El estado de Morelos tiene identificadas 102 unidades de producción de mezcal, de las cuales cuatro ya cuentan con marca registrada y cumplen con la norma y el marbete correspondiente. Así lo informó José Mariaca García, director general de MiPyMEs de la Secretaría de Desarrollo […]
Mezcal Negroni: cuando el agave se sienta en la barra italiana Rojo, amargo y servido sobre hielo, el Mezcal Negroni parece el Negroni de siempre. Hasta que uno acerca el vaso. Ahí, la ginebra cede su sitio a un destilado mexicano que transforma el cóctel con una sola sustitución. El vermut y el Campari permanecen, […]
Sheinbaum anuncia proyecto integral para la crisis del agave La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, informó que el Gobierno federal prepara un proyecto integral para resolver la crisis que atraviesa el agave, derivada de la sobreoferta registrada en los últimos años y de la caída en la demanda de tequila. Durante la conferencia matutina, la […]
Un nuevo frente para el sotol chihuahuense Los rodales de sotol, planta rosetófila del Desierto Chihuahuense aprovechada industrialmente para la producción de una bebida alcohólica emblemática del estado, enfrentan una presión creciente. A la sequía recurrente y a la extracción para la producción se suma ahora el arribo de un insecto con alto potencial destructivo: […]
Un agave en la terraza que también vive en la sala La imagen de Nicole Kidman con su agave de cola de zorro en la terraza ha servido como punto de partida para una conversación sobre plantas que funcionan tanto afuera como adentro. El Agave attenuata, conocido como agave de cola de zorro, aparece en […]
Un fallo en Illinois reabre el debate sobre lo que significa ‘100% agave’ La marca 818 Tequila, fundada por Kendall Jenner, no logró frenar una demanda colectiva de consumidores que alegan haber pagado precios premium por botellas etiquetadas como “100% agave” y “handcrafted”. El juez de distrito Matthew Kennelly, del Tribunal de Distrito de los […]
Discovery Travel Market 2026: Chihuahua abre su despensa al mundo La ex Hacienda El Torreón, en Hidalgo del Parral, fue el escenario de la inauguración del Discovery Travel Market 2026, la tercera edición consecutiva de este encuentro de comercialización turística que busca colocar los productos chihuahuenses en los portafolios de los mayoristas internacionales. La cita […]
Tepezalá, un municipio con rutas de mezcal, cielo y paisaje La Secretaría de Turismo del Estado de Aguascalientes (SECTUR) compartió una serie de actividades para disfrutar Tepezalá, uno de los municipios con más opciones turísticas de la entidad. La oferta va desde la observación astronómica hasta rutas de mezcal, museos, senderismo y recorridos por templos, […]
Sangre de Agave: un destilado de agave de lote pequeño para Día de los Muertos Macabre Spirits, la marca de espíritus con temática de terror de Find Familiar Spirits —fundada por el actor Matthew Lillard—, anunció Sangre de Agave, un destilado de agave de lote pequeño que llega al mercado justo a tiempo para Día […]
Becle, dueña de José Cuervo, recuperaría su crecimiento en México hasta finales de 2027 La calificadora Fitch Ratings estima que Becle, propietaria de marcas como José Cuervo y Tequila 1800, podría recuperar el crecimiento orgánico de su negocio en México hasta finales de 2027, tras un periodo marcado por la debilidad del consumo. La agencia […]
Viñedos que se vuelven agave en California La caída de las ventas de vino y las restricciones de agua están empujando a productores y vinicultores de California a voltear hacia el agave como un cultivo más barato de mantener y con potencial para sostener una nueva categoría de destilados hechos en el estado. El movimiento […]
Expo Bacanora 2026 cierra con más de 20 mil asistentes en Nogales La quinta edición de la Expo Bacanora 2026 concluyó con resultados positivos en Nogales, Sonora. Durante los días 9 y 10 de octubre, el evento reunió a más de 20 mil personas y generó una derrama económica superior a los 500 mil pesos […]
Un encuentro que celebra el oficio mezcalero La comunidad mezcalera se prepara para un nuevo capítulo en su historia colectiva. El Segundo Encuentro de Maestros del Mezcal convoca a productores, maestras y maestros destiladores, así como a quienes siguen de cerca la cultura del mezcal, en una jornada dedicada al intercambio de saberes y a […]
Segundo Congreso Internacional de Técnicos, Maestros y Productores de Destilados de Agave El CITEMATEQ A.C. organiza el Segundo Congreso Internacional de Técnicos, Maestros y Productores de Destilados de Agave, un encuentro que busca reunir a los actores clave de la cadena productiva del agave y sus destilados. El evento se llevará a cabo los días […]
Una conversación sobre el nacimiento del extra añejo En el grupo público de Facebook All Things Tequila se abrió una conversación sobre el comienzo de los tequilas extra añejos. Entre los comentarios, Henry Preiss aportó un dato sobre el origen de una de las primeras etiquetas de la categoría. El aporte de Henry Preiss: Chinaco […]
Salón Internacional de Negocios del Agave: programa y horarios El próximo 16 de octubre, en el marco de Mundo Mezcal 2026, se llevará a cabo el Salón Internacional de Negocios del Agave, un espacio diseñado para aprender, conectar y profundizar en la cultura del agave de la mano de especialistas, productores y grandes voces de […]
CIDAM: Certificación y servicios para productores de mezcal y destilados de agave El Organismo Certificador de Mezcal (CIDAM) ofrece servicios especializados para productores, envasadores y comercializadores de mezcal y otros destilados de agave. A través de su plataforma digital, los interesados pueden solicitar certificación de instalaciones, aprobación de etiquetas y georreferenciación de predios de agave, […]
Mundo Mezcal 2026 anuncia su line up y una agenda de conferencias para la industria El festival Mundo Mezcal 2026, presentado bajo el lema Festival del Agave, Tierra y Sazón, dio a conocer su line up musical y parte de su programación de conferencias. El encuentro se celebrará los días 17 y 18 de octubre […]
Un cultivo que gana terreno en el sur de California El programa In Focus California, conducido por Tanya McRae y transmitido por Spectrum News, dedicó un segmento al futuro del agave en el estado. La pieza combina dos conversaciones: una visita a un cultivo de agave en Murrieta y una entrevista con la senadora estatal […]
Mundo Ejecutivo celebra el orgullo mezcalero en su edición de octubre La revista Mundo Ejecutivo Edomex dedicó su edición de octubre a las marcas de mezcal que, con su trabajo, representan la riqueza, la tradición y la creatividad de los destilados mexicanos. A través de sus páginas, la publicación reconoce a quienes mantienen viva la […]
La San Francisco World Spirits Competition 2027 abre sus inscripciones La San Francisco World Spirits Competition (SFWSC), organizada por The Tasting Alliance, ha abierto oficialmente el periodo de inscripciones para su edición 2027. La convocatoria está dirigida a destilerías y marcas de destilados de todo el mundo, con un llamado especial a las marcas artesanales […]
Una nueva mirada a la NOM-070 y el futuro del mezcal La revisión de la NOM-070, la norma que regula la producción de bebidas alcohólicas destiladas de agave en México, ha reavivado un debate que va más allá de los aspectos técnicos. En su segunda colaboración para el programa Writer-in-Residence del Tequila Interchange Project, Carmen […]
Convocatoria abierta para integrar el Consejo Estatal de Cambio Climático de Jalisco La Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet) de Jalisco mantiene abierta la convocatoria para que ciudadanas y ciudadanos formen parte del Consejo Estatal de Cambio Climático (CECC). La invitación busca sumar voces, conocimientos y experiencias de distintos sectores para fortalecer el […]
Diageo esquiva demanda por etiquetado ‘100% agave’ La empresa Diageo, propietaria de marcas como Johnnie Walker y los tequilas Casamigos y Don Julio, ha logrado que un juez federal desestime una demanda colectiva que la acusaba de engañar a los consumidores al etiquetar sus tequilas como ‘100% agave’. La decisión, emitida por la jueza LaShann […]
Festival de las Almas: Jalisco celebra la vida y la muerte con identidad La cuenta oficial de Jalisco es México (@jalisco.esmexico) anunció la próxima edición del Festival de las Almas, una serie de activaciones y un programa cultural que conmemorará la fiesta de Día de Muertos en los destinos más representativos del estado. La publicación, […]
Un estudio publicado en Food & Function sobre fructanos de agave y achicoria La revista científica Food & Function, publicada por la Royal Society of Chemistry, ha difundido un artículo de investigación titulado Physicochemical and technofunctional properties of agave and chicory fructan fractions as affected by molecular weight. El trabajo aborda cómo el peso molecular […]
El origen de los agaves: 7 millones de años de historia evolutiva Mucho antes de que el tequila, el mezcal y el pulque formaran parte de la cultura de México, los agaves ya evolucionaban en los paisajes áridos de América. Una investigación reciente rastreó el origen del género Agave a hace unos 7 millones de […]
Good Juice 2026: Gran Cata en Austin El festival Good Juice ha anunciado el lineup de su Gran Cata 2026, que se llevará a cabo en Austin, Texas. El evento, que celebra los destilados de agave, contará con una selección de tequilas y mezcales, y una parte de los ingresos por entradas se destinará a […]
Un encuentro para técnicos, maestros y productores de destilados de agave La organización Mujeres del Tequila extiende una invitación cordial al 2° Congreso Internacional de Técnicos, Maestros y Productores de Destilados de Agave, un espacio que busca brindar conocimiento y herramientas sustentables a quienes sostienen la industria desde el patio de agave, la tahona y […]
De San Sebastián del Oeste a España: raicilla artesanal en Conexión Mexicana La raicilla cruza el Atlántico. Tesoro del Oeste, marca artesanal asentada en San Sebastián del Oeste, Jalisco, llevará su historia y su destilado a España el próximo 30 de septiembre. Checo y Claudia, responsables del proyecto, compartirán el recorrido de la marca y […]
La expansión del agave en Jalisco: una presión sobre el territorio Entre 2019 y 2025, la superficie destinada al cultivo de agave en Jalisco creció 92 por ciento. Las hectáreas pasaron de 69 mil 737 a 133 mil 954, de acuerdo con el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola de la Secretaría de Agricultura y […]
Caída global en ventas de tequila: un llamado de atención para la industria El Universal reporta que las ventas globales de tequila enfrentan una racha negativa, impulsada por un cambio en los hábitos de consumo de los jóvenes, quienes prefieren bebidas con menor contenido de alcohol. Esta tendencia ha impactado directamente a los grandes productores, […]
Una sesión informativa para productores y procesadores de agave en California La California Agave Alliance convoca a un Town Hall para discutir la ley AB 2606 y el proceso de creación de la Comisión de Agave de California. La cita es este viernes y está dirigida a productores, procesadores y a cualquier persona involucrada en […]
Una convocatoria que convoca al gremio mezcalero La Academia del Mezcal y del Maguey AC dio a conocer la convocatoria del XXVI Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos, un certamen que, edición tras edición, se ha consolidado como una de las plataformas más serias para reconocer el trabajo de productores y maestros […]
Cientos de hectáreas de agave sin aprovechar en Guanajuato En municipios de Guanajuato, cientos de hectáreas de agave permanecen abandonadas en las parcelas. La situación es visible principalmente en Manuel Doblado, Purísima del Rincón y San Francisco del Rincón, donde existen plantaciones que no están siendo aprovechadas y que, con el paso del tiempo, podrían […]
Un bar de agave en el antiguo espacio de Martha Mixteca, un nuevo bar enfocado en mezcal y tequila, abrirá sus puertas el viernes 28 de agosto en el local que antes ocupó Martha, en 2113 E. York St., en East Kensington, Filadelfia. El proyecto es de los fundadores Jeff Bell y Victor Lopez, quienes […]
Foley Family Wines & Spirits lanza Penumbra Mezcal Foley Family Wines & Spirits ha anunciado el lanzamiento de Penumbra Mezcal, el primer destilado de agave desarrollado por Chip Tate, su Master Distiller of Innovation. La noticia fue publicada por Beverage Information Group el 20 de agosto de 2026. Penumbra toma su nombre de la zona […]
El agave como lenguaje gráfico El proyecto gráfico Día Nacional del Tequila, firmado por Dorama Studio y Max Vargas, convierte la cultura del agave en piezas de diseño que van del cartel a la etiqueta de botella. Con ilustraciones dibujadas a mano, mezclan arte folclórico con líneas vectoriales limpias. Para el público, es una prueba […]
Clase Azul expande su presencia en Jalisco con La Hacienda Casa Tradición S. A. de C. V., la empresa controladora de Tequila Clase Azul México, ha inaugurado La Hacienda Clase Azul, un complejo de aproximadamente 20 hectáreas ubicado en Capilla de Guadalupe, en el municipio de Tepatitlán, Jalisco. Este nuevo espacio integra diversas operaciones de […]
El tequila y su impacto ambiental El tequila, símbolo de México y presente en celebraciones como el Día de Muertos, ha visto un crecimiento notable en su producción y exportación en los últimos 25 años. Sin embargo, este auge conlleva una serie de retos ambientales que la industria debe enfrentar para asegurar su sostenibilidad a […]
El tequila en el radar de la inflación La primera quincena de agosto de 2026 trajo consigo un dato que resuena en la industria del agave: el tequila registró un incremento de 2.80% en su precio, lo que lo colocó en el noveno lugar entre los genéricos con mayores aumentos dentro del Índice Nacional de […]
El precio del boom: agaves silvestres bajo presión El mezcal conquistó el mundo, pero ese brindis global tiene un costo en el campo mexicano. El auge del destilado ha llevado a la explotación excesiva de algunas especies de agave silvestre y a la pérdida de biodiversidad, con un efecto colateral que golpea también a los […]
La industria del tequila mira hacia el turismo de reuniones La industria del tequila en México no solo busca transformarse a través de sus canales de exportación y procesos de producción, sino también mediante su incursión en sectores clave de la economía como el turismo de negocios, congresos y convenciones (MICE, por sus siglas en […]
Exportar tequila ya no es solo logística Exportar tequila dejó de ser únicamente una operación logística. Detrás de cada embarque existe una cadena de documentos, certificaciones, contratos, reglas aduaneras, condiciones comerciales, información de mercado y decisiones financieras que deben mantener consistencia entre sí. En ese escenario, la inteligencia artificial adquiere un papel estratégico para la […]
La huella ambiental de la industria tequilera La producción de tequila en México, iniciada en 1538 con los primeros fermentados de agave en la región de Jalisco, ha evolucionado hasta convertirse en una industria global. Sin embargo, su crecimiento exponencial ha traído consigo daños ambientales significativos, particularmente en el suelo y los cuerpos de agua. […]
Advierten sobre venta de mezcal falso en Durango Un reciente reportaje de El Sol de Durango ha puesto el reflector sobre una problemática que afecta a la industria mezcalera en el estado: el mezcal pirata acapara hasta un 60% del mercado en Durango. Se trata de bebidas elaboradas con alcohol, agua y saborizantes que se […]
La Margarita como hilo conductor de la coctelería en CDMX Salir a tomar un trago con amigos es la excusa perfecta para poner en pausa la agenda, dejar el teléfono a un lado y volver a las conversaciones que importan. En una ciudad que siempre parece tener prisa, sentarse alrededor de una mesa o frente […]
La Universidad Tecnológica de Coahuila (UTC) fortalecerá la investigación y el aprovechamiento de destilados tradicionales, con especial atención al sotol, mediante una alianza con la Unión Nacional de Consejos con Denominación de Origen y dependencias estatales. El rector de la UTC, Sergio Guadarrama Cortez, informó que la institución dedicará su Semana de Mercadotecnia 2026 al […]
El sotol y la incertidumbre comercial con Estados Unidos Las exportaciones de sotol han disminuido más de 50% durante 2026, en medio del clima de incertidumbre que existe por las renegociaciones comerciales y la relación entre México y Estados Unidos. Así lo reconoció Roberto Palacios Cabral, presidente del Consejo Nacional de Productores de Sotol, en […]
Fenaza 2026 confirma Pabellón del Mezcal y Hecho en Zacatecas La próxima Feria Nacional de Zacatecas (Fenaza) 2026 contará nuevamente con el Pabellón artesanal Hecho en Zacatecas y el Pabellón del Mezcal, espacios que se han consolidado como vitrinas para productores locales y para la cultura del destilado en el estado. La información fue publicada […]
Congreso Agave-Mezcal 2026 anuncia ponente internacional El 4.º Congreso Nacional y 2.º Congreso Internacional Agave–Mezcal 2026 sumará una perspectiva global a su programa con la participación de Rob Mccaughey, reconocido por su labor en WSET Americas y por el desarrollo de programas internacionales como Agave Masters. El anuncio se realizó a través de las redes […]
CRT convoca a productores de agave a foro sobre agricultura regenerativa El Consejo Regulador del Tequila (CRT) ha lanzado una invitación abierta a los productores de agave de Tepatitlán de Morelos y sus alrededores para participar en un Foro Informativo sobre Agricultura Regenerativa. El evento busca acercar a los productores a nuevas formas de cuidar […]
Llamado a la acción fitosanitaria La Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA) de Jalisco ha emitido un llamado urgente a los productores de agave para que no abandonen sus plantaciones. La dependencia advierte que la falta de manejo adecuado puede generar problemas fitosanitarios que no solo afectan al cultivo descuidado, sino que también […]
Grover Sanschagrin y Agave Matchmaker: una mirada crítica a la industria En una reciente entrevista en video, Grover Sanschagrin, cofundador de Agave Matchmaker (antes conocido como Tequila Matchmaker), aborda temas candentes que están marcando el rumbo de la industria de destilados de agave. Acompañado por su esposa Scarlet, Sanschagrin ha construido una plataforma que durante […]
La Ruta del Mezcal: una vía clave para la producción agavera En el corazón de Morelos, la Ruta del Mezcal que conecta a Miacatlán con Palpan de Baranda ha sido durante décadas un eje vital para las comunidades que viven del cultivo de agave y la elaboración de mezcal. Sin embargo, durante cerca de 30 […]
Patrón convierte la censura en lenguaje creativo En un giro que desafía las convenciones publicitarias, Tequila Patrón ha lanzado una nueva etapa de su plataforma Censored Truth, una campaña de publicidad exterior (OOH) que transforma una restricción regulatoria en un poderoso sistema visual. La marca, conocida por su posicionamiento premium, ha decidido hacer de la […]
Tequila Express: un viaje por el paisaje agavero de Jalisco El Tequila Express se ha consolidado como uno de los trenes turísticos más emblemáticos de México. Tras su reactivación en 2024, este recorrido diurno ofrece a los pasajeros una inmersión en la cultura del tequila, atravesando el Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de […]
El auge de los destilados de agave en Reino Unido Los espirituosos de agave, encabezados por el tequila y el mezcal, han registrado un crecimiento notable a nivel mundial en los últimos años. En Reino Unido, las ventas en volumen de esta categoría crecieron a una tasa compuesta anual (CAGR) del 13% entre 2018 y […]
La Ruta de la Margarita: un recorrido por bares emblemáticos Este verano, Tequila Patrón presenta la Ruta de la Margarita, un recorrido que invita a descubrir la versatilidad de este coctel icónico en 18 bares emblemáticos de la Ciudad de México y Guadalajara. La propuesta busca celebrar la tradición y la innovación de una bebida […]
Rojkind Arquitectos presenta destilería de tequila en el metaverso El despacho mexicano Rojkind Arquitectos, reconocido por su exploración formal y conceptual, ha dado a conocer un proyecto que traslada la tradición del tequila a un nuevo territorio: el metaverso. Se trata de una destilería virtual diseñada para albergar la esencia de la producción de tequila, […]
La casa tequilera Tequila Campo Azul, junto con Productos Finos de Agave (PFA), ha consolidado la tercera edición de su iniciativa de forestación Raíz Verde Campo Azul en territorio jalisciense. El programa superó la meta de los 5 mil árboles sembrados y ha logrado un impacto positivo en 650 hectáreas de la entidad, según informó […]
El agave como material constructivo: una mirada a la arquitectura otomí La arquitectura vernácula ha encontrado en el agave un aliado silencioso pero fundamental. En las comunidades otomíes de México, esta planta, conocida por su papel en la producción de destilados como el mezcal, también ha sido utilizada durante generaciones como material de construcción. Un […]
Morelos impulsa la Ruta del Agave y Mezcal El Gobierno de Morelos, a través de las secretarías de Turismo y Desarrollo Agropecuario (Sedagro), proyecta la creación de la Ruta del Agave y Mezcal en comunidades productoras de la entidad. La iniciativa busca vincular el campo con nuevas experiencias turísticas, ampliar las oportunidades de comercialización y […]
El auge del tequila en México: 1.700 millones de plantas de agave amenazan bosques y ecosistemas locales La creciente popularidad del tequila está transformando los campos de México. Impulsada por una elevada demanda internacional, la rápida expansión de las plantaciones de agave está alterando el paisaje tradicional y los ecosistemas locales. En muchas regiones, el […]
Guerrero impulsa su mezcal con alianza académica y gubernamental El gobierno de Guerrero, a través de la Secretaría de Fomento y Desarrollo Económico (Sefodeco), firmó un convenio de colaboración con la Universidad Tecnológica de Acapulco (UT Acapulco) con el objetivo de fortalecer la cadena productiva agave-mezcal y ampliar su presencia en mercados de alto consumo. […]
El tequila es uno de los productos emblemáticos de México y también una de las categorías de bebidas alcohólicas con mayor variedad para el consumidor. Sin embargo, precio y reconocimiento de marca no necesariamente significan mayor cumplimiento. Para identificar las mejores marcas de tequila en 2026, existe una referencia de Profeco del 2024 que permite […]
La academia se acerca al corazón tequilero La Universidad Anáhuac Puebla continúa fortaleciendo los puentes entre la formación académica y la industria de la hospitalidad. Una de las acciones más recientes fue la participación del chef Jorge Jalil Navarro, instructor de Le Cordon Bleu Puebla y presidente del Vatel Club Puebla, en la experiencia anual […]
Agave Social Kitchen: nueva casa del mezcal en Cleveland El paisaje de los destilados de agave en Estados Unidos suma un nuevo punto de encuentro. Agave Social Kitchen abrió sus puertas en la zona de Flats East Bank, en Cleveland, Ohio, con una propuesta que combina cocina mexicana contemporánea y una barra dedicada al mezcal […]
México endurece su postura comercial para proteger al tequila En el marco del Día Nacional del Tequila, el secretario de Economía, Marcelo Ebrard, anunció que México aplicará medidas recíprocas contra aquellos países que mantengan aranceles o restricciones que limiten la entrada del tequila a sus mercados. La declaración, realizada el 27 de julio de 2026, […]
El tequila conquista India: de shots a lujo El World Tequila Day, celebrado cada 24 de julio, honra a uno de los destilados más icónicos de México y las tradiciones centenarias detrás de su producción. El tequila tiene su origen en el pueblo de Tequila, en el estado de Jalisco, donde el suelo volcánico y […]
Guanajuato se consolida como segundo productor nacional de agave tequilero Guanajuato se ha posicionado como el segundo productor nacional de agave tequilero, con una producción superior a las 401 mil toneladas y siete municipios autorizados para elaborar tequila bajo la denominación de origen. Así lo dio a conocer la Secretaría de Economía de Guanajuato, que […]
La sobreproducción de agave desencadena una crisis en el campo tequilero El desplome de los precios del agave, provocado por una sobreproducción acumulada en los últimos cinco años, ha llevado al abandono de sembradíos y a la propagación de plagas en los cinco estados que integran la zona de denominación de origen (DO) del tequila. […]
Secretaría de Economía e IMPI celebran el Día Nacional del Tequila El 27 de julio de 2026, la Secretaría de Economía y el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) conmemoraron el Día Nacional del Tequila, una fecha que reconoce a una de las bebidas más representativas del país y destaca el papel de la […]
La industria tequilera presenta la Botella Institucional «Hecho en México» En el marco de la primera celebración del Día Nacional del Tequila, la industria tequilera, a través de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) y en colaboración con la Secretaría de Economía, presentó la Botella Institucional Conmemorativa «Hecho en México». Esta edición especial […]
Residuos de agave en la construcción: una alianza inesperada La industria del tequila genera millones de toneladas de residuos orgánicos cada año, principalmente en forma de bagazo de agave. Tradicionalmente, este subproducto se ha utilizado como compost o combustible, pero un reciente artículo publicado en Construction Briefing plantea una posibilidad mucho más ambiciosa: convertir el […]
Vinata de Mezcal / estudio ALA: una mirada al espacio que honra la tradición El portal ArchDaily ha publicado una galería de 17 imágenes del proyecto Vinata de Mezcal, diseñado por el estudio ALA. La fotografía corre a cargo de Rafael Palacios Macías, quien captura la esencia de un espacio concebido para la producción artesanal […]
Dos décadas de reconocimiento mundial El Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila conmemora dos décadas de su inscripción en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, un reconocimiento obtenido en 2006 por su excepcional valor cultural e histórico. Este sitio abarca más de 34 mil hectáreas distribuidas en los municipios de […]
Gobierno de Puebla lanza el Premio al Origen 2026 El Gobierno de Puebla presentó la convocatoria del concurso “Premio al Origen 2026, Cata de Mezcal y Destilados de Agave”, con el objetivo de fortalecer la calidad, la certificación y el posicionamiento del mezcal poblano en los mercados nacionales e internacionales. La secretaria de Agricultura y […]
Puebla frena la tequilización del mezcal: protegen biodiversidad y priorizan a pequeños productores Para evitar en Puebla el fenómeno de la “tequilización” —término asociado al monocultivo masivo y el consecuente deterioro ambiental sufrido en Jalisco—, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR) implementa una estrategia de conservación biológica y apoyo social que mantiene al […]
El Agave abre en Memphis: nueva vida para San Diego Cantina Después de casi una década de abandono, el edificio de dos pisos en 5007 Black Road, East Memphis, vuelve a recibir comensales. El espacio, originalmente destinado a albergar San Diego Cantina —un proyecto que nunca se concretó—, ahora es la séptima sucursal de El […]
Un líder en la industria del tequila En el mundo de los destilados de agave, pocos nombres resuenan con tanta fuerza como el de Juan Domingo Beckmann Legorreta, director general de José Cuervo, la destilería más antigua y emblemática de México. Egresado de la Universidad Anáhuac, Beckmann ha logrado posicionar a la marca en los […]
Don Julio 1942 y Pacha Ibiza: una alianza que celebra la noche La isla de Ibiza, conocida por su belleza mediterránea y su vibrante vida nocturna, es el escenario de una colaboración que une dos íconos del lujo y el entretenimiento: Don Julio 1942 y Pacha Ibiza. Este verano de 2026, ambas marcas presentan una […]
Dos nuevos destilados de agave australianos y más novedades El mercado australiano de destilados de agave sigue creciendo con dos lanzamientos recientes que refuerzan la presencia de esta categoría en el país. Por un lado, Blue Sky Drinks —la empresa formada tras la fusión de Gravity Drinks y Top Shelf International— ha anunciado el lanzamiento […]
Una botella de tequila que marca un hito en las subastas El mundo de los destilados de agave ha sido testigo de un acontecimiento sin precedentes: una botella de tequila Clase Azul México ha alcanzado los 35.000 dólares en una subasta organizada por la prestigiosa casa Sotheby’s. Este precio, que supera con creces los 200 […]
Nueva certificación ambiental para el tequila La industria tequilera ha lanzado una certificación ambiental que busca asegurar que los productores elaboren el tequila sin deforestar o modificar nuevas áreas naturales. Esta iniciativa representa un paso importante hacia la sostenibilidad en la producción de uno de los destilados más emblemáticos de México. Objetivos de la certificación […]
El Consejo Regulador del Tequila busca frenar la venta ilegal de bebidas alcohólicas en plataformas digitales Tras la alerta sanitaria emitida por la COFEPRIS por el caso del llamado ‘tequila de la muerte’, cuya venta en redes sociales fue revelada por Telediario, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) ha puesto manos a la obra para […]
Raicilla llega a Costa Rica y abre una nueva categoría de destilados premium Costa Rica recibe oficialmente la raicilla, un destilado artesanal mexicano con Denominación de Origen, marcando el inicio de una nueva categoría dentro del segmento de destilados premium. La marca mexicana Huaraches de Oro será importada por Mezkila, empresa especializada en destilados mexicanos […]