Etiqueta: Vinazas
Cuatro estudiantes de la Universidad de Oviedo ganaron un hackathon en México al proponer transformar vinazas del tequila en bioplásticos biodegradables mediante biotecnología. Este proceso no solo aborda el problema ambiental de las vinazas, sino que también ofrece aplicaciones en biotextiles y empaques sostenibles, contribuyendo a una economía circular y generando oportunidades económicas en la industria del agave. La innovación destaca la importancia de la colaboración entre academia e industria para resolver desafíos de sostenibilidad.
Para productores de destilados de agave y profesionales de la industria que buscan implementar prácticas más sostenibles y rentables, las recientes innovaciones en la industria raicillera de Jaliscoofrecen un modelo replicable que está transformando la producción tradicional. ¿Qué es la Raicilla y Por Qué Importa Este Desarrollo? La raicilla es un destilado ancestral de agave […]
En una innovación que podría transformar por completo la industria tequilera, el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO) ha desarrollado un método revolucionario para producir tequila sin generar vinazas, el residuo líquido contaminante que ha sido durante décadas el talón de Aquiles ambiental de esta emblemática industria mexicana. Para dimensionar la magnitud […]
Según un reciente artículo publicado en La Jornada, las autoridades de Jalisco están desatendiendo un grave problema de contaminación causado por los residuos de la producción de tequila, específicamente las vinazas. Las vinazas, un subproducto líquido del proceso de destilación del agave, están siendo vertidas sin tratamiento adecuado en cuerpos de agua como los arroyos […]
Clausura Parcial Temporal por Incumplimiento de Normativas Ambientales La Procuraduría Estatal de Protección al Ambiente (Proepa) del Gobierno de Jalisco ha llevado a cabo una clausura parcial temporal en una empresa dedicada a la producción de tequila, ubicada en el municipio de San Ignacio Cerro Gordo, debido al manejo inadecuado de sus residuos de manejo […]