Categoría: Sustentabilidad

Oct 03
De la Semilla al Trago: Agave Dasylirion

El mundo de los destilados mexicanos está experimentando una revolución, y esta vez no se trata del tequila o del mezcal. El sotol, una bebida espirituosa derivada de la planta Dasylirion, está ganando terreno rápidamente en el mercado de bebidas premium tanto en México como en Estados Unidos. Según un reciente artículo publicado en Seed […]

Sep 16
La Crisis del Mezcal: Un Llamado a la Sostenibilidad en la Industria de los Agaves – Smithsonian Magazine

El mezcal, emblema de la cultura mexicana y tesoro gastronómico, enfrenta una crisis sin precedentes. Según un reciente artículo publicado en Smithsonian Magazine, la creciente popularidad de esta bebida espirituosa está poniendo en riesgo su futuro y el de los ecosistemas que lo sustentan. El cambio climático está alterando los ciclos naturales de floración del […]

Sep 12
La Crisis del Mezcal: Un Llamado a la Sostenibilidad en la Industria de los Agaves

El mezcal, emblema de la cultura mexicana y tesoro gastronómico, enfrenta una crisis sin precedentes. Según un reciente artículo publicado en Smithsonian Magazine, la creciente popularidad de esta bebida espirituosa está poniendo en riesgo su futuro y el de los ecosistemas que lo sustentan. El cambio climático está alterando los ciclos naturales de floración del […]

Ago 22
Sin Maguey No Hay Mezcal: Un Llamado a la Conservación y Diversidad del Mezcal Tradicional

El próximo 24 de agosto, a las 14:00 horas, se celebrará un evento crucial para la conservación de los magueyes y la producción tradicional de mezcal, titulado “Sin Maguey No Hay Mezcal”. Esta iniciativa, organizada por “Maestros del Mezcal”, se enfocará en preservar la diversidad biológica y cultural que sustenta la producción de mezcal, una […]

Ago 09
¿Es Tu Tequila Sostenible? Así Lo Sabes

Busca Marcas Totalmente Integradas Las destilerías que poseen campos de agave tienen control sobre su cadena de suministro y calidad. Estas marcas pueden manejar mejor problemas como fluctuaciones de precios, escasez de agave y degradación de suelos. Actualmente, la industria experimenta precios bajos para el agave, lo que tiene un impacto negativo en múltiples niveles. […]

Ago 03
Alternativas para reducir impacto del agave en los suelos – Gaceta UDG

El artículo fue escrito por la Gaceta UDG y se centra en las alternativas para reducir el impacto del monocultivo de agave en los suelos. Este tema es de gran relevancia para nuestra audiencia en agaves.pro, ya que incluye a profesionales de la industria del agave en México, entusiastas de los destilados de agave y […]

Jul 18
Plan de Adaptación Local al Cambio Climático en Tequila

Acciones para hacer frente al cambio climático en Tequila El cambio climático afecta de manera cada vez más grave la vida y seguridad de las poblaciones serranas. A través de un plan de adaptación se busca generar acciones que permitan a la gente no estar tan vulnerable. Camilo Rodríguez, gestor de proyectos en Veracruz de […]

Jul 17
No da tregua el agave ilegal

En un reciente artículo publicado por Plano Informativo, Leobardo Padilla Miranda, profesor del Centro Universitario de los Valles de la Universidad de Guadalajara (UdeG), expone la problemática del agave ilegal en México y sus consecuencias ambientales. Desde 2001, la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) ha detectado al menos 470.96 hectáreas de plantaciones ilegales […]

Jul 10
La Universidad de Chapingo impulsa la producción de mezcal artesanal y el rescate de magueyes silvestres

En la región de Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca, un grupo de investigadores liderados por el Dr. Artemio Pérez López, de la Universidad Autónoma Chapingo, está llevando a cabo investigaciones para impulsar la producción de mezcal artesanal y el rescate de magueyes silvestres. Transformación de la Industria del Mezcal Artesanal Estudiantes de postgrado de la […]

Jul 10
El papel del agave como materia prima dentro de una bioeconomía circular sostenible

En agaves.pro, estamos emocionados de compartir con nuestros lectores un artículo fascinante que explora el papel del agave como materia prima dentro de una bioeconomía circular sostenible. Este artículo, publicado en Frontiers in Chemical Engineering, ha sido escrito por destacados investigadores y ofrece una visión profunda sobre cómo el agave puede contribuir a un futuro […]

  • Academia
Jul 03
Webinar: Agua y Agricultura Regenerativa

Te invitamos a participar el próximo 12 de julio en el webinar: Agua y Agricultura Regenerativa, donde se explorará este esquema como alternativa clave para la adaptación climática y conservación de la biodiversidad, así como el uso eficiente del agua. Detalles del Evento Registro Regístrate ahora para asegurar tu lugar en este evento informativo y […]

Jun 19
México: comunidades restauran suelos degradados con agave

Las comunidades en San Miguel Allende, Guanajuato, están llevando a cabo la reforestación de 546 hectáreas de terrenos comunitarios para restaurar los suelos degradados. Esto se realiza mediante un programa de Pago por Servicios Ambientales que incluye especies como agave salmiana, palo dulce y ocotillo. Lucha contra la degradación del suelo Las comunidades de Los […]

Jun 14
La tequilización del mezcal: aumento exponencial de la demanda estadounidense y deforestación en Oaxaca

Impacto ambiental del boom del mezcal Diferentes investigaciones han revelado el grave impacto ambiental provocado por el aumento en la demanda del mezcal, especialmente por parte de los consumidores estadounidenses. Este auge ha generado una derrama económica significativa para Oaxaca, pero a costa de despojo, deforestación y la muerte de la biodiversidad en las comunidades […]

Jun 12
Biopiratería de agaves mexicanos: Identidad y patrimonio en riesgo

En una reciente publicación en Comestible.info, Diana Pinzón Moncada ofrece un análisis detallado de la biopiratería de los agaves mexicanos y su impacto en la identidad y patrimonio de México. El creciente auge del mezcal y los destilados de agave ha generado una enorme presión sobre el campo mexicano y las comunidades agaveras. Además, ha […]

Jun 12
En Oaxaca productores de mezcal reciclan los desechos que genera esta bebida

En la misma medida en que se dispara la demanda por el mezcal, crece la montaña de desechos generada en su producción. Los productores han implementado soluciones creativas y sustentables para reutilizar estos desechos y proteger el medio ambiente. Desarrollo El mezcal, al igual que el tequila, se produce a partir del agave, generando residuos […]

  • Mezcal
Jun 10
Avanza sin freno cultivo de agave en la Ciénega michoacana

El cultivo de agave se dispara en la región La profesora e investigadora de la Universidad de la Ciénega en Michoacán, Elisa Martínez del Río, ha alertado sobre el aumento significativo del cultivo de agave en la Ciénega de Michoacán. En los últimos años, esta área, conocida como “El granero de México”, ha experimentado un […]

Jun 10
Del saber a un cultivo sostenible: Congreso Agavero Mezcalero

El próximo 14 de junio, Hotel Fortín Plaza en Oaxaca será la sede del Congreso Agavero Mezcalero, un evento donde los expertos compartirán sus conocimientos y experiencias sobre el cultivo y producción de agave y mezcal. Descripción del Evento El Congreso Agavero Mezcalero tiene como objetivo principal compartir conocimientos y prácticas sostenibles para el cultivo […]

Jun 08
El oro verde amenaza cultura del pulque en la Sierra del Tigre

Deforestación, cambio de uso de suelo y monocultivos agroindustriales En el Sur de Jalisco, la desaparición de especies endémicas y cultivos tradicionales está causando estragos. La industria aguacatera está deforestando miles de hectáreas, afectando gravemente la producción local y la economía de los productores. Mientras en los bares de la ciudad se vende pulque a […]

May 22
Agave para el Futuro: El Rol del CIATEJ en el Billion Agave Project

El día 8 de mayo en la subsede Zapopan del CIATEJ se llevó a cabo la firma de un acuerdo de colaboración entre el CIATEJ y Regeneration International, con el objetivo de trabajar en conjunto en el Billion Agave Project. Esta estrategia innovadora busca la regeneración de ecosistemas y una producción y transformación sostenible del […]

  • Cultivo
Abr 17
Los murciélagos magueyeros y su papel esencial en la polinización de los agaves

El 17 de abril se celebra el Día de Apreciación de los Murciélagos, una fecha que nos invita a reflexionar sobre la importancia de estos mamíferos voladores en nuestros ecosistemas. En particular, el murciélago magueyero desempeña un rol crucial en la polinización de los agaves, plantas fundamentales para la producción de bebidas tradicionales mexicanas como […]

Mar 31
Numero Especial Sobre Sustentabilidad en la industria del tequila. El Economista

El tequila, esa bebida emblemática de México, no solo es un símbolo cultural sino también un producto de gran importancia económica. Sin embargo, en un mundo donde la sostenibilidad se ha convertido en una necesidad más que en una opción, la industria del tequila no se ha quedado atrás. El Reporte Especial Número 2 del […]

Mar 27
El Impacto de los Murciélagos en la Producción de Tequila y Aguacate en México

El Impacto de los Murciélagos en la Producción de Tequila y Aguacate en México México, reconocido mundialmente por su rica herencia cultural, se destaca en la producción de dos productos emblemáticos: el tequila y el aguacate. Estos no solo son parte fundamental de la gastronomía mexicana, sino que también representan pilares importantes de su economía […]

Mar 27
Murciélagos gigantes en Chapultepec: fechas y actividades de Quiróptera Festival del Bosque

El Festival del Bosque 2024, conocido como Quiróptera, es una celebración dedicada a la vida de los murciélagos y su crucial papel en el ecosistema. Organizado por el Gobierno de la Ciudad de México, la Secretaría del Medio Ambiente y el Bosque de Chapultepec, este evento se llevará a cabo del 28 al 31 de […]

Mar 26
Productores de mezcal implementan estrategias para combatir la sobreexplotación del agave papalometl

Estrategias innovadoras para preservar el agave papalometl En la última década, el mezcal ha experimentado un aumento considerable en su popularidad en México, lo que ha llevado a una preocupante sobreexplotación del agave, materia prima fundamental para su producción. Ante esta situación, varios fabricantes han comenzado a implementar estrategias innovadoras para combatir la sobreexplotación y […]

Mar 22
Clausuran otra planta de residuos de tequila

Clausura Parcial Temporal por Incumplimiento de Normativas Ambientales La Procuraduría Estatal de Protección al Ambiente (Proepa) del Gobierno de Jalisco ha llevado a cabo una clausura parcial temporal en una empresa dedicada a la producción de tequila, ubicada en el municipio de San Ignacio Cerro Gordo, debido al manejo inadecuado de sus residuos de manejo […]

Mar 19
Ciclo de Conferencias del Simposio Internacional Agroindustrial; Producción Sustentable de Mezcal en la Universidad Autónoma de Chapingo.

¡Prepárate para el evento más esperado del año en el campo agroindustrial! El Simposio Internacional Agroindustrial se llevará a cabo en la prestigiosa Universidad Autónoma de Chapingo, un centro de excelencia en la educación agrícola. 💡 Ciclo de Conferencias del Simposio Internacional Agroindustrial Este año, el simposio contará con un ciclo de conferencias imperdibles. Expertos […]

Feb 21
Bajío michoacano, en crisis ambiental por sobreproducción de agave

En Michoacán, la sobreproducción de agave tequilero en la región del Bajío está generando impactos negativos tanto en los ecosistemas de las selvas espinosas como en la flora y fauna endémica, como huizaches y nopales. Este problema es resultado directo de la deforestación y el uso excesivo de agroquímicos. Cantidad de agave en Michoacán En […]

Feb 15
Cumbre del Agave 2024, en Alamos Sonora

Cumbre del Agave en Álamos, Sonora: Fomentando Prácticas Sostenibles para Productores de Agave Oportunidades Económicas en la Producción de Agave El agave, comúnmente asociado con el tequila, desempeña un papel crucial en diversas industrias. La Cumbre del Agave, un esfuerzo colaborativo de N-Gen y el Festival del Patrimonio del Agave, tiene como objetivo explorar oportunidades […]

Feb 09
Nace en Oaxaca Fondo Agavero, iniciativa para combatir daño ambiental del mezcal

Un grupo de productores y comercializadores de destilados de agave, como el mezcal y el sotol, presentaron en la ciudad de Oaxaca la iniciativa Fondo Agavero con la que se busca apoyar a los pequeños productores a tener mejores prácticas para la protección y conservación del medio ambiente. Contexto Ambiental En este proyecto, dijeron, también […]

Ene 30
Certificación Agave Responsable Ambiental evita deforestación de 7,000 hectáreas en Jalisco

Certificación ARA y su Impacto en la Agroindustria Tequilera La agroindustria tequilera ha emprendido un camino hacia la sostenibilidad con el programa Agave Responsable Ambiental (ARA). Hasta el cierre de 2023, este programa ha evitado la deforestación de 7,000 hectáreas en Jalisco, marcando un hito en la preservación del ecosistema. Ramón González Figueroa, director del […]

Ene 30
Todo lo que debes saber sobre el certificado de agave responsable del tequila Agave Responsable Ambiental ARA

Certificación ARA: La Garantía Ambiental del Tequila El constante aumento en la producción de tequila, evidenciado por un incremento del 41% entre 2020 y 2021, ha generado no solo admiración y inversiones, sino también preocupaciones ambientales. La pregunta principal es: ¿De dónde provienen los millones de agaves necesarios para satisfacer la demanda? Esta inquietud llevó […]

Ene 24
El lado oscuro del mezcal

Saqueo desmedido de agave y su impacto en la Reserva de la Biósfera Tehuacán–Cuicatlán Desde la Reserva de la Biósfera Tehuacán–Cuicatlán se alzan voces de alerta ante lo que se considera un ecocidio en Zapotitlán Salinas. El saqueo del agave, realizado de manera intencional con fines lucrativos, amenaza la biodiversidad y la sustentabilidad en esta […]

Ene 11
Webinar Introductorio: Cambio Climático y Agricultura Regenerativa, 11 de enero 2024.

¿Te interesa aprender sobre el cambio climático y cómo la agricultura regenerativa puede contribuir a su solución? Entonces no te pierdas el Curso Introductorio: Cambio Climático y Agricultura Regenerativa, organizado por el Centro Mario Molina, Tequila Don Julio, Consejo Regulador del Tequila y NUUP. En este curso gratuito, aprenderás los conceptos básicos del cambio climático, […]

Ene 02
Plantación de Agave en Irapuato: Cambiando de Cultivo por la Escasez de Agua

Desafíos y Oportunidades en la Siembra de Agave en Irapuato Transformación del Paisaje en Colonias Clave Irapuato, Guanajuato.- En torno a colonias como Las Américas, Fraccionamiento La Giralda y el Cuarto cinturón vial, en la parte norte, han comenzado a plantar agave, una planta que para su uso en la industria tequilera, Irapuato no es […]

Dic 12
Lanzamiento de la guía de magueyes mezcaleros: buenas prácticas ambientales y agronómicas

El próximo 13 de diciembre, el Instituto de Ecología Terrestre de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en colaboración con el Centro de Cooperación Internacional para el Desarrollo (GIZ) de Alemania, lanzará la “Guía de magueyes mezcaleros: buenas prácticas ambientales y agronómicas”. El evento se llevará a cabo en el Auditorio de la Facultad […]

Dic 02
Proponen castigos en Puebla el robo de agave hasta con 13 años

En una movida audaz para proteger la producción de mezcal poblano, la diputada Nora Merino Escamilla ha presentado una iniciativa pionera que propone sanciones severas para el robo de agave en Puebla. La propuesta contempla penas de hasta 13 años y 3 meses de prisión, destacando la importancia de esta planta en la producción del […]

Nov 27
Curso Introductorio de Cambio Climático y Agricultura Regenerativa en Agaves

La agricultura regenerativa se ha posicionado como una estrategia clave en la lucha contra el cambio climático, representando una respuesta innovadora y sostenible a los desafíos ambientales y productivos de nuestro tiempo. Descubre cómo la agricultura regenerativa puede contribuir a enfrentar los desafíos del cambio climático en el paisaje agavero. Explora los principios y beneficios […]

Nov 24
Panel sobre Denominaciones de Origen en el marco de la Feria de Libro de Guadalajara

¿Te gustaría saber más sobre cómo las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas pueden contribuir a la sostenibilidad ambiental? Si es así, no te pierdas el panel organizado por el Consejo Regulador del Tequila, que reunirá a expertos de diferentes sectores y países para compartir sus experiencias y reflexiones sobre este tema. El panel […]

Nov 11
Se fortalece la industria del Tequila, firma de convenio entre el Consejo Regulador del Tequila y el Hub de Sustentabilidad y Cambio Climático del Tec de Monterrey.

El Consejo Regulador del Tequila A.C. (CRT) y el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) han firmado un convenio de colaboración en investigación para la industria tequilera . Este convenio tiene como objetivo principal generar un sistema avanzado para la toma de decisiones relacionadas con la materia prima del tequila, el agave […]

Oct 27
Saqueo de Maguey en la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán: Un Problema Emergente Vinculado al Boom del Consumo de Mezcal

En los últimos meses, la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán (RBTC) ha enfrentado un desafío creciente: el saqueo de maguey, un problema que ha tomado dimensiones notorias tras el reciente auge en el consumo de mezcal a nivel nacional e internacional. La Dimensión del Problema El sábado pasado, entre 1.5 y 2 toneladas de maguey […]

Oct 27
El actor Matthew McConaughey ha lanzado una nueva marca de tequila orgánico llamada Pantalones XL

El actor Matthew McConaughey ha lanzado una nueva marca de tequila llamada Pantalones XL, que promete ser una bebida “grande, audaz y sabrosa” para los amantes del agave. El tequila, que se produce en México con agaves azules orgánicos, tiene tres variedades: blanco, reposado y añejo. Cada una de ellas tiene un sabor distintivo y […]

Oct 20
Anuncios clave en el Día del Tequilero

El pasado 19 de octubre se celebró el Día del Tequilero, y en un evento organizado por la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), el Gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro, realizó una serie de anuncios relacionados con el sector tequilero, que generaron diversas reacciones entre los actores involucrados. Anuncios destacados: 1. Presentación de la […]

Oct 13
Grupo Diageo acaba de anunciar un nuevo programa de agricultura regenerativa para sus cultivos de tequila en México

Visión Sostenible en la Industria de Bebidas Alcohólicas En un comunicado reciente, Diageo, el renombrado fabricante de Johnnie Walker whisky, Don Julio tequila y Guinness, ha dado a conocer con entusiasmo la implementación de dos programas de agricultura regenerativa en Escocia y México. Estas iniciativas, que reflejan el compromiso de la empresa con la sostenibilidad, […]

Oct 11
3M lanza nuevo “Scotch Brite” con fibra de agave.

3M ha lanzado la iniciativa “Saca el brillo” en México, utilizando fibra de agave en sus productos de limpieza Scotch-Brite. Esta fibra natural y biodegradable es una alternativa sostenible a las fibras sintéticas, contribuyendo así a reducir el impacto ambiental. Beneficios de la fibra de agave Compromiso con la sostenibilidad La decisión de 3M de […]

Sep 27
Alianza Estratégica: Universidad de Guadalajara y Consejo Regulador del Tequila Trabajan Juntos por la Sustentabilidad del Tequila

La Universidad de Guadalajara (UdeG) y el Consejo Regulador del Tequila (CRT) han dado un paso significativo hacia la promoción de la sustentabilidad en la producción del agave y el tequila en México al ratificar un convenio de colaboración. Este acuerdo estratégico busca impulsar la mejora continua de la cadena productiva del agave-tequila y fortalecer […]