En los recientes festejos por los 50 a帽os de la Denominaci贸n de Origen Tequila y el 30 Aniversario del Consejo Regulador del Tequila, se destac贸 la relevancia de la ciencia y la investigaci贸n en el avance de nuestra industria. Seg煤n un reporte de Reporte Indigo, las instituciones de investigaci贸n y cient铆ficos que han impulsado la cadena productiva agave-tequila fueron reconocidos en Guadalajara.
El presidente del Consejo Regulador del Tequila, Miguel 脕ngel Dom铆nguez Morales, enfatiz贸 la importancia de la alta productividad lograda en la cadena agave-tequila, gracias a las investigaciones que han mejorado los procesos de manejo del agave azul tequilero y la producci贸n de la bebida. Instituciones como la Universidad de Guadalajara, la UNAM y el Centro Mario Molina fueron reconocidas por su labor en la formaci贸n de profesionales y la difusi贸n de conocimientos valiosos para nuestro sector.
Adem谩s, se establecieron convenios de colaboraci贸n cient铆fica entre el Consejo Regulador del Tequila y diversas instituciones educativas, buscando promover el desarrollo de proyectos de investigaci贸n en 谩reas clave como el manejo agr铆cola, la elaboraci贸n del tequila y la sustentabilidad ambiental. Esto es una clara muestra de la importancia que se est谩 dando al crecimiento y a la formaci贸n continua de los profesionales de nuestra industria.
Esta nota fue originalmente escrita y publicada por Reporte Indigo.
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