El Gobierno de Puebla ha llevado a cabo un evento significativo para resaltar el arduo trabajo y la dedicación de los mezcaleros poblanos. La Secretaría de Desarrollo Rural organizó la segunda edición del certamen de cata de mezcal y destilados “Premio Al Origen 2024”. En esta edición participaron representantes de Oaxaca, Estado de México, Hidalgo, Tlaxcala, Yucatán, Querétaro y Aguascalientes, con el objetivo de fortalecer e impulsar la comercialización del mezcal y otros destilados de agave a nivel local, regional, nacional e internacional.
El concurso contó con la participación de 120 muestras de igual número de productores, provenientes de 97 palenques. Se recibieron mezcales de 12 variedades de agave: Espadín, Papalometl, Pitzometl, Espadilla, Jabali, Salmiana, Mapisaga, Tequilana, Sierra Negra, Arroqueño, Candelillo y Mexicano. Las muestras fueron evaluadas por 25 jueces especialistas en mezcal, incluidos catadores, promotores, baristas, sommeliers y mixólogos.
La titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, Morayma Rubí Joven, destacó la importancia de proporcionar insumos de calidad a los productores de agave, como fertilizantes, instalación y rehabilitación de palenques y viveros, además de la capacitación técnica. En los últimos dos años, los maestros mezcaleros poblanos han ganado 136 galardones en concursos de alto prestigio, consolidando al mezcal poblano como un referente de calidad.
Los resultados del “Premio Al Origen 2024” serán publicados el 26 de julio en la página web de la Secretaría de Desarrollo Rural de Puebla.
Esta nota fue escrita por el equipo de Primera Plana Puebla. Para más detalles, puedes visitar el artículo original en Primera Plana Puebla.
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