Sheinbaum anuncia proyecto integral para la crisis del agave
La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, informó que el Gobierno federal prepara un proyecto integral para resolver la crisis que atraviesa el agave, derivada de la sobreoferta registrada en los últimos años y de la caída en la demanda de tequila. Durante la conferencia matutina, la mandataria explicó que la titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, ya se ha reunido con productores de agave para afinar los detalles del programa.
Sheinbaum señaló que actualmente el agave se compra a precios muy bajos debido a la sobreoferta. “El agave tiene un problema en el país. En la época de la pandemia (COVID-19) se consumió mucho tequila, entonces aumentó la demanda de tequila y se sembró mucho agave, no necesariamente en Jalisco, sino en muchos otros lugares. Al sembrarse tanto agave, sube la oferta, pero resulta que ya no siguió creciendo la demanda del tequila; incluso, ha disminuido”, comentó.
La presidenta agregó que, una vez definidas las distintas opciones, estas se presentarán a los productores de agave. También mencionó que existe una parte de intermediarios en la cadena y que se buscan alternativas, pues si el agave no se cultiva puede haber problemas en las zonas productoras.
Precios del agave: de 30 pesos a 50 centavos por kilo
De acuerdo con la información presentada, el precio que se paga por el agave va desde los 50 centavos por kilogramo para productores independientes hasta los 6 pesos 50 centavos por kilogramo para productores tradicionales que tienen contratos con tequileras desde hace años. Estas cifras contrastan con los precios alcanzados en 2020, cuando el agave llegó a valer hasta 30 pesos por kilogramo.
La caída refleja la magnitud del desequilibrio entre oferta y demanda. Mientras la producción de agave creció al calor del auge tequilero durante la pandemia, el consumo global de tequila no mantuvo el mismo ritmo e incluso ha disminuido, dejando a muchos productores con excedentes y sin compradores dispuestos a pagar precios rentables.
El sector pide planeación estratégica y contratos de cultivo
José Luis Zaragoza, productor de agave y presidente del Sistema Producto Nacional Agave Tequila, calificó como positivo que el Gobierno federal tenga voluntad de buscar una solución a la crisis. “Qué bueno que ahorita el Gobierno se preocupe por buscar una solución, qué bueno que haya voluntad y debemos aplaudir el interés que está mostrando la presidenta de México, qué bueno que la Sader últimamente se esté preocupando por este asunto. Tenemos que unirnos, dialogar y juntarnos para darle la mejor salida”, comentó.
Zaragoza añadió que el sector enfrenta una severa crisis por la sobreproducción de agave y la caída en las ventas de tequila a nivel global. Finalmente, dijo que la solución a futuro es concretar una verdadera planeación estratégica entre la oferta y la demanda del agave, así como fomentar los cultivos por contrato.
Un problema que toca al territorio y a los productores
La crisis del agave no solo afecta los precios, sino también la permanencia de los productores en sus territorios. La mención de Sheinbaum sobre los riesgos de que el agave deje de cultivarse apunta a un problema de fondo: si los productores abandonan la actividad por falta de rentabilidad, se compromete la base productiva de la que depende la industria tequilera y la economía de varias regiones del país.
El anuncio del Gobierno federal abre una ventana para discutir mecanismos de planeación entre oferta y demanda, así como para revisar el papel de los intermediarios y la formalización de contratos de cultivo. El sector agavero espera que las opciones que se presenten a los productores incluyan medidas concretas para estabilizar el mercado y reconocer el trabajo de quienes sostienen la cadena productiva.
Fuente: El Informador
