El mundo de los destilados mexicanos está a punto de recibir una nueva perspectiva histórica con la publicación de “Tequila Wars: The Gold Mine of Blue Agave” de Ted Genoways, reseñado recientemente por The Wall Street Journal. Esta obra profundiza en uno de los capítulos más fascinantes de la historia del tequila, centrado en la figura revolucionaria de José Cuervo durante la turbulenta época de la Revolución Mexicana.
Para los profesionales y entusiastas de la industria, el libro ofrece una mirada sin precedentes a los aspectos técnicos y empresariales del negocio. Genoways, basándose en archivos familiares y documentos oficiales, revela a Cuervo como un verdadero innovador tecnológico y estratega empresarial.
Durante el período revolucionario (1910-1920), Cuervo demostró una extraordinaria capacidad de adaptación, enfrentando desafíos logísticos como el sabotaje de vías férreas. Su visión para unificar a los productores en un cartel que regulaba precios y producción fue fundamental para elevar el estatus del tequila a nivel internacional.
De particular interés para la industria actual es cómo Cuervo navegó el período de la Prohibición en Estados Unidos, estableciendo patrones de distribución que transformaron la industria. El libro también examina cómo estas rutas históricas de distribución eventualmente influyeron en el panorama actual del comercio transfronterizo.
Para más detalles sobre esta obra , pueden consultar la reseña completa en The Wall Street Journal. Y lo pueden adquirir en Librerias Gandhi en México
