Tequila y el consejo desregularizador – Milenio
En su columna Sin Pedir Audiencia, Carlos Martínez Macías aborda un tema crucial para la industria tequilera: la posible desregularización del sector y sus implicaciones. El autor reflexiona sobre el papel del Consejo Regulador del Tequila (CRT) y cuestiona si las medidas actuales son suficientes para garantizar la calidad y autenticidad del tequila en un mercado global cada vez más competitivo.
Martínez Macías señala que, si bien el CRT ha sido fundamental para proteger la denominación de origen y mantener los estándares de producción, existen presiones para flexibilizar las normas con el fin de aumentar la producción y satisfacer la creciente demanda internacional. Sin embargo, advierte que una desregularización podría poner en riesgo la reputación del tequila como producto premium, además de afectar a los pequeños productores que dependen de las normas actuales para competir en igualdad de condiciones.
El autor también destaca la importancia de equilibrar la expansión comercial con la preservación de la tradición y la calidad. Plantea que, en lugar de desregular, se debería fortalecer la supervisión y promover prácticas sostenibles en el cultivo del agave y la producción del tequila.
En conclusión, Martínez Macías llama a un debate serio y responsable sobre el futuro de la industria tequilera, donde se priorice no solo el crecimiento económico, sino también la protección de un patrimonio cultural y económico que ha llevado el nombre de México a lo más alto del mundo de los destilados.
