En un esfuerzo por combinar la excelencia en destilados de agave y la conservación del medio ambiente, Tequila Patrón se ha unido a Cubo para celebrar su quinto aniversario con el evento especial “5 Chefs 5 Causas”. Este evento es parte de la nueva plataforma experiencial de Club Patrón, diseñada para crear vivencias memorables a través de la gastronomía en colaboración con socios estratégicos.
Cubo es una experiencia culinaria única que fusiona la antigua tradición otomí del ritual del fuego, la recolección de alimentos silvestres y la excelencia culinaria en un entorno natural incomparable. Ubicado en una propiedad privada de 9 hectáreas en Jilotzingo, Estado de México, Cubo ofrece un refugio tranquilo lejos del bullicio de la ciudad. Este año, debido a los incendios forestales que han afectado significativamente el bosque en la región, todas las utilidades del evento serán donadas para la conservación del bosque.
El evento 5 Chefs 5 Causas, que comenzó el 13 de julio, es exclusivo para 25 personas por experiencia6. Este año, debido a los incendios forestales en Jilotzingo, Cubo donará todas sus utilidades para la conservación del bosque7. Los chefs participantes son:
El evento “5 Chefs 5 Causas” es exclusivo para 25 personas por experiencia y contará con la participación de destacados chefs como Gerardo Vázquez Lugo, Alejandra Navarro y Ernesto Hernández, Carlos Galán, Brian Alba y Jesús Durón. Cada chef ha escogido una causa relacionada, como la conservación del bosque, la escasez de agua, la detección oportuna del cáncer de mama y la educación.
Tequila Patrón, a través del Club Patrón, honra sus orígenes y su conexión con la cultura gastronómica de México, elevando las experiencias culinarias con el sabor suave y dulce de su Tequila Patrón Cristalino. Además, la experiencia se enriquece con la participación del renombrado cocktail bar Rayo.
Referencia: sitquije.com
Un estudio publicado en Applied Optics está revolucionando nuestra comprensión de las capacidades únicas del agave para almacenar y conservar agua, un aspecto que podría tener importantes implicaciones para nuestra industria.Utilizando tecnología de espectroscopía terahertz, los investigadores del Centro de Investigaciones en Óptica (CIO) en México han descubierto que los agaves poseen un sistema dual […]
Fuente: El Universal El boom del mezcal está generando una crisis ambiental sin precedentes en Oaxaca. La producción masiva está ejerciendo una presión insostenible sobre los recursos hídricos locales, con cifras alarmantes que deben hacer reflexionar a toda la industria. Los números son contundentes: la producción actual de siete millones de litros de mezcal requiere […]
La Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible convoca al XVIII Simposio Internacional y XIII Congreso Nacional de Agricultura Sostenible 2025 Un espacio clave para el futuro del agave y la agricultura ecológica La Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible (SOMAS), en colaboración con El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) Unidad San Cristóbal, ha lanzado su primera convocatoria para […]
La industria del tequila se encuentra en una encrucijada donde la conservación de especies y la diversidad genética podrían ser la clave para su supervivencia a largo plazo. Según revela un reciente episodio del podcast Buzzkill de FERN, titulado “Bats, blue agave, and the future of tequila”, la relación entre los murciélagos polinizadores y el […]
Diageo, la empresa líder en la producción y distribución de bebidas alcohólicas, ha anunciado una inversión de 100 millones de pesos en diversos proyectos de preservación del agua en Jalisco. Esta iniciativa se dio a conocer durante el foro “Transformando el Régimen del Agua en México”, celebrado en la Biblioteca Pública Juan José Arreola. Proyectos Clave […]
En un movimiento significativo para fortalecer la cadena productiva agave-tequila, estudiantes del Centro Universitario de Ciencias Económico-Administrativas (CUCEA) de la Universidad de Guadalajara proporcionarán asesoría fiscal y contable gratuita a productores tradicionales de agave. Esta iniciativa, resultado de un convenio entre el Consejo Regulador del Tequila (CRT) y el CUCEA, beneficiará a aproximadamente 5,900 pequeños […]
La industria tequilera da un paso significativo hacia prácticas más equitativas con el programa de certificación Agave Responsable Social (ARS). Según reporta El Informador, esta iniciativa ya ha facilitado la comercialización de más de 1,500 toneladas de agave. El programa, respaldado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, el Gobierno Federal y […]
La industria del mezcal continúa sorprendiéndonos con innovadoras formas de aprovechar sus recursos. En Oaxaca, una fascinante iniciativa está transformando los residuos de la producción del mezcal en papel artesanal de alta calidad. El proyecto, que tiene su epicentro en San Agustín Etla, comenzó hace dos décadas con el taller Arte Papel Vistahermosa y hoy […]
En un evento significativo para la industria del mezcal, la Bióloga Yesenia Hernández Márquez, consultora en Desarrollo Sostenible y Promotora de la cultura del agave-mezcal, ofrecerá una importante conferencia sobre el rol fundamental de las mujeres en la protección del mezcal como patrimonio biocultural de México. Plática El Papel de las Mujeres en la Preservación […]
La agricultura desempeña un papel crucial en el desarrollo sostenible y en la satisfacción de la demanda global de alimentos y materias primas. En el contexto de la industria del agave, donde el manejo adecuado del suelo y los recursos es vital, es importante analizar los distintos enfoques agrícolas: orgánico, sostenible y convencional. Cada método […]