La Expo Chorizo y Mezcal 2024, titulada “Tolus Unidos”, se llevará a cabo los días 3 y 4 de agosto en el Centro Tolzú de Toluca. Este evento promete ser una celebración vibrante de la gastronomía y la cultura local, destacando dos de los productos más emblemáticos de la región: el chorizo y el mezcal.
Un Encuentro Gastronómico y Cultural
La Expo Chorizo y Mezcal 2024 espera recibir a más de 8,000 visitantes1. La entrada es gratuita y el evento está diseñado para ser familiar, con actividades que se desarrollarán desde las 10 de la mañana hasta las 7 de la noche. Se ha puesto especial énfasis en evitar excesos en el consumo de bebidas alcohólicas, asegurando un ambiente seguro y agradable para todos los asistentes2.
Promoviendo la Producción Local
Mario Espinoza Quintero, integrante del Comité Organizador, destacó la importancia de este evento para la promoción de la producción artesanal de chorizo y mezcal en el Estado de México. La producción de chorizo artesanal no solo es un atractivo turístico, sino también un motor económico para la región, involucrando a familias de Metepec, Capulhuac, Santiago Tianguistenco y Lerma, entre otras localidades2.
Por otro lado, aunque los mezcales mexiquenses aún no cuentan con una denominación de origen, han ido ganando reconocimiento y consolidándose en el mercado gracias a la calidad y el esfuerzo de los pequeños productores2.
Competencia Leal y Variedad
Uno de los objetivos principales de la Expo es generar una competencia leal entre los distintos productores de chorizo y mezcal, asegurando que la calidad y la variedad sean los principales diferenciadores. Alfonso Mendieta, otro de los organizadores, mencionó que el evento se dividirá en tres zonas: premium, bazar y comida, con la participación de más de 120 expositores3.
Eventos Destacados
La Expo contará con una serie de eventos culturales y musicales, incluyendo presentaciones de danza folclórica, música electrónica y clásica. Uno de los momentos más esperados será la conferencia magistral del Chef Pablo Salas, programada para el sábado a las 15 horas3. Además, se llevará a cabo una “cata de maridaje” entre chocolate y chorizo, organizada por el grupo Alma Chocolate3.
Consolidando la Identidad Gastronómica de Toluca
El objetivo primordial de la Expo Chorizo y Mezcal 2024 es consolidar un encuentro gastronómico que reconozca al chorizo como el platillo identitario de Toluca y dignifique su producción, sumando al mezcal como bebida acompañante. Este evento no solo celebra la riqueza culinaria de la región, sino que también busca fortalecer la economía local y promover el turismo2.
En resumen, la Expo Chorizo y Mezcal 2024 “Tolus Unidos” promete ser un evento imperdible para los amantes de la gastronomía y la cultura mexicana. Con una amplia variedad de expositores, actividades culturales y una atmósfera familiar, esta celebración es una excelente oportunidad para disfrutar de lo mejor que Toluca tiene para ofrecer.
Seminario Técnico y de Sustentabilidad en la Cadena Productiva Agave-Tequila
El Consejo Regulador del Tequila A.C. organiza un seminario sobre sostenibilidad en la cadena productiva del agave-tequila, dirigido a productores, profesionales y especialistas en sustentabilidad. Se abordarán temas como la gestión de residuos líquidos, innovación técnica y cumplimiento normativo. Un panel se enfocará en el tratamiento de residuos líquidos, destacando su importancia para minimizar el impacto ambiental y optimizar recursos. La participación en el seminario es clave para mantener a la industria actualizada en prácticas responsables y sostenibles.
Festival Raicilla Mascota 2025
El Festival Internacional de la Raicilla 2025 se celebrará en Mascota, Jalisco, el 28 y 29 de noviembre, con más de 50 productores, música en vivo, gastronomía local y actividades culturales. El acceso al CMPR cuesta 200 MXN, incluyendo stands de cata y concursos, mientras que las actividades en la plaza principal son gratuitas. Se esperan 5,000 visitantes para disfrutar de un ambiente familiar y celebrar la tradición del destilado de raicilla.
Tequila se Viste de Gala: Hacienda El Centenario Recibe a los 50 Líderes de México
La Hacienda El Centenario fue el escenario de una gala que reconoció a 50 líderes de México en diversas áreas como el deporte, la música y el arte. Jesús Arreola Muñiz, fundador del evento, destacó su propósito de fomentar el diálogo y la inspiración entre los líderes. Gabriel Ramírez subrayó la importancia del evento para promover el turismo y el talento en Tequila, Jalisco. La noche culminó con un espectáculo del Circo Dragón, reforzando la conexión entre la tradición tequilera y la innovación cultural del país.
Festival Akamba 2026: El Regreso de la Música Electrónica a los Campos de Agave de Tequila
El Festival Akamba regresará el 25 de abril de 2026 a los campos de agave de Tequila, Jalisco, con el primer acto confirmado: Adam Ten B2B Mita Gami. Este festival, reconocido por su fusión de música electrónica y el entorno cultural del tequila, ofrecerá experiencias únicas como el Akamba Express y zonas VIP. Se espera que se anuncien más artistas en las próximas semanas, manteniendo su tradición de sorprender al público con una mezcla de talento internacional y local.
Conferencia Innovación y Sostenibilidad en los Agronegocios hacia el 2050
El evento del 3 de diciembre de 2024 en Oaxaca, organizado por FIRA, abordará las perspectivas de los agronegocios hacia 2050, enfocándose en innovación tecnológica, sostenibilidad, mercados globales y adaptación al cambio climático. La conferencia magistral será impartida por el Dr. Manrubio Muñoz Rodríguez, experto en ciencias agroindustriales. Se invita a agricultores, empresarios e investigadores a participar y contribuir al futuro del sector agrícola.
Mundo Mezcal celebra su primera edición con un Récord Guinness y una derrama económica de cerca de 50 millones de pesos – El Financiero
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