Celebración del Día Nacional del Pulque en el Jardín Botánico de la UNAM

El próximo 28 de febrero, el Jardín Botánico del Instituto de Biología de la UNAM se vestirá de fiesta para celebrar el Día Nacional del Pulque. Este evento conmemorativo invita a todos los interesados a sumergirse en la tradición e historia de esta emblemática bebida ancestral mexicana.

Un programa para honrar el “néctar de los dioses”

La jornada ofrecerá un programa diverso que incluye actividades para todos los gustos:

• Visitas guiadas: A las 11:00 h, el Dr. Abisaí García Mendoza guiará a los asistentes para conocer los magueyes pulqueros del Jardín Botánico. A las 12:00 h, el M. en C. Rodrigo Arredondo revelará los secretos del pulque en la visita “Magueyes fantásticos”.
• Charla: A las 13:00 h, la Dra. Stephanie Ortega explorará la fauna oculta entre los agaves pulqueros en una charla fascinante.
• Exposición y venta: De 10:00 a 14:00 h, se podrá disfrutar de una exposición y venta de productos derivados del agave, mostrando la versatilidad de esta planta.

Además, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones de pulque y charlas que profundizarán en su origen, proceso de elaboración e importancia cultural en México.