El auge del tequila en Asia, según expertos en agave

En un artículo reciente de Tatler Taiwan, se profundiza en el crecimiento del consumo de tequila en Asia y cómo ha evolucionado de ser una bebida asociada con malas decisiones y resacas dolorosas a convertirse en una bebida apreciada por los bebedores más exigentes de la región.

La transformación del tequila en Asia

Con la llegada del Día Internacional del Tequila el 24 de julio de cada año, Tatler Dining se ha acercado a dos expertos en tequila, Jay Khan y Gabriel Lowe, para obtener información sobre el ascenso del tequila como una bebida de alta calidad en Asia.

Un cambio de paradigma: de los shots a los sorbos

Jay Khan, fundador de Coa en Hong Kong, y pionero en la difusión de la cultura del agave en la escena de cócteles de Asia, atribuye este cambio al movimiento global de cócteles artesanales, donde el tequila artesanal de alta calidad es aclamado, lo que ha llevado a la creación de nuevas marcas artesanales enfocadas en el terruño, la autenticidad, la cultura y la artesanía.

Gabriel Lowe, copropietario de Cat Bite Club en Singapur, agrega que el tequila de calidad siempre ha existido, pero que la mayoría de la población fue introducida a una versión inferior en sus inicios. Destaca la importancia de la educación del consumidor y la influencia de las marcas de tequila de celebridades en el crecimiento de la popularidad de esta bebida en Asia.

La importancia de la calidad en el tequila

Ambos expertos sugieren utilizar la aplicación Tequila Matchmaker para identificar tequilas de calidad, libres de aditivos, y basar la elección en opiniones de expertos y consumidores. Recomiendan probar el tequila reposado para degustar, ya que su tiempo de maduración en barricas de roble americano le otorga un sabor suave y equilibrado.

Perspectivas futuras

Jay Khan espera un aumento en las marcas de tequila de celebridades, mientras que Gabriel Lowe prevé un crecimiento en la popularidad de los tequilas blancos de alta gama y sin madurar, así como un interés creciente en el mezcal.

Para leer el artículo completo de Tatler Taiwan, visita el siguiente enlace: Tatler Asia.