El pasado martes, una explosión en la fábrica La Rojeña, propiedad de Casa Cuervo en Tequila, Jalisco, dejó un saldo trágico de seis personas fallecidas y varios heridos. Este suceso ha generado múltiples hipótesis y desinformación. Según los primeros informes, la explosión afectó un autotanque provocando un incendio que se extendió a tres tanques adicionales, cada uno con una capacidad de 219 mil litros de materia prima.
El origen de la explosión aún no se ha determinado oficialmente, aunque el gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro, sugirió que podría haberse debido a la relajación de medidas de seguridad durante trabajos de soldadura. Otras versiones apuntan a una posible fuga de gas.
Alcohol etílico y riesgos en la industria tequilera
La explosión en La Rojeña ha dejado al descubierto una pregunta inquietante: ¿Qué hacían tanques de 219 mil litros llenos de alcohol de caña en una fábrica de tequila? El alcohol etílico a 96% de volumen es altamente explosivo y su presencia en una tequilera podría constituir una violación a la NOM-006-SCFI-2012, que regula la producción y autenticidad del tequila.
En la industria tequilera, existen rumores de que Casa Cuervo realiza mezclas en frío de tequila con alcohol de caña, comercializándolos como productos 100% de agave. Aunque estas acusaciones no han sido comprobadas, la presencia de alcohol de caña podría poner en jaque la reputación y credibilidad de esta icónica compañía.
Consecuencias económicas y regulatorias
La explosión podría desencadenar una serie de investigaciones por parte del Consejo Regulador del Tequila, presidido por Miguel Angel Domínguez Morales, para aclarar estos rumores. El impacto económico no es menor, ya que el año pasado las ventas de tequila superaron los 57 mil millones de pesos.
Si se comprueba que Casa Cuervo está comercializando productos adulterados, las consecuencias serían devastadoras. Podrían perder credibilidad y la denominación de origen, disminuir como exportadores en un mercado multimillonario, generar recortes masivos de personal y afectar toda la cadena de valor del campo.
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) también se encuentra en alerta. En aduanas internacionales, ya se han implementado métodos analíticos de resonancia magnética para detectar el tequila adulterado desde su producción, lo que podría complicar aún más la situación para Casa Cuervo.
Para una cobertura más detallada, visita el artículo original en El Heraldo de México: https://heraldodemexico.com.mx/opinion/2024/8/3/explosion-de-la-rojena-caso-fortuito-punta-del-iceberg-para-el-tequila-626479.html
Marcas Tequileras sucumben a la presión del CRT para eliminar etiquetado “Libre de Aditivos” Food & Wine
La prohibición del etiquetado “libre de aditivos” por parte del Consejo Regulador del Tequila afecta principalmente a los productores artesanales, quienes construyeron su identidad en la transparencia. Esta medida favorece a las grandes marcas que pueden usar aditivos dentro del 1% permitido. Aunque se están explorando nuevas certificaciones para verificar la autenticidad del tequila, la responsabilidad de entender la calidad recae ahora en consumidores y profesionales, quienes deben profundizar en el conocimiento sobre los procesos de producción.
Clausura y Reapertura de fábrica de Tequila José Cuervo
En diciembre de 2025, la planta de Tequila 1800 de José Cuervo fue clausurada temporalmente debido a adeudos fiscales acumulados. La intervención del gobierno estatal permitió resolver el conflicto en pocos días, destacando la falta de protocolos para la mediación en disputas fiscales. Se alcanzó un acuerdo que permitió la reanudación de operaciones, incluyendo la reclasificación de predios y la eliminación de cobros excesivos. Este caso expone tensiones estructurales en la industria tequilera y la necesidad de reformas en la gobernanza local para evitar futuros conflictos similares.
Agave barato y menor demanda ‘tiran’ 7.9% el precio del tequila – El Financiero
La industria del tequila enfrenta una crisis debido a la sobreoferta de agave y una caída del 7.9% en los precios. A pesar de un aumento del 24.3% en ventas en México, las ventas en EE. UU. y Canadá cayeron un 12.2%. Las empresas como Becle y Casa Sauza deben replantear sus estrategias, enfocándose en productos premium y adaptándose a un consumidor más cauteloso que opta por bebidas sin alcohol. La sobreproducción de agave ha llevado a un aumento en el número de productores, lo que ha saturado el mercado. Se están explorando usos alternativos del agave y promoviendo certificaciones para mejorar la relación entre productores e industriales.
Resienten productores de totopos y mezcal políticas de Trump
Las políticas migratorias restrictivas de Estados Unidos han impactado negativamente a los productores de mezcal y totopos en Oaxaca, causando caídas drásticas en ventas y remesas. La incertidumbre económica ha reducido la demanda y aumentado costos de envío, mientras que las comunidades intentan adaptarse a través de mercados locales y cooperativas. La crisis resalta la vulnerabilidad de pequeños productores y la interconexión entre la economía mexicana y el estatus migratorio en EE.UU. Se hace un llamado a consumidores y diseñadores de políticas para apoyar la producción artesanal y reconocer su valor cultural.
Estudio de Costos y Requerimientos para Establecer una Planta de Jarabe de Agave en 2025
La producción de jarabe de agave es una oportunidad atractiva para productores e inversionistas, impulsada por la creciente demanda de edulcorantes naturales. Se requiere asegurar un suministro constante de agave, establecer infraestructura adecuada y cumplir con normativas de calidad. Los costos incluyen inversión en terreno, maquinaria y gastos operativos. Las estrategias para el éxito abarcan diferenciación por calidad, diversificación de productos y alianzas estratégicas. La situación actual del mercado favorece nuevos proyectos en este sector.
El Jimador lanza RTDs New Mix en EE. UU.
El Jimador lanza sus RTDs New Mix en EE. UU., expandiendo su popularidad de México a un mercado en auge de bebidas listas para beber a base de tequila, con sabores cítricos y refrescantes. Implicaciones incluyen mayor competencia en seltzers tequileros y cócteles en lata.
Costco, demandas y el futuro del Tequila Kirkland
De ser ciertas, las alegaciones de Glazer revelarían una violación tanto del estatuto de Florida como de las regulaciones mexicanas. Legalmente hablando, cualquier producto llamado tequila debe ser elaborado en ciertos estados mexicanos y debe contener al menos 51% de agave azul. Costco definitivamente cumple con el primer requisito; el Tequila Kirkland es elaborado por […]
Costco Enfrenta Demanda Colectiva por Etiquetado de Tequila
Costco enfrenta una demanda colectiva por el etiquetado de su tequila Kirkland Signature, alegando la presencia de aditivos no declarados que comprometen su autenticidad. Este caso plantea importantes preguntas sobre la integridad del tequila y la responsabilidad de los minoristas en la verificación de productos. Las implicaciones podrían afectar la confianza del consumidor y la regulación en la industria del agave.
Diageo Busca Desestimar Demanda Colectiva en EE.UU. Contra Don Julio y Casamigos: ¿Qué Significa para la Industria del Tequila?
La autenticidad del tequila 100% agave está bajo escrutinio legal en Estados Unidos. Diageo, uno de los mayores productores globales de bebidas espirituosas, enfrenta una demanda colectiva que cuestiona la pureza de dos de sus marcas más emblemáticas: Don Julio y Casamigos. ¿Qué hay detrás de esta controversia y qué implicaciones tiene para productores, distribuidores […]
Innovaciones a la industria raicillera de Jalisco – Revista Nexos
Para productores de destilados de agave y profesionales de la industria que buscan implementar prácticas más sostenibles y rentables, las recientes innovaciones en la industria raicillera de Jaliscoofrecen un modelo replicable que está transformando la producción tradicional. ¿Qué es la Raicilla y Por Qué Importa Este Desarrollo? La raicilla es un destilado ancestral de agave […]
