En un movimiento significativo para la industria del tequila, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México ha anunciado una ampliación de la colaboración científica-técnica con el sector tequilero. Esta iniciativa tiene como objetivo reforzar la producción sostenible de agave y tequila, marcando un hito importante para los productores y entusiastas de esta emblemática bebida mexicana.
Puntos clave de la colaboración:
- Implementación de tecnologías avanzadas: Se utilizarán imágenes satelitales para medir y analizar la superficie sembrada de agave, permitiendo un estudio histórico desde 2003.
- Enfoque en sostenibilidad: La colaboración abordará aspectos cruciales como el impacto ambiental, la atención sanitaria, la productividad y la biomasa.
- Expansión significativa del cultivo: Entre 2014 y 2023, la superficie sembrada de agave tequilero aumentó un impresionante 167%, alcanzando 134,329 hectáreas.
- Participación de instituciones clave: El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) jugarán roles fundamentales en esta iniciativa.
El secretario Víctor Villalobos Arámbula enfatizó la importancia de esta colaboración para generar valor compartido y promover la inclusión social en toda la cadena productiva del tequila. Este enfoque no solo busca mejorar la producción, sino también garantizar el bienestar de las familias productoras y fortalecer la posición del tequila como embajador de México en el mundo.
Para la industria de destilados y agaves, esta colaboración representa una oportunidad única para mejorar prácticas, aumentar la eficiencia y garantizar la sostenibilidad a largo plazo. La implementación de tecnologías avanzadas y el enfoque en la investigación prometen impulsar la innovación en el sector, beneficiando tanto a productores como a consumidores.
Fuente: Gobierno de México – Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
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