Agave Angustifolia

El maguey bacanora (Agave angustifolia Haw.) es la base para producir el Bacanora, una bebida espirituosa emblemática de Sonora. Las poblaciones silvestres de maguey bacanora han sido severamente afectadas por el uso irracional de los jimadores y los eventos climáticos extremos, resultando en una escasez significativa. Para enfrentar este desafío, el establecimiento de plantaciones comerciales de maguey bacanora bajo riego se presenta como una solución prometedora.

La siembra de maguey bacanora bajo riego permite una alta tasa de sobrevivencia de hasta un 97% de las plantas y cosechas más tempranas y abundantes, con piñas que alcanzan un peso promedio de 25 kg en un lapso de 5 años. En comparación, las plantaciones de temporal tienen una tasa de sobrevivencia del 65%, con cosechas que inician hasta el séptimo año y piñas de 9 kg en promedio.

Estos resultados se han obtenido gracias a la tecnología desarrollada por el INIFAP y el respaldo económico de la Fundación Produce Sonora A.C. La transferencia de esta tecnología a técnicos y productores se ha llevado a cabo mediante recorridos coordinados con técnicos de SAGARHPA estatal por varios municipios de la región.

Para conocer más detalles sobre esta innovadora técnica y sus beneficios, te invitamos a leer el artículo completo en el medio oficial: Gobierno de México – INIFAP.

La siembra de maguey bacanora bajo riego; INIFAP

El maguey bacanora (Agave angustifolia Haw.) es la base para producir el Bacanora, una bebida espirituosa emblemática de Sonora. Las poblaciones silvestres de maguey bacanora han sido severamente afectadas por el uso irracional de los jimadores y los eventos climáticos extremos, resultando en una escasez significativa. Para enfrentar este desafío, el establecimiento de plantaciones comerciales […]

Convenio para agilizar apoyos a productores de Bacanora en Sonora

En un esfuerzo por facilitar la entrega eficiente de recursos a los productores de bacanora en Sonora, el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora (CSRB) y la Financiera para el Bienestar han firmado un convenio de colaboración. Margarita Vélez de la Rocha, secretaria de Economía, destacó que este plan piloto beneficiará especialmente a aquellos productores que […]

Convenio entre el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora y el IPN para Garantizar la Autenticidad del Bacanora

En un esfuerzo por preservar la autenticidad y la calidad del bacanora, el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora y el Instituto Politécnico Nacional (IPN) han unido fuerzas mediante un convenio histórico. Este acuerdo tiene como objetivo establecer un sistema de trazabilidad e inventario que garantice la procedencia y la denominación de origen de esta emblemática bebida sonorense. El Bacanora: Tesoro […]

Avanza la certificación del bacanora

Con el propósito de revisar los avances que presenta el proceso de certificación del Bacanora, el gobernador Alfonso Durazo Montaño sostuvo una reunión de trabajo con la directora general del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora, Vianey del Río Guerra. En dicha reunión se anunció que a partir de los meses de junio – julio quedarán […]

4° Concurso de Espirituosos GTO abrio su convocatoria

El 4° Concurso de Espirituosos GTO abrió su convocatoria y está programado para celebrarse en Mineral de Pozos, Guanajuato, del 2 al 4 de agosto de 2024. Este evento es una oportunidad emocionante para las bebidas espirituosas y busca fortalecer la competitividad de las marcas de México. Aquí tienes más detalles:

Estudio sobre el Bagazo de Bacanora: Implicaciones y Oportunidades

Investigadores de la Universidad de Sonora están llevando a cabo un estudio exhaustivo sobre los diferentes usos del bagazo obtenido de la industria del bacanora. Este estudio, dirigido por Hylse Aurora Ruiz Velducea, María de Jesús Moreno Vásquez y Héctor Manuel Guzmán Grijalva, busca comprender la composición química del bagazo y su potencial impacto en […]

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Todo listo para el Bacanora Fest en Rosario Tesopaco

El municipio de Rosario Tesopaco se prepara para recibir la quinta edición del “Bacanora Fest”, un evento emblemático que reúne a productores de esta bebida regional, artistas y emprendedores sonorenses. Del 15 al 17 de marzo, la plaza de esta comunidad se transformará en un epicentro de celebración y cultura, ofreciendo un programa variado que […]

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Convocatoria del Distillers Challenge Spirits Competition de San Diego hasta 22 marzo 2024

La Competencia Internacional de espirituosos Distillers Challenge, un evento de renombre que se llevará a cabo los días 13 y 14 de abril de 2024 en San Diego, California. Esta competición, integrante clave de la Challenge Series de concursos de vinos y espirituosos desde su fundación en 2003, representa una oportunidad de reconocimiento, sino también […]

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Lanzan programa piloto de vinaterías para productores de Bacanora

El Consejo Regulador del Bacanora ha lanzado un programa piloto de vinaterías con el objetivo de respaldar a aproximadamente mil pequeños productores de Bacanora en los 35 municipios del estado. Este programa, en colaboración con la Financiera del Bienestar, busca proporcionar créditos a bajo costo para realizar mejoras significativas. Beneficiarios Iniciales Jesús Valenzuela, director de […]

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Mezcal Fest México – “Los Mezcales del Norte” 20 y 21 de Abril 2024 en CDMX

¡Bienvenido al Primer Festival de Mezcales del Norte! El Mezcal Fest México presenta con entusiasmo “Los Mezcales del Norte”, un evento imperdible que se llevará a cabo los días 20 y 21 de abril de 2024 en Campeche 233, Ciudad de México. Organizado con pasión por Mezcal Fest México, este festival promete una experiencia única […]

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