Un grupo de productores y comercializadores de destilados de agave, como el mezcal y el sotol, presentaron en la ciudad de Oaxaca la iniciativa Fondo Agavero con la que se busca apoyar a los peque帽os productores a tener mejores pr谩cticas para la protecci贸n y conservaci贸n del medio ambiente.
Contexto Ambiental
En este proyecto, dijeron, tambi茅n se pretende la creaci贸n de bancos de semillas con el objetivo de preservar la riqueza biol贸gica y biocultural de las diferentes especies con las que cuentan los diversos estados del pa铆s. “No es una lavada de cara”, puntualizaron sobre esta iniciativa, ante el da帽o ambiental que ha causado y est谩 causando la producci贸n de destilados de agave en diferentes estados del pa铆s, como Oaxaca.
En el marco de esta iniciativa, se busca:
- Asesorar a los peque帽os productores para que implementen pr谩cticas m谩s sostenibles en su producci贸n.
- Crear bancos de semillas para preservar la riqueza biol贸gica y biocultural de las diversas especies de agave en todo el pa铆s.
- Proteger esta diversidad ante la biopirater铆a.
Desaf铆os Ambientales
Los integrantes informaron que presentaron la iniciativa en Oaxaca porque es la entidad del pa铆s con mayor producci贸n de destilados de agave. El a帽o pasado, precisaron, la producci贸n en el estado represent贸 un 92% del total producido en el pa铆s, alrededor de 14 millones de litros.
En conferencia de prensa, advirtieron que esta actividad econ贸mica est谩 en riesgo, as铆 como la diversidad biol贸gica, por pr谩cticas que afectan al medio ambiente; adem谩s, de la escasez del agua, la deforestaci贸n, los monocultivos de agave por clonaci贸n, y los desechos que genera la industria, entre otros problemas ambientales. “Tenemos que empezar a aceptar la responsabilidad, si no empezamos a reconocer los impactos ambientales y sociales, no sabemos c贸mo vamos a estar en 10 a帽os. Ya tenemos escasez de le帽a y escasez de agua”, afirmaron.
Fondo Agavero: Enfoque y Objetivos
Fondo Agavero, dijeron, es una iniciativa que tiene su foco de atenci贸n en los peque帽os productores, es decir, aquellos que producen alrededor de 3 mil litros anuales. La intenci贸n es ofrecerles asesor铆a para tener mejores pr谩cticas ambientales en su producci贸n y que participen en la elaboraci贸n de los bancos de semillas. Para esto 煤ltimo, se buscar谩 la participaci贸n de especialistas de instituciones de educaci贸n superior y que sean las comunidades las que manejen los bancos de semillas. Tambi茅n tiene el objetivo de proteger esta diversidad ante la biopirater铆a.
Preguntas y Respuestas
1. 驴Cu谩l es el objetivo principal de Fondo Agavero?
El principal objetivo de Fondo Agavero es apoyar a los peque帽os productores de destilados de agave, como el mezcal y el sotol, para implementar mejores pr谩cticas ambientales y preservar la diversidad biocultural.
2. 驴Por qu茅 Oaxaca fue elegida para la presentaci贸n de la iniciativa?
Oaxaca fue elegida porque es la entidad del pa铆s con la mayor producci贸n de destilados de agave, representando el 92% del total producido en el pa铆s el a帽o pasado.
3. 驴C贸mo se aborda la problem谩tica ambiental causada por la producci贸n de destilados de agave?
Fondo Agavero aborda la problem谩tica ambiental brindando asesor铆a a los peque帽os productores, promoviendo la creaci贸n de bancos de semillas y buscando la participaci贸n de comunidades y especialistas para la gesti贸n sostenible.
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