Un grupo de productores y comercializadores de destilados de agave, como el mezcal y el sotol, presentaron en la ciudad de Oaxaca la iniciativa Fondo Agavero con la que se busca apoyar a los pequeños productores a tener mejores prácticas para la protección y conservación del medio ambiente.
Contexto Ambiental
En este proyecto, dijeron, también se pretende la creación de bancos de semillas con el objetivo de preservar la riqueza biológica y biocultural de las diferentes especies con las que cuentan los diversos estados del país. “No es una lavada de cara”, puntualizaron sobre esta iniciativa, ante el daño ambiental que ha causado y está causando la producción de destilados de agave en diferentes estados del país, como Oaxaca.
En el marco de esta iniciativa, se busca:
- Asesorar a los pequeños productores para que implementen prácticas más sostenibles en su producción.
- Crear bancos de semillas para preservar la riqueza biológica y biocultural de las diversas especies de agave en todo el país.
- Proteger esta diversidad ante la biopiratería.
Desafíos Ambientales
Los integrantes informaron que presentaron la iniciativa en Oaxaca porque es la entidad del país con mayor producción de destilados de agave. El año pasado, precisaron, la producción en el estado representó un 92% del total producido en el país, alrededor de 14 millones de litros.
En conferencia de prensa, advirtieron que esta actividad económica está en riesgo, así como la diversidad biológica, por prácticas que afectan al medio ambiente; además, de la escasez del agua, la deforestación, los monocultivos de agave por clonación, y los desechos que genera la industria, entre otros problemas ambientales. “Tenemos que empezar a aceptar la responsabilidad, si no empezamos a reconocer los impactos ambientales y sociales, no sabemos cómo vamos a estar en 10 años. Ya tenemos escasez de leña y escasez de agua”, afirmaron.
Fondo Agavero: Enfoque y Objetivos
Fondo Agavero, dijeron, es una iniciativa que tiene su foco de atención en los pequeños productores, es decir, aquellos que producen alrededor de 3 mil litros anuales. La intención es ofrecerles asesoría para tener mejores prácticas ambientales en su producción y que participen en la elaboración de los bancos de semillas. Para esto último, se buscará la participación de especialistas de instituciones de educación superior y que sean las comunidades las que manejen los bancos de semillas. También tiene el objetivo de proteger esta diversidad ante la biopiratería.
Preguntas y Respuestas
1. ¿Cuál es el objetivo principal de Fondo Agavero?
El principal objetivo de Fondo Agavero es apoyar a los pequeños productores de destilados de agave, como el mezcal y el sotol, para implementar mejores prácticas ambientales y preservar la diversidad biocultural.
2. ¿Por qué Oaxaca fue elegida para la presentación de la iniciativa?
Oaxaca fue elegida porque es la entidad del país con la mayor producción de destilados de agave, representando el 92% del total producido en el país el año pasado.
3. ¿Cómo se aborda la problemática ambiental causada por la producción de destilados de agave?
Fondo Agavero aborda la problemática ambiental brindando asesoría a los pequeños productores, promoviendo la creación de bancos de semillas y buscando la participación de comunidades y especialistas para la gestión sostenible.
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