En el marco del 50 aniversario de la Denominación de Origen Tequila y el trigésimo aniversario del Consejo Regulador del Tequila (CRT), se llevará a cabo un evento trascendental que busca posicionar a Guadalajara como la Capital Mundial de las Denominaciones de Origen. Este hito se materializará a través de un seminario internacional que contará con la participación de destacados ponentes, entre ellos el Embajador de la Unión Europea en México, Gautier Mignot.
Importancia Económica y Social de las Denominaciones de Origen
La relevancia de las Denominaciones de Origen se refleja en la disposición global de los consumidores a pagar hasta un 30% más por productos que ostenten esta distinción. Este fenómeno, respaldado por un estudio de la Unión Europea, sugiere un valor agregado que va más allá de lo meramente comercial. Se destaca que México actualmente cuenta con 16 productos con Denominación de Origen, abriendo la puerta a la posibilidad de expandir esta protección a al menos 50 productos, incluyendo alimentos, bebidas y artesanías.
Políticas Públicas y Desarrollo Sostenible
Para lograr este ambicioso objetivo, es imperativo impulsar políticas públicas que respalden y promuevan la protección de las Denominaciones de Origen. En este contexto, Ramón González, director del CRT, aboga por una reducción del Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios (IEPS), señalando la necesidad de replicar modelos exitosos como el francés, donde los productos con Denominación de Origen están exentos de esta contribución.
Un Consejo Regulador Único y Autosustentable
Rodolfo González, presidente del comité de los festejos de aniversario, destaca la importancia de contar con un único consejo regulador para la bebida nacional. Este consejo, según González, debe ser único, autónomo y autosustentable para garantizar su efectividad. El presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez, resalta el impacto positivo del consejo en el crecimiento del tequila, que ha experimentado un crecimiento anual promedio del 18% desde su creación en 1994.
Actividades conmemorativas y Récord Guinness
Como parte de las celebraciones abiertas al público, se llevará a cabo una exhibición de 2,000 botellas de tequila con la aspiración de romper el récord Guinness. Además, se realizarán catas de diversas bebidas, una exposición de arte y un concierto para cerrar los festejos. Estas actividades tienen como objetivo no solo celebrar los logros de la Denominación de Origen Tequila, sino también fortalecer los lazos dentro de la cadena productiva agave-tequila.
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Preguntas y Respuestas
¿Cuáles son los beneficios económicos de contar con una Denominación de Origen?
Las Denominaciones de Origen ofrecen a los productos un valor distintivo, permitiendo a los consumidores reconocer la calidad y autenticidad, lo que se traduce en una disposición a pagar un precio más alto.
¿Cómo puede México aumentar el número de productos con Denominación de Origen?
Es necesario implementar políticas públicas que fomenten la protección de productos con Denominación de Origen, así como garantizar la existencia de un consejo regulador único para cada Denominación.
¿Cuál es el papel del Consejo Regulador del Tequila en el crecimiento del sector?
El CRT ha sido fundamental para impulsar el crecimiento del tequila, contribuyendo a su expansión global y asegurando su reconocimiento y protección en más de 120 países.
Estado de México: Primeras Fábricas de Mezcal Certificadas Llegarán en 2026
El Estado de México se prepara para abrir sus primeras fábricas de mezcal certificadas en 2026, tras obtener la denominación de origen en 2025. Esta certificación permitirá a los productores acceder al mercado formal, obtener financiamiento y garantizar estándares de calidad. Sin embargo, enfrentan desafíos como la carga administrativa y la necesidad de adaptar infraestructuras. La certificación representa una oportunidad para inversionistas y refuerza la importancia del cumplimiento normativo en la industria del mezcal en México.
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